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位在東區的『紅點熟成肉餐廳』 在開幕時沙拉跟朋友來過,料理不錯吃,環境及服務也很好,這次二訪來跟大家分享一下,『紅點熟成肉餐廳』位在捷運忠孝敦化站步行五分鐘內可到達,交通便利,白天晚上來外面的感覺不同,有一個小小的庭園 

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入口處還有一個乾式熟成箱,提供牛肉及豬肉乾式熟成的肉品,伊比利火腿看起來很受歡迎喔

地下室還有來自日本擁有專利的熟成機器,日籍的老闆為了讓消費者們都有機會品嘗到熟成肉,重金把日本的技術、設備、廚師都移到台灣

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寬敞的走道,桌間有一定的距離,用起餐來特別舒適,裡面還有另外一區也很適合團體聚餐,不過沙拉在用餐時間來裡面已經坐滿了客人就沒進去拍了

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坐在這裡用餐還能看到主廚們在廚房的料理,享受一下義式的熱情吧~

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『紅點熟成肉餐廳』茶資另計有提供義式礦泉水或是氣泡水,每位水資酌收80元

今天我們有點特調飲品"桑格莉亞"

起源於西班牙,算是西班牙的國飲,豐富的水果香氣讓他魅力十足,低澀度、酒精成分也不高,很適合女孩兒喝喔(未滿18歲請勿飲酒)

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裡面有好多水果丁,最後我還把他撈出來吃掉

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冷肉拼盤(風乾火腿、薩拉米臘腸)

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是五種風乾火腿

建議可以從清淡的自製的雞肉捲開始吃,使用的是雞腿肉,包覆著鼠尾草、迷迭香..等多種香料,口感較軟嫩

熟火腿:裡面有堅果在裡面,所以吃起來多了份堅果的香氣

薩拉米屬於義式臘腸,屬於義式臘腸,味道比較重,有點胡椒吃起來有點蠟

腹部肉,油花較多,吃起來較軟

五種火腿都有自己的特色 

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麻花麵

成為麻花麵是因為他的造型,麵條是店內師傅手工製作,一開始點餐有詢問麵條的軟硬度,因為手工製作會比較有嚼勁一點,我選軟一點

還是有帶一點麵心,軟度我覺得剛剛好,味道也不錯

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乾式熟成美國頂級牛後腿5oz、乾式熟成香草豬里肌5oz

乾式熟成一直都是饕客的最愛,熟成的過程中表皮乾硬的部分會修掉,所以一塊肉能上桌的部分變得很珍貴,而熟成和腐肉只有一線之隔,所以需要專業的設備來製作,『紅點熟成肉餐廳』的熟成機器是日本唯一一間擁有專利的製造廠商,熟成的效果比一般來的佳

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乾式熟成香草豬里肌

吃起來微鹹香,口感較扎實

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牛後腿肉油脂豐厚,外表帶點酥脆內多汁,可以搭配法國海鹽、夏威夷黑鹽、希瑪拉雅山玫瑰鹽提升風味 

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半凍冰糕

看起來像牛軋糖,口感介在慕斯和霜淇淋間,吃甜點沾巴薩米哥醋好特別啊~~

半凍冰糕要趕快吃不然很快就融化囉! 

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『osteria-Rossa-紅點熟成肉餐廳』餐點好吃,服務、環境佳,是一間值得回訪的好餐廳喔

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00(最後點餐午餐:14:00、晚餐:21:30)

電話:02-2731-8818

粉絲團:『紅點熟成肉餐廳 osteria Rossa』 

歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧:https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e 

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