今天要分享的是板橋火鍋，也只有在假日時沙拉才能跑遠去體驗，『一品堂IPPIN 精緻涮涮鍋』是一間乾淨東西又新鮮的涮涮鍋店
進到一品堂環境讓人蠻舒服的，挑高又明亮
人數較少的人可以坐吧台，依開鍋數給位置數喔
翻開菜單的第一頁就是一品堂的消費須知
一般鍋底就昆布海鮮湯，若要換其他湯底就另外加錢
開鍋會附一顆蛋，黃殼的雞蛋蛋黃吃起來特別香
沾醬由店家提供不夠都可以在跟服務人員索取
左邊調味料加上金桔檸檬和蜂蜜
右邊是一品堂自己炒的沙茶，我除了在石頭火鍋或沙茶鍋的店裡吃過自己炒的沙茶外，涮涮鍋店好像是第一次，還蠻香的
有吃辣的辣椒是另外提供喔
手工豆皮是招待的
當天用餐的顧客桌上都有送，光是用筷子夾起就聽到超酥的聲音
花枝漿是打卡贈送的
滿滿的一管好大方
菜盤放量也不少，尤其是他的蛤罵很大顆喔！
待會煮給你們看
鍋底是昆布湯
喝起來蠻清爽的
附餐沙拉選擇紅藜飯
紅藜菜我週一才剛吃過，很嫩又很營養想不到經過加工後還可以加入白飯
本來是想點雙色拉麵的，但因為是限量賣完了只好改冬粉
冬粉是我喜歡的寬冬粉吃起來較Q
飲料有多種選擇
沙拉選了有淡淡茶香的泰式奶茶
另一杯選熱紅茶，一品堂的熱紅茶使用的是唐寧的茶包所以不用考慮就是他了
主餐的部份我選了"霸氣大海陸鍋"
滿滿一大盤共15種海鮮，是不是霸氣十足
蝦子雖然只有三隻但個頭非常大而且不是普通白蝦
有天使紅蝦，草蝦及野生明蝦
天使紅蝦吃他的甜，草蝦肉質較紮實
野生明蝦就是集結了兩者紮實的口感中帶著鮮甜味，超優
鮮蚵煮後沒什麼縮水，粒粒飽滿
厚實的干貝，只有一顆當然是由沙拉吃囉
吃到大海的滋味
魚片為鮭魚、鯛魚、旗魚其中一片還帶點筋有Q勁的口感我蠻喜歡的
帶卵的扇貝，每次去吃日本料理若吃扇貝我都刻意挑這種的
不管是菜盤中的蛤罵或是海鮮盤裡的，蛤罵都是這麼大顆，蛤蜊煮熟後將甜味鎖在裡面，肥嘟嘟的模樣不用講一定是我全部接收
難處理的螃蟹也提供蟹箝方便我們食用
霸氣大海陸鍋還附上一盤肉品
牛羊豬雞共6種可選擇
牛肉有兩種可選，沙拉就選了和牛黑牌雪花，上面的油花分佈的很均勻，而且切有一定的厚度，吃起來較有吃肉的感覺
霸氣大海陸鍋我覺得再多加一個附餐飲料真的可以吃兩個人了，吃完後超飽的
櫻桃谷‧鴨腿肉(大份)
來自宜蘭的養殖，不過是源自於英國櫻桃谷，油脂豐厚，肉質細緻
服務人員都有注意個人的需求比方說需不需要加湯或是醬料
連加湯時都有一個盤子擋住避免濺到客人，蠻貼心的
餐後甜點葡式蛋塔和紅豆薏仁，一鍋附一個
明明就吃的很飽，但還是把他給全部吃光光，甜點果然是放在另一個胃的
喜歡養生的點紅豆湯，想吃好吃又不怕胖的就點蛋塔，這蛋塔派皮好酥很好吃喔
整體說來：服務還不錯，環境也舒適，食材新鮮，是一間優質的涮涮鍋店喔
地址：新北市板橋區國光路69號
電話：02-2966-2608
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
粉絲團：『一品堂IPPIN 精緻涮涮鍋』
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