香港米其林推薦餐廳之一的『池記雲吞』來台展店快2年,剛好那天到板橋參加活動結束後就到環球購物中心覓食,板橋車站這裡的美食街平日下午1點多還是滿滿都是人,直到2點多人才少一點

1點剛到時等了大概10分鐘左右就有位置了

『池記雲吞(板橋車站店)』菜單

線上菜單請點:『池記雲吞』

除了單點外還有雙人套餐,不過我們剛才已經吃了大量的烘焙品,現在只想吃個鹹食改變一下味蕾

外帶的鎮店三寶,還蠻划算的,第一名的南乳香炸雞腿飯還附了港式飲料

入座後服務人員先幫我們上了水,會到桌邊點餐

來到『池記雲吞』怎麼能不點雲吞麵

沙拉點了一個雲吞撈麵,包含一碗雲吞麵+主菜(主菜有蘿蔔糕、青菜、炸水餃、炸雲吞),外加一杯飲料

『池記雲吞』號稱香港第一的雲吞麵,雲吞講究的是皮薄內餡鮮,師傅會將雲吞包成金魚狀,每顆雲吞的重量、尺寸都差不多

正宗雲吞麵湯底用的是豬骨、比目魚、蝦殼熬煮的,湯體喝起來多一份鮮味

池記的雲吞麵麵條的製程及盛裝的順序也不馬虎

雲吞剛上桌時是在麵底下的,湯也是麵放進去後才淋上,麵條也經過冰鎮吃很Q彈

喜歡雲吞的話也可以外帶生的回去

蠔油芥藍口感算是細嫩的,有些芥藍吃起來會比較老

魚片粥

台灣的粥能吃到軟爛的米粒,香港的粥品經過長時間熬煮,所以看上去已經像粥靡,吃起來超滑口,沒牙齒都能吃XD

魚片沒有土味,帶點彈性,整體吃起來味道鮮美

港式奶茶就是吃港點的標誌,每次吃港式料理沙拉必點一杯凍檸茶和港式奶茶,但牛牛今天不想喝飲料,所以我們就只點了一杯港式奶茶

奶茶喝起來柔滑香濃,身為奶茶控的沙拉還蠻喜歡的,港奶的茶香特別吸引我

『池記雲吞』不愧是香港米其林推薦的餐廳,餐點有一定的水準,味道還不錯,推薦給喜歡吃港式料理的朋友

地址:新北市板橋區縣民大道二段7號B1

電話:02-8969-3166

營業時間:

星期一~五 11:00~22:00

星期六~日 10:00~22:00

粉絲團:『Chee Kei 池記 台灣』

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