『丼賞和食日本料理&嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋(林森旗艦店)』開幕囉~~台北知名的丼飯店和石頭火鍋在林森北路上結合了,來一趟『丼賞和食日本料理&嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋(林森旗艦店)』可以有雙重享受,現在就跟著沙拉的腳步一起來踩新點吧

白天來到林森北路真的還蠻安靜的,好多店都還沒開始營業,『丼賞和食日本料理&嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋(林森旗艦店)』位在2樓,看板相當醒目,不會走過頭

『丼賞和食日本料理&嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋(林森旗艦店)』的場地非常大,除了一般4人的座位區外,也有提供包廂服務

包廂可以容納16人up,共有三間包廂,有需要包廂的朋友可以提早來電定位

一個人來吃丼飯也有板前的位置可以選擇

比較特別的是林森店已經進化到使用機器點餐付款,在座位上也可以用手機點餐,不用人擠人或人太多時找不到服務人員點餐或加點之類的,很方便

『丼賞和食日本料理&嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋(林森旗艦店)』雖然是單點的店,但也提供不少可以吃到飽的東西,像是飲料就有多種選擇

氣泡飲機、果汁、醋飲、茶品,請依當天提供為主

想喝熱飲也有咖啡機

熱呼呼的味噌湯,裡面加了魚骨、魚肉熬湯,味道非常鮮美,這也是無限供應

冰淇淋使用的是泰國第一品牌"明果冰淇淋",提供8種口味可以選擇,一樣是無限供應

沾醬區

因為我們已經有麻辣鍋沙拉沾醬就用蔥、蒜而已,朋友舀了麻辣醬覺得很厲害,讚不絕口

後面還有水族箱養著活龍蝦

等一下我們就來兩隻,龍蝦一離開水面就馬上手舞足蹈兩隻要打起來了,活動力十足

剛好路過看到10多種中藥材,這些都是製作麻辣鍋其中的藥材部份

先選擇湯頭,之前沙拉之前在『嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭鍋』吃過三杯醉蝦燒酒鍋味道還不錯,必點

另一鍋我們選擇了鴛鴦,湯底中有一項蠻特別的就是"巴西蘑菇雞鍋",有機會可以試試,湯底的部分是另外加價

今天體驗的內容是"百蝦龍船四人套餐"

裡面包含了蝦蝦大船(綜合蝦100隻)、龍蝦2隻、美國安格斯黑牛CAB板腱、美國Prime翼板雪花小排、美國Prime嫩肩梅花牛、美國Prime無骨牛小排、暴卵鮭魚海膽丼、菜盤*4、主食*4、贈送肉盤*4

爆香的配料挺多的,會加入花雕酒和米酒提香,湯滾了後酒精會揮發,不用擔心酒駕

一般石頭火鍋是炒肉,嗨蝦蝦很特別的是加入蝦子,今天使用的是"牡丹蝦"

爆香影片可以參考影片喔

只有一開始的時候酒香較濃郁,煮久了酒精就會揮發,湯體還是很香,石頭火鍋一直都有他迷人的香氣

什麼食材下去都好吃

另一鍋我們選了東北酸菜鍋、川味麻辣鍋,麻辣鍋的中藥材有幫忙包在紗袋中,香氣會一直存在,放入食材不會沾附,還不錯,不然有時候會一直咬到辛香料影響口感

東北酸菜鍋酸香度剛好,不會很嗆

他們家的鴨血煮的好好吃喔~~柔嫩的口感

綜合菇盤或綜合菜盤可任選4份,以新鮮食材為主,火鍋料較少,這樣還不錯,沙拉愛吃的火鍋料就那幾種,很少是菜盤裡附的,所以都是新鮮時蔬很棒

綜合菇盤很有誠意的提供了6種,每種菇的香氣及口感不太一樣,我最愛杏鮑菇

第一盤肉盤上桌時我驚呆了,這是平常肉盤的兩倍大,然後這樣的肉有四盤

美國Prime無骨牛小排是裡面肉質最柔嫩多汁的

美國Prime翼板雪花小排的油花看起來好像不多,但肉質是軟嫩型的

美國Prime嫩肩梅花牛

這盤油花分布跟牛小排有得比,油脂分布均勻恰到好處,口感也很棒,Prime等級的肉有一定的品質

美國安格斯黑牛CAB板腱

板腱牛也是我後期蠻喜歡的,中間會過一條筋,吃起來較有嚼勁還不錯

四盤暴龍吃等級的肉盤都已經夠多了,再送你牛、羊、豬、雞四種肉,送的肉盤也都有一定的品質

梅花豬

油脂豐厚的五花牛

好久沒有吃雪花羊了,油花真的很漂亮

雞肉是給原肉,切塊的去骨雞腿肉,這個放到"三杯醉蝦燒酒鍋味"超對味,煮熟就是燒酒雞了

霸氣百蝦龍船上桌,這個真的要練過,我們試著想捧起來超重的

只好男生來,拿的動的一定要拿起來拍照打卡一下,超威的

龍蝦兩隻以當日進貨為主,今天提供的是波士頓龍蝦*1+澳洲龍蝦*1

厚實的龍蝦螯已經幫忙敲開,方便食用

澳洲龍蝦的個頭雖然沒有波士頓龍蝦大,但甜度及肉質的細緻度不會比波士頓龍蝦低

波士頓龍蝦肉質有彈性且扎實

鮮蝦有天使紅蝦*15、胭脂蝦*10、草蝦*15、藍鑽白蝦*60

海中紅寶石"胭脂蝦"在日式料理店或頂級火鍋店才會出現,他的肉質較細緻,味甜鮮美

草蝦的肉質較扎實

藍鑽白蝦,藍鑽蝦也是白蝦的一種,他生長的阿拉伯海域,鹽度較高,肉質比一般的白蝦更Q彈緊實

個頭很大的天使紅蝦也是我們喜歡的,天使紅蝦的肉質較鬆軟,但甜度相當高,尤其是蝦頭,甜到一個不行啊

暴卵鮭魚海膽丼

『丼賞和食日本料理』的丼飯很有名,他們家的海鮮都是嚴選的,非常新鮮,而且每碗都很好拍

像是這個爆卵的一上桌就驚呼連連,光看就很過癮

海膽也不會有腥味,吃起來口感綿密

鮭魚卵啵啵啵在口中爆開,吃一大碗感覺好奢侈喔

另外會再給你4個主食,白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵任選4份

我們有自知之明一定吃不完,所以只點了兩個,最後還是沒吃完打包了

不管吃的有多飽,甜點都是放在不同胃裡,提供8種明果冰淇淋,比較特別的口味是榴槤、水果口味還有果粒,吃起來有點像摩摩喳喳,另外讓我們眼睛為之一亮的是泰式奶茶口味,真是優秀

今天來『丼賞和食日本料理&嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋(林森旗艦店)』享用"百蝦龍船四人套餐"除了驚呼還是驚呼

餐廳的食材也很新鮮美味,服務品質也不錯,冬天到了,趕快揪朋友來挑戰一下100隻蝦及暴龍在吃的肉肉大餐吧!

丼飯火鍋複合林森旗艦店 130席

台北市中山區林森北路381號2樓
電話:02-2523-5510

營業時間:12:00~15:00、17:00~00:00

粉絲團:『丼賞和食日本料理&嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋林森旗艦店』
訂位連結:
https://inline.app/groups/hishrimp


【分店資訊】
丼賞和食 長春店 30席
台北市中山區長春路149-2號1樓
訂位專線:02-2542-0003 

丼賞和食 南京總店 100席
台北市中山區南京東路二段140號B1
訂位專線02-2517-5526

線上訂位:https://reurl.cc/EKVz2R 

嗨蝦蝦三杯鍋 南京店 48席
台北市中山區南京東路二段202號1樓
訂位專線0928-378-328 

沙拉飯團line@帳號:https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e ,歡迎交換意見, 加入後請先按個表情符號,沙拉才能看到你喔

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