大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
今天沙拉要跟大家分享的是有大漁餐飲集團旗下的新品牌『大江戶町活海鮮鐵板燒』
旗下原來就有"大漁迴轉壽司"、"兼六園日本料理,鐵板燒"、"朝鍋本家"鍋物料理、以及"大漁丼壽司專門店",上個月26號超高CP值的『大江戶町活海鮮鐵板燒』也開幕了
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
偶爾來一次台中每次來都能感受到台中店家的霸氣,連戶外的走道都這麼大,是要不要緊,空間不只是拿來擺位置賺錢,還沒入內就感受到濃厚的日式風情
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
 
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
一入內就看到超大間的肉品熟成室,裡面放著各式高檔牛肉,其中還包含著PRIME級牛肉及美國CAB安格斯黑毛牛肋眼跟牛小排,所以說在大江戶町除了能吃到新鮮海鮮外還能品嘗到美味的肉品
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
接著走到最裡面,『大江戶町』設置許多不同溫度的魚缸養殖各式活海鮮,剛好昨天遇上店家捕貨,生猛海鮮在我面前活跳跳,覺得自己像到了魚市場一樣
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
鐵板臺前有16個位置,可以近距離看到師傅料理的過程,趕快搶下一個好視野吧
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
『大江戶町活海鮮鐵板燒』美味菜單
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
 
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
龍蝦牛排套餐
980元起就能吃到活龍蝦,好不可思議啊
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
上餐前我們來看一下主廚耍刀
叔叔有練過不要學
桌前有小菜、柑橘醋及洋蔥
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
海鮮野菜沙拉,爽脆的沙拉清爽又開胃
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
北海道大干貝&松露風洋菇
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
 
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
我以為整顆將洋菇送進嘴裡是沒有障礙的,想不到他的大小在我口中無法翻身,當場冏在那裡
所以建議分切後再吃
北海道的干貝好厚實,而且水分豐富,這就能整顆入口才能享受大海的滋味
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
季節生魚片雙品
沒在鐵板燒吃到日本料理吧,因為旗下的大漁迴轉壽司就開在隔壁而已,要取得這樣的食材很容易
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
好愛比目魚鰭邊肉,入口即化
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鮪魚及鮭魚表現也很佳
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冰沙醋飲酸酸甜甜清清口中的氣味
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接著就處理活波士頓龍蝦
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他真的是活的
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鍋蓋看起來就像金鐘罩
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接著再利用蒸氣把他蒸熟
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最後在使用噴槍將香氣逼出來
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
波士頓龍蝦的肉質紮實,鮮嫩多汁
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大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
季節湯品也不馬虎
鮮味十足,讓人一口一口的喝
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
接著上場的就是沙拉點的主餐"鐵板活鰻魚"
『大江戶町』使用的是頂級青口鰻,這種鰻魚一公斤裡只取5條非常珍貴
淋上的特製鰻魚醬在鐵板上滋滋作響感覺像是呼喚我吃他
師父會用鐵板壓讓鰻魚受熱更均勻
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
 
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
鰻魚口感肥嫩細緻,刺少,淋上的特製照燒醬甜鹹甜鹹好滋味
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
 
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
朋友點的老饕牛排
煎至粉紅色的肉質,咀嚼中散發油脂的香氣,肉質柔嫩,實在是太好吃了
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龍蝦界的勞斯萊斯"玫瑰龍蝦"
以時價計算不包含在套餐中
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
瞧這蝦肉晶瑩剔透,看起多美味
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師傅霸氣的在鐵板上排開
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
蒸氣上升時香氣四溢
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
享受最原始的鮮甜,肉質Q彈緊實,我實在是太幸福了
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接著我們的鐵板黃金炒飯要登場了
炒飯還加上櫻花蝦提升鮮味
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主廚最後還能成台灣的形狀
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平常去吃鐵板燒飯都一點點,『大江戶町』超大一碗
不過他絕對不是享用把你塞飽,因為還沒吃飯我就飽到喉嚨了
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
黃金鐵板御飯糰
這是其他套餐附的,御飯糰就御飯糰還附顆荷包蛋,真的是太過分了
這御飯糰看起來也好好吃的樣子
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等吃完炒飯我們就移到一旁吃甜點
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手工焦糖布丁及熱紅豆湯可以選
聽說他甜點也很厲害所以不用考慮就是手工布丁
使用新鮮香草莢下去製作,濃郁好滋味
就在美味的甜點下畫上完美的句點
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接著我們到二樓參觀『大江戶町居酒屋』
大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
打造戶外市集的FU,目前沒有開放散客
目前若是有公司聚餐或是尾牙包場,都可以提前預訂
能在這裡用餐感覺超讚的
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大江戶町活海鮮鐵板燒:台中小三井『大江戶町活海鮮鐵板燒』超高CP值美食/漁市鐵板燒
地址:台中市南屯區文心南二路1號 
電話:04 2471 9198 
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:00
11/11登上奇摩首頁吃喝玩樂 
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