『彩蝶宴』是台北市區少有大型的婚宴、辦桌、婚宴、尾牙場地,除了提供桌菜服務,人數少的朋友也可以到小吃部用餐,各式熱炒、點心、私房菜..等,讓你吃飽飽又不用花很多錢,現在就跟著沙拉的腳步一起前往台北辦桌餐廳『彩蝶宴』

『彩蝶宴』位在捷運永春站步行2分鐘可到站,交通便利,就在ATT婚宴廣場3F.4F,第一次發現這裡就是門口的馬車晚上閃閃發光很吸睛,是來『彩蝶宴』熱門打卡點之一

電梯使用的是透明景觀電梯,少數百貨公司及飯店的裝備

先帶大家參觀一下環境

年底到了,尾牙季、婚宴排得滿滿滿,『彩蝶宴』當然也在大家的口袋名單內,現在的婚宴大家追求簡單,有些人也不需要那麼多桌,提供20桌為一區的場地,另一區還在整理中沙拉就沒拍了,隔板是可以打開的

平日若有大型活動需要場地租借,『彩蝶宴』也是有這項服務,可來電洽詢

平日三五好友想相約吃飯,也可以來,小吃部也這麼華麗

來自大溪漁港活跳跳海鮮,可以在這區看到

來婚宴會館還有火鍋吃,只要告知預算,可客製化準備餐點,吃無菜單料理時總是特別期待端出什麼菜

先來看看我們今天吃的餐點

鮑魚西魯鍋

算是蘭陽古菜的"西魯肉"的升級版,以前的人因為只有在過年時才有肉可以吃,使用蛋酥加入白菜滷裡面,讓他吃起來像在吃肉一樣

『彩蝶宴』升級版的鮑魚西魯鍋,裡面加入魚皮、鮑魚,金鉤蝦、扁魚、肉片...等食材,讓湯喝起來更加鮮美,喝第一口就覺得驚艷

 

蝦醬肥蟹粉絲煲

螃蟹使用的是來自漁港的新鮮牛角蟹,,加入黑豬肉片、蝦頭辣椒,還有我們很喜歡也是"蝦醬肥蟹粉絲煲"靈魂之一的青胡椒粒,有了青胡椒粒麻香的點綴,這道菜餚成為牛牛的最愛,將粉絲吃得乾乾淨淨

滿滿的蟹黃

將牛角蟹蟹膏都挖出來,再加上泰式蝦膏,與日本冬粉攪伴均勻,冬粉完全吸收海味,超優

裡面的白肉也超優的,一點都不覺得肥膩

白帶魚米粉煲
到北海岸必吃的鯧魚米粉、白帶魚米粉,不用遠赴,在『彩蝶宴』就可以吃到

算是漁村的海味,使用老母雞熬湯,加上魷魚條、開陽熬湯,來自大溪魚場當日配送的白帶魚,新鮮與甜美度當然沒話說

米粉用的是知名的新竹米粉,到新竹必帶的伴手禮

加入蒜苗和自製辣椒,多了一份辛香,超讚的

吃上一碗超滿足

芋頭米粉煲

滿滿的芋頭,每塊都切得很大,不會因為滾煮就馬上糊掉吃不到芋頭感

台灣小吃古早味米粉鍋百年不敗,使用埔里中粗米粉,讓整體吃起來更有口感,他們家值得稱讚的是,米粉都有吸收到湯汁的味道

湯頭使用大骨、雞高湯熬製加上大甲芋頭燉煮,加上蛋酥,散發多層次的香氣

這天天氣真的很冷,我們吃了很多煲類,邊吃邊揮汗,真是太舒服了

避風塘野生鮮魚

必須說避風塘風味的,我大概只吃過蝦、蟹居多,第一次吃避風塘風味的鮮魚

使用的是來自大溪漁港當日捕獲,當日送達餐廳的野生小黑喉,小黑喉經過醃漬、油炸最後炒上蒜酥、豆鼓末、辣椒末豆酥,成就了這道風味特別的避風塘野生鮮魚,肉質非常細緻

另外這道是鹹酥魚來著嗎,一看就覺得是下酒好菜

椒鹽野生小鱈魚

口感真的很特別,朋友說他第一次熱熱吃時覺得像水晶魚,但因為我們今天拍照有點微溫,所以酥脆度沒有像水晶魚,表面還是酥的,但他令人驚豔的是他的肉質,可以用入口即化形容,就是你用吸的他就進到嘴裡化開,一點都不誇張,吃過的人就知道,口感獨特

蔥花餡餅

有再發露沙拉的朋友都知道沙拉去宜蘭都會去吃各家的蔥油餅,來到『彩蝶宴』也必須點一份"蔥花餡餅"試試

使用的三星蔥,包覆在餅內,一口咬下青蔥保有水份,超juicy

砂鍋土雞濃湯

濃湯是上海菜特色之一,使用老母雞、大鼓、雞骨、金華火腿、干貝,熬煮兩天以上,再加上花蓮玉米雞,湯喝起來膠質豐富,嘴唇都黏黏的

雞肉輕輕一撥就分離,不會不好處理,但因為雞高湯與玉米雞是分段處理,所以肉質還是好吃,不會澀澀的或沒味道,大家一碗接著一碗喝,推~~

飯後會依人數提供季節水果,畫下完美句點

地址:台北市信義區忠孝東路5段297號3F、4F

電話:02-8787-5858

『彩蝶宴』:菜單

粉絲團:『彩蝶宴』

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----------抽芋頭米粉煲-----------

活動方式:

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3.告訴沙拉你想和誰一起到『彩蝶宴』享用美食

獎項:芋頭米粉煲*3名(價值1294元)

使用方式:詳見票卷

使用期限:3/31

抽獎網址:1/29提供

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