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這個周末天氣很不美麗,受到颱風影響來到東區風雨好大,搞得跟落湯雞一樣,還好有漂亮又好吃的甜點撫慰我的心,『唯。糖RA:unique   Patisserie 法式甜點』位在國父紀念館旁的巷子裡,巷子裡有很多餐廳,但假日不是公休就是這時間差不多也要打烊,平常以上班族為主熱鬧的東區巷弄,休假日下雨的傍晚顯得格外寧靜,我今天就好好的享受這份風雨中的寧靜吧

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『唯糖』的招牌很低調,進巷口仔細看還是可以看到,入口處有大家最愛拍照打卡的花牆

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『唯。糖RA:unique   Patisserie 法式甜點』之前在天母有工作室,只做網購宅配的服務,上個月在東區的巷內開了門市,讓更多人能品嘗主廚的手藝

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『唯。糖RA:unique   Patisserie 法式甜點』的主廚是澳洲第一餐飲學府的甜點師傅,同時也擁有NAHA芳療證照,之前也任職多間知名甜點店

尋找健康天然的食材結合芳療的養身甜食,手工製作,讓大家可以吃到食材最原始的味道,讓你吃甜點沒有負擔,好啦~~現在就跟著沙拉的腳步看看今天品嘗了那些甜點

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西瓜乳酪慕斯

西瓜是夏天的水果,所以這款甜點也是夏季限定

有西瓜慕斯和西瓜,外層是乳酪慕斯綜合西瓜的甜,整體乳味濃郁但很清爽 

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放縱了莓

這款甜點感覺好像星球

使用藍莓、草莓、覆盆莓達克瓦茲、蔓越莓層層堆疊,店內多款甜點主廚喜歡用不同種類組合疊加,吃起來多層次又沒有違和感,吃在口中讓你有不同的滋味,想好好放縱一下,就點放縱了莓

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不一樣檸檬塔

甜點店中若有檸檬塔應該都是沙拉的首選,其實我喜歡甜大於酸,但檸檬塔的酸V與清新的香氣又是我很難抗拒的

唯糖的檸檬塔到底那裡不一樣,原來主廚將覆盆子的甜慕斯加在檸檬塔的夾層中,讓唯糖的檸檬塔變的不一樣

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檸檬天使

本來我想點"浪漫微薰",但我像是中了檸檬的毒,下意識地又點了"檸檬天使"

檸檬天使也是帶有酸味的甜點,但和檸檬塔比起來"檸檬天使"在口味上比較甜一點,所以若喜歡吃酸又覺得檸檬塔太酸的話,可以選擇這款"檸檬天使"吃起來酸甜酸甜

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翹課黑騎士

使用三層不一樣的巧克力去堆疊,白巧克力慕斯、蔓越莓巧克力、巧克力甘納許做疊加,都是用苦甜的巧克力,所以在口味上不會過於甜膩,鏡面巧克力感覺多了一份質感與貴氣

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最近很流行的鬥牛犬蛋糕『唯糖』也有做,超可愛小小隻 

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粉紅鬥牛犬是用玫瑰慕斯,聽到玫瑰就覺得好浪漫,吃起來帶有淡淡花香,內餡也是很有層次的,吃起來沙沙的口感有點像冰沙

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另外還有做貓頭鷹、兔子造型,中秋節要到了,兔子很應景呢

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白色是香草的甜酒釀做外面的慕斯,裡面蜜桃果凍

綠色是抹茶裡面包巧克力,可能我是螞蟻,我個人偏好他的綠色的貓頭鷹、兔子,吃起來甜而不膩,會一口接一口的吃

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巧克力脆皮乳酪

這個是我第一個吃的甜點,要趁冰涼吃,不然很快就融了,吃起來有點像冰淇淋的口感,綿細又甜蜜

清香檸檬磅蛋糕

磅蛋糕的口感很多都過於扎實,沙拉覺得『唯糖』的磅蛋糕結實度剛好,清新的檸檬皮加上檸檬汁,清新的酸甜綿密,吃起來很爽口,這款網購一定賣的很好

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吃甜點怎麼能沒有飲料,一般吃甜點搭配的飲料都是無糖的,這樣可以清清味蕾,不會整個嘴巴都是甜味

可是喜歡喝奶茶的沙拉真的不愛無糖的奶茶,點了熱飲請服務人員幫我加了一點點糖

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棉花糖歐蕾(熱)

若點冰飲上面會幫忙擠上鮮奶油,沙拉點熱了就直接放上棉花糖及巧克力米

甜點店的飲料通常都不會太大杯,小小的感覺精緻,『唯糖』的飲料正合我意,給的夠大杯,而且也只要80元,在甜點店中飲料的價位並不貴 

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印度風味拿鐵100元

上面撒了滿滿的肉桂粉,製作時沙拉就聞到陣陣肉桂的香味,喜歡肉桂的朋友不妨點一杯"印度風味拿鐵"來試試 

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『唯。糖RA:unique   Patisserie 法式甜點』的整體表現還不錯,吃完還可以帶個磅蛋糕回家,明天若下雨在家也可以吃下午茶 

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結帳前可以下載APP可以馬上享現金回饋,若有跟這間APP合作的餐廳都可以使用喔 

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地址:台北市信義區逸仙路42巷16號

電話:02-8786-9939

營業時間:11:00~19:00

粉絲團:『唯。糖RA:unique   Patisserie 法式甜點』

歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧:https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e

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