今天要跟好友們分享的板橋隱藏板的美食，這一區我從來沒來過，吸引我的其實就是那泰式土陶鍋，所以還是來體驗看看
『泰夯串燒』位在浮洲火車站步行約6分鐘，火車站附近有付費停車場，騎車的話就停在巷口外面一整排的機車格
『泰夯串燒』的位置很隱密，我想路過看到進來吃的人應該是沒有，因為他在巷底，外面是看不到的，所以沙拉我當然也是特地來吃的，所以算是隱藏版的店啦~~
位置不多，沒有鋪張的裝飾，店內有一台電視，昨晚我還是第一次看我的少女時代，吃飯配電視最讚了
不過因為才剛開一個月，生意較不穩定，所以大家若是來了剛好看到沒有客人，不要不敢進喔!
進來嘗嘗看，老闆娘的料理，可是遠道泰國學習的
『泰夯串燒』菜單
菜單上有用餐規則，我大概只看到肉品皆採用真品肉，謝絕組裝肉，因為這對我來說很重要
名片上也有印上菜單，這樣好方便
除了特調飲料外還提供瓶裝飲料，劃單就可以了，老闆會幫你送
喜歡吃辣的我看到韓式泡菜很難抗拒先來一份
這爽脆的口感及辣勁一直是我所喜歡的
阿根廷天使紅蝦
這應該算是這裡面價格算平實的，平常的居酒屋這價錢大概只有1隻
牛肋條可選擇醬烤或鹽烤
牛肋條蠻有咬勁的，咀嚼中帶有牛肉的甜味
杏包菇、鮮香菇、雞心串、雞胗串、七里香串：3串100元
沙拉選了杏包菇、香菇、七里香(雞屁股)
香菇因為較能吸收醬汁的味道，所以吃到香菇時我覺得好懷舊又不商業的味道
原來影響味道的是烤肉醬的味道，蠻厲害的，讓我一開始誤以為是碳烤的
鹽烤松阪豬BBQ
這串真的是太長了，還超出盤子，BBQ上有菇類、青椒，營養有均衡喔
簡單鹽烤能吃出食材的原始味道
雞腿肉串
所有的肉串都是店家自己串的，並非買現成來烤，吃起來就是有差
吃串燒時就想來罐啤酒，店內提供2款泰國啤酒，沙拉選了SINGHA泰國聖獅啤酒
嘴尾微苦，啤酒花的香味足
另一瓶則是帶果粒的椰子水，果汁含量高達70%
鮮青椒：25元
在內用的串燒店中應該很難看到有這樣的價位吧
鮮烤玉米筍：60元
玉米筍肥嘟嘟，不沾胡椒粉都很好吃喔
部份食材是老闆娘自己到市場購買的，才能控制食材品質
泰夯雞米花
上桌時我想說這跟鹽酥雞一樣吧~只是沾了旁邊的泰式酸辣醬
詢問後才知道炸雞本身還加上紅咖哩及泰式香料，不是一般般的鹽酥雞啦
泰國月亮蝦餅
牛牛問我為什麼要點這個，不會太飽嗎?
我說我怕大家沒看到這道，沒有深切感覺到這裡賣的是泰式餐點
月亮蝦餅外酥內軟沾點柚子醬，微酸微甜還不錯
最後當然是我這次來的目的了，泰式土陶鍋
在泰國時使用的鍋是像下圖這張，燒木碳的，但基於安全問題，店家將鍋及爐都改成較安全的陶鍋及卡式瓦斯爐
等老闆想好要如何改善店內的循環就能試著使用燒木碳囉
不過沙拉雖然沒有燒木炭，還是使用泰國專屬的土陶鍋，因為我的眼神中充滿的"我想用"的期待
老闆娘可能有看出，但這不能使用大火直燒，所以我就用小小火，才不會把人家的鍋子弄爆
土陶鍋一端上來就聞到香茅的香氣，裡面除了香茅、各式香料還塞了滿滿一鍋九層塔
為了熬這湯底，還到泰國拜師學藝，呈現道地的泰國味
沾醬也是很重要的，每一種泰式的料理都提供不同的醬，一點都不含糊
菜盤中的蔬菜提供高麗菜及白菜，份量不少，底下還藏了一份冬粉，點鍋還附一碗飯，不過我真的吃不下了，就請老闆娘不用給我了
肉品有豬、牛可以選，依照泰國人的吃法還打上一顆雞蛋，有點像壽喜燒
沾上蛋液的牛肉吃起來就特別的滑嫩
最後吃飽後我又外帶了一杯泰式奶茶，使用泰式的奶水及手標茶葉，他是泰國第一品牌的茶葉，所以一定要喝一下啦
奶水另加，有些店家省成本這部份就沒再加，喝起來就是有差
除了奶味外還多了茶葉香這才是真正的泰式奶茶，必點
另外泰夯還賣日月潭紅茶、泰式檸檬茶...等多種茶飲，下回有機會我再來試吧!
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