女當家極緻鍋功夫麵:東區216巷美食/各式煨麵/牛肉麵『女當家極緻鍋功夫麵』芋頭排骨鍋/麻辣鍋/捷運忠孝敦化站
過年前換地方混,等牛牛下班後就離開東區去別處覓食,這一個月又回到東區、信義區活躍了,今天要跟大家分享的是位在東區216巷的美食,捷運忠孝敦化站步行約5分鐘左右,交通便利,去年冬天沙拉有分享過他的麻辣鴛鴦鍋,他的麻辣吃過令人難忘,那時候來發現旁邊的顧客,有的人點麵食吃,覺得挺驚奇的,這次自己也來體驗看看,在麻辣鍋店裡面吃煨麵的感覺,好了,現在就跟著沙拉的腳步再訪『女當家極緻鍋功夫麵』
女當家極緻鍋功夫麵:東區216巷美食/各式煨麵/牛肉麵『女當家極緻鍋功夫麵』芋頭排骨鍋/麻辣鍋/捷運忠孝敦化站
女當家極緻鍋功夫麵:東區216巷美食/各式煨麵/牛肉麵『女當家極緻鍋功夫麵』芋頭排骨鍋/麻辣鍋/捷運忠孝敦化站
戶外打造一個小花園,現在天氣涼爽,白天坐在庭院裡吃煨麵感覺很棒
女當家極緻鍋功夫麵:東區216巷美食/各式煨麵/牛肉麵『女當家極緻鍋功夫麵』芋頭排骨鍋/麻辣鍋/捷運忠孝敦化站
今天來的時候因為左半邊有客人在,沙拉就沒有拍囉!!
文末沙拉有上次初訪時的文章連結,可以參考看看,環境很有異國風情喔
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沾醬區
店內的鍋物都還沒夠味的,以沙拉來說除了我平常就喜歡的蔥和蒜泥外,都不用在沾醬
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當家有建議我吃肉的時候可以搭配豆腐乳醬+沙茶
豆腐乳醬有他的芝麻香、甜與辣,沙茶帶有鹹香,可以提供肉品的風味
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『女當家』的美味菜單,麵食的種類很多,各式小菜.等
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這一面是鍋類
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點麵食還能加價升級成套餐,沙拉今天就點一個B套餐和一個C套餐
B套餐可以6選二、C套餐7選3
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進來吃煨麵的顧客都會點上一碗絲瓜蛤蜊煨麵,很多人都是為他來的,之前媒體採訪時有報導過,文末沙拉有附上影片,可深入了解作法喔
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烹煮時蛤蜊一張口就先撈起,讓他保持肥美的口感
吃煨麵需等候,光煨麵就需要煨上10分鐘,所以想吃好吃的麵不要急
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吃絲瓜煨麵建議可以先喝湯、再吃絲瓜、再吃麵,最後才吃蛤蜊
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其實平常沙拉就會先喝湯,我覺得麵好不好吃,湯很重要
女當家的絲瓜質地很細緻,要不是口感還不錯,平常我很少會吃絲瓜
麵條煨了那麼久也不會爛糊,吃起來很滑口
湯裡面還有爆香的蝦米,一般客人來都會把湯喝光光,一點都不剩
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沙拉的套餐是7選3加150元
可以選擇攪和拼盤
攪和拼盤裡面有麻辣小黃瓜、豆乾、花生,口味也可以選擇微辣或不辣
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之前沙拉有吃過女當家的五辛極攪和大拼盤,印象很深刻,非常好吃涮嘴
攪和拼盤也不錯,吃了會停不下來
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吃小吃時通常會來一份燙青菜,特調的醬汁淋上燙青菜,味道也不錯
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選了兩個小菜另一個我選了冬梅汁,冬梅汁是女當家的招牌,冬瓜汁加烏梅汁及其他獨門秘方
喝起來很甘甜
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絲瓜蛤蜊煨麵套餐好豐富喔
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敢吃辣的朋有可以點紅油炒手麵150元
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炒手是手工包的,用餛飩皮包著珍豚鮮蝦漿,吃起來很有彈性,味道也很香不會有豬肉的腥味
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用餐時間再次看到這碗紅通通的紅油炒手麵,口味都要流出來了
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另外一道小菜沙拉選了麻辣黃瓜
哈~~是有多愛吃辣,店內的麻辣黃瓜是店家自己醃漬,麻辣脆口,真想再來一盤
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紅油炒手麵+100元可選兩種,一個麻辣小黃瓜,另一個還是選了冬梅汁,可以解辣咧!!
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同場加映
夏天快到了,若想吃不同口味的火鍋,店內有提供其他口味,像是芋頭排骨、酸菜白肉..等也是很棒的選擇
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女當家的排骨酥跟在平價火鍋店吃的骨頭和粉就佔了50%以上的不同,他可以吃到肉的香及口感
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芋頭也是嚴選大甲芋頭,綿密鬆軟,不會水水的
芋頭和排骨都是店裡自己炸的喔
吃芋頭排骨鍋時,建議可以先喝湯,湯很鮮甜,再來就是吃芋頭、排骨、最後吃白菜,老闆有建議這樣吃較美味
等把鍋底吃一半後會幫忙在加湯接著在下想吃的料
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牛小排Choice
大理石般的油花,清涮幾下就可以吃,肉質細嫩享受油脂的香氣
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牛肉想沾醬可以沾豆腐乳+沙茶喔
我覺得芋頭排骨鍋直接涮肉吃就很夠味了
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不管你想吃吃麵或是吃火鍋,來到東區216巷『女當家極緻鍋功夫麵』都可以得到滿足
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有興趣看深入報導的朋友可以看影片喔
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄9號
電話:02-8771-0345
營業時間:11:30~14:30、17:00~23:00
歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧:https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e
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