沙拉又要帶大家去那裏吃好料了，真的是超級好料喔
下午到晴光商圈『鐏皇足體養生館』按摩完就直奔位在復興北路上剛開幕幾個月的『大釧鍋物』享用我的晚餐
『大釧鍋物』位在捷運南京復興站步行約10分鐘內可到達，交通便利
推開『大釧鍋物』的門發現他與一般火鍋店不同，走的是工業風
走道寬敞，座位間距離也夠，位置也相當舒適，適合團體、朋友聚餐
這裡還有一缸子的生猛海鮮，來這裡的客人都會點上一種活海鮮
我喜歡自助式沾醬區，可依個人需求添加喜歡的
飲料是瓶裝的可自取
除了提供免費的鋁箔包飲料外，也提供了兩種冰沙，夏天喝好舒服
來看看『大釧鍋物』的美味菜單吧
這些套餐都是雙人份，也有三人套餐
不夠也可以單點
湯底有三種可以選擇
今天沙拉體驗的是法國藍龍蝦的雙人套餐
裡面有兩盤肉、兩盤拼盤海鮮、一隻"活"的藍龍蝦、兩個副餐，一個菜盤，看起來好豐盛喔
湯底很快就準備了，三種湯底中沙拉選了香茅高湯
使用的是蔬菜高湯為基底，再加入香茅、檸檬葉、南薑..等，適合口味較重的朋友
沙拉就是選這個越煮越香的香茅高湯
菜盤是兩個人一份
一開始我覺得這樣會不會吃不夠，整體吃下來真的飽到不行
肉品的部分沙拉選了牛培根和梅花豬各一
多一盤是單點的，2個人真的不用再單點了，有可能是因為多一盤肉我才會這麼飽XD,真貪心
梅花豬看起來雖然瘦但不柴，而且沒有豬腥味還不錯
牛培根油脂較豐富，吃起來也較軟嫩
好長一條喔
今天的重頭戲法國藍龍蝦，這是沙拉第三次吃到第一次是在一間法式餐廳
第二次是在民生社區人氣涮涮鍋小當家海鮮鍋物，這一次是在『大釧鍋物』，可見這藍龍蝦真的很稀少
上桌時龍蝦還上上手銬，快放開那隻龍蝦吧
板子上還寫著拼命三郎腦充血
若你想跟龍蝦拍照可請服務人員解開手銬，你就可以和他合照了，藍龍蝦全身都藍藍的
等你玩夠了之後就可以請服務人員端進廚房分切
分切後下鍋前可拿桌上的沙漏來計時
頭和鰲都要煮5~7分鐘
沙漏一轉是3分鐘，計時的比較可以吃到剛好熟度
海鮮拼盤有四種
可選擇2種259元的，若選299元拼盤就加40元就可以囉
綜合彩蝦拼盤
裡面有天使紅蝦、粗放草蝦、白蝦、還有涮涮鍋店比較少見的"劍蝦"
以前都是去海鮮餐廳才會看到劍蝦
他的個頭比較小一點但甜味十足
天使紅蝦個頭大，但吃的是他的鮮，草蝦則是肉質扎實
白蝦一般就比較常見了
就在魚拼盤及軟體貝殼拼盤下掙扎很久，因為我喜歡吃蛤罵
後來想想還是吃魚好了，蛤罵最近好像吃太多了
就選了綜合魚拼盤
綜合魚中有
青衣、曼波魚皮、雪花魚捲、鱸魚片、鯛魚片等
魚片捲成像花一樣美
鯛魚沒有土味
青衣的魚皮好搶眼
肉質細緻柔嫩好好吃
除了切成片塊狀的魚以外，捲成朵花的魚也很大片喔
吃起來好有彈性
另外還有富有膠原蛋白的曼波魚也是沙拉喜歡的魚類之一
等把魚煮熟吃完後就可以大啖藍龍蝦了
藍龍蝦跟波士頓龍蝦不同，不管有多大隻，肉質都不會過老，爽口鮮甜外還帶點海水的鹹香
蝦頭也別錯過喔~
他的螯肉質也超細又軟
喜歡吃龍蝦的人千萬別錯過
最後的副餐點了一個關廟麵和白飯，服務人員怕我們沒吃飽還來問要不要煮個海鮮粥
太飽了真的吃不下不然剛煮了這麼多海鮮，湯裡的精華若能煮個雜炊一定更棒
關廟麵很耐煮吃起來又彈牙可以點上一份讓你飽到喉嚨啦~
地址：台北市松山區復興北路183號
電話：02-2718-6183
營業時間：11:30~2:00
粉絲團：『大釧鍋物』
粉絲團：『大釧鍋物(竹北店)』
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