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喜歡吃辣的朋友一定不能錯過新莊『水貨 烤魚火鍋』,從外觀看起來一點都不像是賣麻辣魚鍋,反倒像是夜店,顛覆你對四川傳統菜餚的印象 

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前一天才過完八八節今天還是客滿,生意真的很好,環境我就很零散的拍著給大家參考看看

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每一區都營造著不太一樣的氛圍,店內播放本季最新一集"我是歌手",藉著音樂來給大家熱鬧愉快的用餐環境
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沾醬區自取、提供免費熱麥茶

烤魚鍋本身就很夠味,沾醬區沙拉完全沒用到

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菜單上有告知烤魚的製作方式及食用方法,光是一個烤魚就有數種吃法 

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午餐及宵夜特定時段,醬香烤魚、蔥香烤魚特價188*2,好划算,難怪那麼晚了還有人進來開鍋

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這裡的餐具很可愛,是魚的造型,而且筷子還是不同顏色 

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白飯的碗是貓咪的,我把越光香米飯吃完時發現裡面還有貓的圖案,有點像吃完拉麵底下有字或圖案一樣

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先來看看沙拉的影片

前菜

炸花枝丸,炸的金黃的花枝丸吃起來好脆彈,可以沾胡椒鹽及番茄醬提味,建議可以先吃原味感受一下花枝丸的鮮甜喔 

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辣滷無骨鳳爪

吃鳳爪不用一直吐骨頭真方便,吃起來好涮嘴

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巧拌腐竹(麻)

辣油沾附在表面,辣得過癮

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麻辣脆木耳

今天點的前菜裡本來以為巧拌腐竹應該會最辣,但吃到麻辣脆木耳時覺得辣度破表,除了辣之外還有很明顯花椒的麻,讓平常吃起來沒味道的木耳變得讓人喜歡

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烤魚上來前店家還招待每一桌"卡哩卡哩"好懷舊的餅乾 

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吃麻辣烤魚冰涼飲料必備,酸酸甜甜的可爾必思清涼解辣

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桌上有一壺清湯,烤魚若太辣或太鹹都可以自行加湯 

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現點現烤所以點完餐後要等一下,炭火烤魚技術源自於重慶萬州,所以又叫重慶烤魚,醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等技巧,祖傳秘方結合現代時尚美食

辣度分為:四川原味、台灣一般、年長薄鹽,我們今天點台灣一般就很辣了,若你覺得自己很能吃辣可以挑戰一下"四川原味"

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沙拉今天這道是"蛤蜊山烤魚",這道是448元*2,新鮮蛤蜊堆得像座山一樣

搭配川味干鍋料理,香辣帶勁

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烤魚使用的是芙蓉魚肉質厚實細嫩,富有膠原蛋白,炭烤後的烤魚吸收了醬料與湯汁,超美味

光是看到這樣紅通通一鍋唾液腺就開始分泌了

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烤魚的湯汁是麻辣燙原汁,用來沾魚肉與蔬菜,不建議直接喝,等烤魚吃一半後再加清湯,變成可以喝的湯

除了烤魚外建議可以搭配烤魚輔菜

輔菜沙拉就直接點了"黃金組合"

黃金組合裏面包含了:大白菜、豆皮、花椰菜、四川彈牙麵,上桌時就已經幫忙放在鍋內,滾煮3~5分鐘等煮熟吸飽湯汁之後在吃更美味

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四川彈牙麵看起來有點像讚岐烏龍麵那般晶瑩,稍微下鍋煮一下就能吃,QQ的麻辣烏龍麵好好吃啊~ 

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一爐兩吃,先吃烤魚後吃麻辣鍋,雪花牛肉山

油花分布均勻,肉質軟嫩,吃完烤魚若還有胃想吃麻辣鍋就點一盤雪花牛吧

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點雪花牛肉山會附贈兩包芝麻醬,與兩碟特調醬汁,芝麻醬跟一般火鍋店提供的不一樣,麻香濃郁,就是涼麵店用的那種特別香 

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重慶手撕一隻雞

外皮炸的非常酥脆,折下雞腿的時候湯汁順著肉流下來,這段手撕雞就要看沙拉錄的影片

本來我還蠻擔心炸全雞裡面會不會沒熟之類的,撕開後發現熟度恰恰好

肉嫩汁多皮又脆,點手撕雞會附手套,就是要這樣拔下來吃才好吃

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炸雞最好吃的就是雞皮,卡滋卡滋超酥脆 

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雞肉本身有醃漬過所以還蠻夠味的,可以單獨吃,也可以沾上胡椒鹽或酸辣醬提升風味

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除了沙拉分享的蛤蜊山烤魚外,水貨還有一道需要預訂才吃得到的"小龍蝦烤魚",之前在追陸劇時常看到他們在吃,肖想很久了,原來水貨有賣,改天再來吃

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今天吃水貨烤魚相當滿意,打包回家加熱時妹妹還拍了照片說要推薦同事來吃,他說連打包都這麼好吃,現場一定更讚,推薦給喜歡吃辣的朋友喔

ps.不吃辣的朋友也有提供不辣的烤魚給大家做選擇

地址:新北市新莊區龍安路306號

電話:02-2201-2200

營業時間:11:30~15:00、17:30~23:45

粉絲團:『水貨烤魚麻辣魚火鍋(新莊店)』

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加入水貨麻辣烤魚新莊店line@可以看到本店各項資訊,現在粉專打卡還可以送冰棒喔

水貨 烤魚火鍋(新莊店):新莊美食/人氣排隊店『水貨烤魚麻辣魚火鍋(新莊店)』蛤蜊山烤魚/重慶手撕一隻雞/重慶烤魚

歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧:https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e 

---------抽肉山盤---------------
一爐兩吃,先吃烤魚後吃麻辣鍋
不吃辣的朋友也有提供不辣的烤魚給大家做選擇
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獎項:肉肉山*1份*10名
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使用日期:9/3~9/30
使用方式:點烤魚送肉盤,請提前1天以上訂位

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