炎熱的午後躲進冷氣房裡吃下午茶避暑最棒,沙拉今天偷個閒到信義區『台北君悅酒店』茶苑享用最奢華下午茶,想當初公司時不時的在世貿參展,台北君悅酒店是我最常路過的飯店,對這裡一點都不陌生

茶苑位在『台北君悅酒店』二樓,沙拉第一次造訪,之前都是吃一樓的凱菲屋吃到飽

下午茶時段是14:30~17:00,平日用餐的顧客真不少,沙拉取了某一區域還沒有客人入座拍攝

環境洋溢的歐式風情,慵懶的坐臥,令人覺得悠閒

現場鋼琴演奏

沙拉的座位可以看到飯店人來人往的大廳,視野、採光極佳,讓人好放鬆喔

5/16~6/30『台北君悅酒店-茶苑』聯名『FLORAÏKU』推出"綺麗幻影"午茶

『FLORAÏKU』是來自法國的頂級香氛品牌,擅長將日本儀式美學注入珍稀香氛

打造獨一無二的疊香系列"伴影",傳遞永恆迷人的日式美學

由『台北君悅酒店』法籍甜點行政主廚"博豊安(Julien Perrinet) "與西餐團隊設計推出"綺麗幻影.舒芙蕾午茶"融入了濃濃的日本美學

將日本特有的茶道、花道、香道香調與疊香伴影概念揉合法式舒芙蕾,都可以在這次"綺麗幻影"聯名午茶品嘗到,讓你除了在味蕾上,視覺、嗅覺都得到享受

開胃小點、舒芙蕾主餐、小品甜點集的三件式甜鹹舒芙蕾午茶套餐,每套880~1180元+10%

飲品:中式或歐式茶品都可以回沖,點咖啡的話可以續杯一次,好貼心的服務

入座後幫我們送上迎賓飲料,今天提供的是以薰衣草為基底加上可爾必思,喝起來酸甜中帶有花香

日本儀式│開胃小點

第一道開胃小點是揉合『FLORAÏKU』花道、茶道、香道風味的三道開胃小點

別看他們都小小一口,就這樣一口有著豐富的味道及口感,值得細細品嘗

薰衣草蔬菜卷

靈感來自"謎之花"系列的群花泛紫淡香精,以繽紛櫛瓜片旋轉捲成花苞狀,搭配帶有薰衣草花香的奶油乳酪醬,灑上風乾鹹蛋黃,以小巧的餅盒盛裝,吃起來好有層次

燻比目魚與酪梨布里歐

結合日本香道中的燻香概念將醃燻比目魚藏入酪梨布里歐麵包中,濃郁煙燻風味混合淡雅水果香,令人意猶未盡

帕瑪火腿佐紅茶凍

將茶道靜山巍然淡香精的紅茶主調凝成Q彈的晶凍,包裹口感柔軟鹹香的帕瑪火腿,交織秘之茶的特有餘韻

抹茶舒芙蕾佐茉莉花茶與新鮮芒果醬:880元+10%

取自日本茶道儀式中不可或缺的抹茶,選用日本進口的京都抹茶粉製成法式舒芙蕾,吃起來質地細柔,入口即化,有著淡淡的苦甜甘味

搭配手工茉莉花冰淇淋與新鮮芒果醬,茉莉花茶的清甜使抹茶更添濃郁

看到芒果就想到夏天來了,甜蜜的抹茶舒芙蕾搭配酸甜的芒果丁,可以平衡口中的甜味

不只有甜味的舒芙蕾,想吃鹹味舒芙蕾也有

鹹味舒芙蕾都有這麼一盤很豐富的生菜、魚子醬、櫻花起司脆麵包外加一個主食

像座繽紛花園的有機嫩芽菜沙拉,嚴選的生菜真的很細嫩,不會有粗粗的纖維 

有機嫩芽菜沙拉可以搭配主廚特製的"魚子醬馬黛茶油醋"超奢華

櫻花不僅僅用來欣賞,鹽漬櫻花還能拿來裝飾甜點或糕點,保留了他的花香及形狀,豐富了起司脆麵包

 

松露舒芙蕾鹹

特別拌入帕馬森起司絲與松露醬製成綿密輕盈的松露,可搭配特製玄米麵包粉的法國諾麗香艾酒海鮮匯或沾取白酒醬汁與新鮮的海鮮一同品嚐

吃完整個口中充滿了松露的香氣

法國諾麗香艾酒海鮮匯

富有彈性的大蝦、鮮甜的干貝、彈牙的軟絲、鮮味十足的淡菜,滿滿的海味搭配松露舒芙蕾一起吃風味更佳提升

松露舒芙蕾佐燻茶香雞肉鑲牛肝菌及杏桃

鹹味除了提供海鮮外也有提供"燻茶香雞肉捲"

內層包裹豐富牛肝菌特製配料與香甜杏桃,搭配碳烤蔬菜與燴蘑菇,松露舒芙蕾為香氛中的主調,搭配各式伴影概念的配菜,讓原本單一滋味有著無限的變化

美味如詩/甜點集
品嚐完舒芙蕾套餐的最後,還有三款小品甜點

源自濃濃日本印象的"櫻花櫻桃塔"以酥塔填入特製櫻花慕斯與櫻桃醬,上層以手工櫻花造型巧克力妝點

"百香果杜絲塔"呈現日本旅居的沉穩木質色調,以半圓形莎布蕾搭配百香果果醬夾心,選用杜絲巧克力擠上波浪狀弧線,點綴黃色小花,甜蜜討喜

精緻小巧的"覆盆子白乳酪球"特製白乳酪慕斯球,夾入酸甜覆盆子果醬,再以日本紅與金箔妝點

每一種甜點都很精緻可愛

歐洲有機花果茶搭配舒芙蕾套餐,享受有質感的下午茶趕快到『君悅酒店-茶苑』吧

當日單筆實際消費達2000元,就有機會獲得日式俳句奢華香氛 Floraïku 儀式香氛體驗禮乙組(價值840元) 與專屬試香體驗券,數量有限,送完為止

即日起到6/30趕快揪男友跟姊妹淘來場午茶的約會吧

地址:台北市信義區松壽路2號

訂位專線:02-2720-1234或線上訂位:https://bit.ly/2KcNxIa

粉絲團:『Grand Hyatt Taipei - 台北君悅酒店』

官網:『Grand Hyatt Taipei - 台北君悅酒店』

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------------------抽舒芙蕾套餐------------------

『台北君悅酒店-茶苑』聯名『FLORAÏKU』推出"綺麗幻影.舒芙蕾午茶"融入了濃濃的日本美學,好吃又好拍
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獎項:舒芙蕾套餐*4名
使用方式:限2人或2人以上同行,低消1杯飲料,限本人兌換,不能轉讓

抽獎網址:http://t.cn/AiKKSYwL

預計公布日期:6/7

使用時間:6/11~6/30

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