郭主義麻辣火鍋民生店:中山區火鍋『郭主義麻辣火鍋-民生店』鴛鴦鍋/連沾醬都很厲害/捷運中山國小站
吃麻辣鍋就是要又麻又辣才好吃,有些人喜歡麻而不辣,有些人喜歡越辣越好,鮮少麻辣鍋店幫忙顧客將"麻"、"辣"分開,看你想加麻還是加辣都可以,第一次來可以先點個小麻小辣,味道不夠可再添加,真的是超貼心的,今天就跟著沙拉到中山區吃麻辣鍋吧
『郭主義麻辣火鍋』目前有三間分店,沙拉今天來的是台北民生店,捷運中山國小站步行約10分鐘內可到達,交通便利
郭主義麻辣火鍋民生店:中山區火鍋『郭主義麻辣火鍋-民生店』鴛鴦鍋/連沾醬都很厲害/捷運中山國小站
郭主義麻辣火鍋民生店:中山區火鍋『郭主義麻辣火鍋-民生店』鴛鴦鍋/連沾醬都很厲害/捷運中山國小站
走道寬敞座位間距大,用起餐感覺舒服
部分座位規劃有隱私性,另外還備有包廂,適合朋友聚餐
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沾醬區
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吃麻辣鍋其實口味較重或許不需要再沾醬,但看到這裡的將醬分為紅湯配醬與白湯配醬覺得特別,就試了一下
紅湯配醬裡面有香油、蒜頭和獨門醬料調製
白湯配醬是特製的腐乳醬,各有特的特色,喜歡蒜頭的沙拉當然就直接使用了紅湯配醬
有吃辣的朋友可以挑戰魔鬼椒製的辣椒醬,包你辣到冒汗
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『郭主義麻辣火鍋』菜單
每人基本消費500元,鍋底費每人120元,鴨血豆腐無限量供應
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飲料的部分有提供免費熱茶
這壺是單點的"藍莓紅茶"外面很少見,酸甜的滋味搭配麻辣鍋好清爽喔
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另外米九十露的香檳醋飲
時尚氣泡果醋,酸香微甜,吃火鍋、燒烤時喝開胃又解膩,有蘋果、蔓越莓口味...等口味
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麻辣鴛鴦鍋,中間還有個小框把辛香料隔開,吃的時候比較不會吃到渣滓
白湯使用的是雞骨、豬骨、枸杞、紅棗、黃金蟲草...等熬煮,一開始喝味道清爽,煮過各式食材後再喝湯好鮮甜喔
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紅湯
雖然是改良後的麻辣鍋,但辣油的比例還是比其他麻辣鍋的辣油來的多,但是油是香味的來源而且『郭主義麻辣火鍋』使用的是植物油代替牛油,這樣的清油麻辣鍋降低了火鍋中普林的含量,所以這湯還是可以喝的喔
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鍋底費是120元鴨血豆腐是無限供應
沙拉吃了好幾塊鴨血,豆腐及鴨血都很入味,尤其是鴨血吃起來好柔軟,裡面保有湯汁,吃的時候小心燙口
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綜合蔬菜盤
郭主義部分蔬菜是直接跟小農訂購,從產地採收後直送店家更新鮮
蔬菜我喜歡放在白鍋煮,這樣才能吃到原始鮮甜
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牛拼盤(牛筋、牛肚)、老油條都是麻辣鍋的好朋友
牛筋及牛肚都有先滷過所以不用久煮,牛筋富有豐富的膠原蛋白,香Q口感沙拉一直很喜歡
牛肚軟度適中有嚼勁
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老油條想吃的時候再自己下吧,有人喜歡吃脆的,沙拉喜歡軟軟的口感,高湯吸多一點較好吃
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排骨酥
金黃香酥,瘦肉居多有口感,嚴選的排骨酥沒有油耗味,好吃
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左手滑蝦仁漿、右手滑花枝漿
每一口都可以吃的到蝦仁與花枝,真材實料,這道可以DIY的手滑漿小朋友也都喜歡
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綜合菇
杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、金針菇拼盤
菇類我一般也是放進紅鍋中,菇類也很會吸湯,丟進紅鍋裡煮很像吃麻辣燙呢
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手工椒麻丸子
與一般火鍋料貢丸不同,除了肉香外還帶點麻香尾韻帶點辣,口味獨特
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手工墨魚丸子
墨魚丸吃完不怕黑牙齒,墨魚汁都是揉到裡面了,這丸子可是大受好評,好彈啊
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海鮮拼盤
手掌大的干貝、肉質細緻的新鮮鱸魚、個頭好大肉質扎實的草蝦,還有我最愛的蛤罵
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這是我們第一輪的菜色好豐富
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居然把軟絲弄成玫瑰花的樣子才上桌,軟絲皮也剝掉了,吃起來很是很細膩的
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下一輪我們就專攻頂級肉品了
這盤看起來好像牛肉的油花及色澤是西班牙伊比利豬
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被稱為勞斯萊斯等級的豬肉,豐富油脂,肉質肥美滑潤,這個一定要放在白湯出更能引出伊比利豬真實的甜味
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曼加利梅花就是匈牙利國寶綿羊豬,算一算這些年真的沒吃過幾回
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脂香濃郁吃過就難忘
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美國Prime牛小排
再到回去看一下看才的伊比利豬油花還真的有些不同,不過兩者若沒一起出現的話好容易混淆喔
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如大理石般的油花分布均勻,口感軟嫩又不失嚼感
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特選翼板
翼板牛的油脂少了些,嫩度適中,很有些系
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和牛滑牛肉
滑牛肉使用的是板腱心的部位,稍有厚度的手切牛肉,吃起來有像在吃牛排,肉質結實,越嚼越香
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澳洲純血和牛
因為在澳洲和牛有分混種、純種、純血,純血就是100%的純
每一片都比臉還要大,而且一片大概就碗的8分滿了,吃一片就大大滿足,滿口都是肉汁
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最後最後雖然已經很飽了,別忘了還有飯後甜點紫米紅豆湯,甜而不膩為今天的餐敘畫下完美的句點
郭主義麻辣火鍋民生店:中山區火鍋『郭主義麻辣火鍋-民生店』鴛鴦鍋/連沾醬都很厲害/捷運中山國小站
地址:台北市中山區民生東路二段10號
電話:02-2564 -1266
營業時間:17:00~02:00
---------------抽1000元餐卷--------------------
郭主義的麻辣鍋,不論是湯底還是肉品,必點和牛、綿羊豬,吃過都令人難忘
活動方式
1.沙拉飯團按讚+搶先看
2.公開分享本文
3.告訴沙拉你想和誰一起去吃郭主義麻辣火鍋
獎項:1000元加菜金*6名
公布日期:10/22
使用期間:2018/1/31
文末還有抽"iphoneX "活動請詳閱
 
抽獎網址: https://goo.gl/SxesrV
 
店內活動如下:

抽獎主題:郭主義麻辣火鍋店送你最夯iPhone X 

抽獎時間:即日起至2017年11月15日(三)
抽獎方式:當日消費滿1000元(含)以上贈抽獎券乙張,滿2000元(含)以上贈抽獎券兩張,依此類推。於晚間9:00後入場消費,滿1000元(含)以上贈抽獎券兩張,滿2000元(含)以上贈抽獎券四張,依此類推。
各店抽獎獎項:
頭獎:iphoneX 1名
貳獎:廣誠生技『米九十露』香檳醋飲 綜合6入禮盒(Hello Kitty 限量版) 2

特獎:伍佰元餐券抵用券 20名
抽獎公佈時間:
台中旗艦店~ 11月17日(五),晚上9:30
台北敦北店~ 11月18日(六),晚上9:30
台北民生店~ 11月19日(日),晚上9:30
抽獎公佈地點:各店開FB直播現場抽獎,並將抽獎結果公佈於各店FB
上。
抽獎注意事項:限當日消費發票兌換,其他詳情請上郭主義麻辣火鍋店官方FB查詢

主題:鴛鴦鍋底分享餐
時間:10月1日起至10月31日止
※ 凡點分享餐即贈豆皮/豬血糕(二選一) 一份,每桌限贈送一份

 

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