IMG_7729.JPG

東區巷內的『叁和院』好一陣子沒跟大家分享了,之前帶家人來過,這次三訪了,有些料理之前沒吃過,餐點的整體表現依舊很好,不愧是創意台菜的始祖啊,好啦!!現在就跟著沙拉的腳步一起前往吧

『叁和院』位在捷運忠孝敦化站步行約3分鐘,與朋友聚餐小酌還能搭捷運回家,交通便利

IMG_7656.JPG

---

---

時尚的空間設計一點都不像是賣台菜的 

IMG_7659.JPG 

營業空間有兩層樓,客人都被排在二樓居多,二樓有圓桌家庭聚餐也很合適

IMG_7660.JPG 

IMG_7658.JPG

植生牆設計為空間帶來活力與自然輕鬆的氣氛

IMG_7739.JPG 

有專業的調酒師為大家調各式的酒精飲料(未滿18歲請勿飲酒)

IMG_7657.JPG 

招待的青木瓜+紅蘿蔔小菜,淋上百香果醬,清爽又開胃

IMG_7663.JPG

---

---

五味九孔鮑

『叁和院』經典創意招牌菜之一,甜筒中以生菜做底,放上一球馬鈴薯泥形狀就像平常在吃的冰淇淋

上面淋上五味醬的九孔鮑,不論是口感或是味道都很有層次 

IMG_7671.JPG

新菜色:紅龍果胡麻醬涼拌過貓

感覺去山上吃野菜較常出去的過貓叁和院也有提供,揉和日式手法,沾上一點紅火龍果醬,夏天吃好清爽

IMG_7679.JPG

新菜色:福菜桂竹筍滷肉

這道超傳統,福菜燉的超軟爛,桂竹筍也煮得很透,吸收油脂吃起來更滑順,這道我爸一定會很喜歡 

IMG_7685.JPG

IMG_7706.JPG 

新菜色:芭莎蜜珂風味雞丁

加入義大利香醋巴薩米可拌炒,沾附在酥脆雞塊上的醬汁,吃起來酸甜鹹香,重新詮釋了醋溜雞丁,是一道不錯的下酒菜喔

IMG_7695.JPG IMG_7699.JPG 

新菜色:椒汁(青醬)白肉

不再只是蒜泥白肉好吃,主廚秘製青醬也很美味,帶點青花椒的香氣,裡下有有金針菇、蓮藕,整體吃起來很爽口

IMG_7686.JPG

新菜色:紅通通喜牛燒

使用美國沙朗牛再用西式燉煮方式來做紅燒番茄牛肉,吃起來好滑口,酸香滋味好想來碗白飯

IMG_7703.JPG

IMG_7708.JPG 

叁和院鹹豬肉&臘腸炒飯

之前沙拉分享的是小份的"金字塔"造型,大份的就是台灣造型

加入鹹豬肉及臘腸的炒飯,讓炒飯增加不少口感,吃起來不油膩,鹹豬肉&臘腸炒飯適合較重口味的朋友

IMG_7689.JPG IMG_7692.JPG

新菜色:送作堆算啦

蒜香乾鍋,將台灣知名的臭豆腐、大腸做了改良,用四川口味香料,結合孜然的辛香,根本就是我的愛菜 IMG_7704.JPG

梅香松鼠魚

江南的松鼠魚料理不管是口味或是造型都令人難忘,使用獨門梅香醬汁,鮮香滋味加上外酥內細緻的魚肉,真是一道美味的功夫菜

IMG_7711.JPG

超人氣的"蔥蚵煎"

到底要放入多少蔥才能讓整體看起來如此的綠,成本真是下的足啊

超肥美的蚵煎的微焦酥,淋上台中知名東泉辣醬,滋味相當不錯,朋友說,東泉辣醬是許多台中人出國留學時,行李箱裡必帶的調味料,沙拉那天吃了也覺得超讚,馬上愛上東泉辣醬,改天有機會我也要買一瓶

IMG_7713.JPG

蛤蜊鮮菇絲瓜盤

夏天就是吃絲瓜的季節,抓住夏天的尾巴,吃個當季時蔬,加上蛤蜊,味道更加鮮甜 

IMG_7751.JPG 

砂鍋魚頭

IMG_7735.JPG 

濃郁的沙茶湯頭,吃起來不會過於油膩

超大的鮭魚魚頭及豐富的配料,滿足了視覺與味蕾,也是叁和院的經典菜色之一喔

IMG_7746.JPG 

來到叁和院還有一個必點的就是他的各式包子,他們家的包子沙拉媽超愛

小紫嘟嘟包(芋泥麻糬)這個我之前沒吃過,只要有包麻糬我都喜歡

小黑咻咻包裡面包的是花生,小綠科科包裡面包的是綠豆沙麻糬鹹蛋黃,好豐富的料喔

還有長的很像馬利兄弟的造型菇包

綠色的是超級生命菇(蔓越莓奶酥)吃起來酸甜酸甜、黃色的是超級能量菇(奶凍餡)好特別、紅色的超級大力菇(地瓜起司)大人系甜包

IMG_7720.JPG

白色的叁合金沙包,拍太久有點不會流了,流沙包應該也是很多人會喜歡的,不管吃多飽都都要來一顆

IMG_7731.JPG

雨花石紫米紅豆湯、雨花石牛奶花生湯、芋圓仙草凍

IMG_7733.JPG 

我沒有眼花,裡面的湯圓上面還是有花紋的雨花石,我真的很想哭,我最愛的麻糬、湯圓都因為今天胃痛被醫生告誡不能吃,看到身旁的朋友一直大口舀來吃都快流口水了,改天有機會再來品嘗

每一碗看起來都好好吃,色彩也很繽紛

甜湯.jpg  

六種小熊系列飲料

玫洛天仙:真會取名耶,自製洛神仙楂糖漿,綠茶、玫瑰糖漿、萊姆汁

芭勒不芭樂:芭樂汁甜羅勒葉、綠茶、萊姆汁

IMG_7667.JPG 

叁和秘製奶茶上面還放了烤棉花糖,你們一定覺得我選這杯對嗎,嗚~~本來我肯定是喝奶茶,可是今天連茶類都被禁,醫生都跟我過不去,我還真的被友人說你今天沒選奶茶啊~~可惡

黑色漿果公司,我看了下應該這個我可以喝,沒有氣泡也沒有茶

自製洛神仙楂糖漿、藍莓、黑莓、萊姆汁,搭配餐點一邊喝好清爽喔

IMG_7674.JPG 

藍色珊瑚海,還好今天牛牛沒有跟,不然他一定又要跟我說海底之心了,使用藍柑橘、萊姆汁、檸檬汽水

金色晨曦:好有朝氣的一杯飲料,新鮮鳳梨汁、椪柑汁

連飲料都很好拍

IMG_7677.JPG

---

---

開業五年的叁和院,不斷的創新料理,來到這裡用餐不只滿足了味蕾,連視覺都是一大享受,還沒來過的朋友找機會來試試吧

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷14號

電話:02-2731-3833

營業時間:11:30~23:00

座位:150席

粉絲團:『叁和院 台灣風格飲食』

官網:『叁和院 台灣風格飲食』

歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e 

文章標籤

沙拉公主 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()