沙拉今天要跟大家分享的是才剛開幕幾週的西餐廳,除了美味外還帶點創意,就讓我們去看看吧~
『 乃渥爾料理』位在捷運忠孝復興站步行約5分鐘,交通便利
環境以沉穩的深藍色為基底,再以暗金來點綴,呈現低調的宮廷氣氛
常常覺得高腳杯不容易清洗,不過這裡的每個杯子都清洗的非常乾淨
舒適的環境與乾淨的餐具,讓人用起餐來特別舒服
乃渥爾也提供酒品(18歲以下請勿飲酒)
吃飯前先幫我們鋪上餐巾,好有質感喔!
我本來以為桌上這份是菜單
快來看看有什麼好料
麵包有兩種口味,一種是裸麥,另一個是義式香料
提供的沾醬為橄欖油和油醋
想吃清爽點的就沾橄欖油,要重點口味的就沾油醋
麵包本身的口感還不錯,外酥內軟
飲料的部份今日為紅莓果茶及紅茶
無糖的茶搭配起甜點或是肉品都是去油(甜)解膩,又達到清口氣的好茶
炸蝦球
除了蝦漿外還有整隻蝦仁用料實在
上面還擠上蝦卵增加鮮味
竹炭性能角?!
以為竹炭一定只能配上"性能"嗎?
問了兩次才熊熊想起,應該是竹炭"杏仁"角吧
卵卵的蝦仁搭配杏仁角,更增加咀嚼的口感
溫泉蛋沙拉是1480元套餐才有的
1280元餐餐就少一道沙拉而已
溫泉蛋最好吃的就是他流出來的蛋液,可以沾生菜吃
還放上西班牙火腿增加其貴氣
乾煎青甘魚
使用石榴、鮭魚子、豆子做裝飾
不加過多的調味料讓魚吃的到原始鮮味,上面的圓球則是百香果小黃瓜
乾煎日本北海道生食干貝野菇無花果佐芝麻菜醬汁
生食級的大干貝搭配無花果的果香,吃在嘴裡讓人眼睛為之一亮
綜合野菇佐義大利牛肝菌濃湯
上桌時像這樣,一片餃子加上奶泡
接著服務人員倒上濃湯
很多餐廳濃湯都不熱,這裡的濃湯還會燙口呢!
不過別泡太久,趕快喝才不會影響餃子的口感,整碗湯散發牛肝菌的香味,好濃郁喔~~
美國prime肋眼眉上蓋肉.野菇醃製蔬食佐肉汁醬
這塊牛肉就是俗稱的老饕牛排
使用各式蔬果當配料,醬汁使用牛骨熬出的高湯再加上紅酒等材料熬煮製成
牛肉鮮嫩多汁
乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁
鴨肉兼有酥皮油脂的香、煙燻和醬料的香,五分熟,肉質相當軟嫩
創意甜點
起司蛋糕、香蕉巧克力、巧克力費南雪...等
開心果、蛋白霜做裝飾
法國人做的經典費南雪,外表酥脆,內層鬆軟
每一塊甜點都非常好吃,又不會太甜,今晚我們就在這美味的甜點中畫下句點....
地址:台北市大安區忠孝東路三段249號1樓
電話:02-2752-5205
營業時間:週一至週日,18:00~22:00
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