鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
等一下沙拉就要出國去啦~出國前先來吃個台灣道地美食-蚵仔麵線
『鼎昱蚵仔麵線』位在捷運丹鳳站步行約10多分鐘,以前丹鳳這站沙拉都是路過居多,今天停下腳步,跑到巷弄中尋找美食
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
『鼎昱蚵仔麵線』的環境蠻乾淨的,有提供內用位置,但來的客人多半外帶居多
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
看到裡面這麼乾淨還以為是新開的店,『鼎昱蚵仔麵線』創立於1985年
30年前只是在郵局盤擺攤,10多年前才到目前這裡開店,生意還是很好,新莊的排隊美食之一喔
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
除了台灣小吃外,還有店家自製決明子麥茶及手工鮮奶酪
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
鼎昱還有賣泡菜,看到紅通通的顏色,唾液腺都開始分泌了
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
桌上附上蒜泥、辣椒、醋可依個人喜好添加
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
四神湯和肉圓真是很好的搭檔
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
深秋補脾胃,冬季補腎氣
這時候來個四神湯對脾胃不錯喔
淡淡的當歸香氣,薏仁也煮的軟爛,豬小腸也燉煮到軟嫩有咬勁,沒有腥味
冬天喝上一碗暖暖身子很不錯
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
肉圓
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
晶瑩剔透的肉圓皮
小時候我只吃皮不吃肉,Q中帶勁
還有一個相當重要的就是他的特製醬料,讓肉圓呈現特殊風味
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
肉圓的肉較紮實吃起來增加飽足感
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
麵線(小)
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
麵線一直都是沙拉的最愛,即便是清麵線沒加料,我都喜歡
『鼎昱』的麵線加入鮮蚵和大腸
大腸已經滷得很,鮮蚵也相當飽滿,以小碗給的量算很足,尤其是上面的香菜,像是不用錢一樣,為了增加風味真的是跟他拚了
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
麵線入口滑順柔軟,還帶著濃郁的柴魚香氣,讓人忍不住一口接一口的吃
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
湯品除了剛才滋補的四神湯外還有貢丸湯
貢丸湯就比較清爽
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
使用的是香菇貢丸,吃起來香Q又脆口很有彈性喔
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
吃完熱的再來杯冷飲降降火,明太子麥茶
喝一口透心涼,夏天喝清涼又解渴喔
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
『鼎昱蚵仔麵線』不愧是老店,所有的餐點都很美味,而且老闆的服務態度也很親切
好友們若有到丹鳳捷運站附近,別忘了來嘗嘗這飄香30年的好味道
鼎昱蚵仔麵線:新莊人氣小吃老店『鼎昱蚵仔麵線』肉丸/四神湯/捷運丹鳳站
地址:新北市新莊區後港一路28巷4弄1號
電話:02-2202-6427
營業時間:
周一~五8:30~18:00
週六:8:30~15:00(周日公休)
11/17:登上愛評網粉絲團

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