連續4年拿到米其林一星的『甘牌燒鵝』插旗台北101,因為台灣還找不到和香港一樣品質的鵝,所以暫時不供應燒鵝,『甘牌燒味』也成為暫時的店名,等找到合適的鵝就會再改回『甘牌燒鵝』了

『甘牌燒味』位在台北101 B1美食街,手扶梯下來就看到了

沙拉拍的這方向排的是"外用"隊伍,內用排另一方向,內用限時1小時,目前沒有供應"外帶"服務

店內的顧客很多,空間沒有很大,我就站在外面拍一下就好

沙拉選擇"外用"不用排那麼久,大概排半小時就排到了,內用可能要排一小時

排外用這動線可以看到滿滿的燒鴨、油雞、燒肉、叉燒..等

好肥美的鴨喔,鴨油滴下來時我口水也要流下來了

這幾張照片是我等候時從門口的廣告看板拍下來,每一種都有解說

雖然說吃不到燒鵝,但是『甘牌燒味』怎麼說都是米其林一星的餐廳,在其他燒味上一定也有一定的水準

肥濃叉燒

甘牌燒鴨

脆皮燒肉,這個是我的最愛

化皮乳豬

聽說這8片要880元,好珍貴喔

隊伍本來一度呈現停滯狀態,有服務人員出來,前面阿姨有抱怨一下,後面的叔叔伯伯也說動作這麼慢要怎麼賺錢,其實我也這樣覺得,燒臘店每到中午有外送和內用、外帶擠滿人也不用等那麼久

不過他們抱怨候速度加快許多

選擇外用會幫忙放托盤,然後到101的美食街用餐

如果要等比較久超過10分鐘以上就會先給震動器,接著就可以去佔位置,等著拿餐

排隊半小時,等餐10多分鐘,約45分鐘左右就吃到了

香麻海蜇

香醋雲耳

等餐的時候我都在看別人吃什麼,遠遠的偷拍

這杯是薏仁水

既然沒有燒鵝那就一定要吃燒鴨,外用有個好處就是可以點飯,就像平常便當這樣

甘牌燒鴨雙併飯260元

叉燒、油雞、燒肉可選1

吃燒鴨時我比較期待的是他的皮,燒鴨的皮油脂多,軟中帶點酥,沒有接近入口即化的口感

牛牛覺得有點鹹

平常我最愛吃的燒肉,不怕肥的可以點這個,上面酥酥的皮好好吃喔

"甘牌燒鴨雙併飯"有附兩個沾醬

吃的不太習慣後來就沒沾了

雖然剛才前面的人都點飯,但我還是想試一下麵

雙味雙併麵240元,可以選湯或是乾麵

叉燒、油雞、燒肉可以選2,選了剛才沒點的油雞、叉燒

油雞雞皮油亮亮的,肉質很軟

一般油雞會淋上鹽蔥,『甘牌燒味』另外附,蔥一點點,整體讓我覺得好油喔

叉燒味道還OK

麵本身有點像油麵的出"羹"的味道,米飯我覺得煮的普通,燒味表現佳

23年陳皮紅豆湯:120元

看湯匙的比例就知道很小一碗,喝第一口時會覺得有點像燒木頭的味道,一口接一口時不會有陳皮的味道

一定要吃一口停下來,尾韻才能感受到陳皮的香氣,我個人是不太習慣這種木頭的味道

吃太多肉有點油,看到旁邊有印度皇宮就點一杯香料奶茶

好壯觀的烤餅

印度香料奶茶有點燙,360cc 50元,沒有提供蓋子,讓我有點錯愕,好在分量不是很多就當場喝掉

『甘牌燒味』菜單

燒味飯"外用"才有提供,所以外用也是有好處的,點雙併就都可以吃到了

用完餐覺得101真的不要假日去,人好多啊~~

『甘牌燒味台灣 Kam's Roast Taiwan』目前沒有提供訂位服務、內用需收10%服務費

地址:台北市信義區信義路五段7號B1

營業時間:

週日~週四:11:00~21:30、週五、週六:11:00~22:00(例假日前一天)

粉絲團:『甘牌燒味台灣 Kam's Roast Taiwan』

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