每天大魚大肉的沙拉偶爾也要素一下，今天沙拉就帶大家到民權東路一間好大間的素菜餐廳，走咱們今天吃素去
『觀世音素菜餐廳』位在捷運中山國小站步行約4分鐘交通便利，就在上次沙拉寫過的『赤燒日式燒肉』旁邊而已
從騎樓開始就打造富麗堂皇的感覺
入口處的零食挺吸引人的，一旁的印度客人進來後就去拿了一瓶先吃了
『觀世音素菜餐廳』的規模蠻大的，一~七樓都是他們的，但只有一~五樓有對外營業
一樓是小吃部，二~五樓都是以桌菜或喜宴為主，入口處有坡道方便行動不便的長者或嬰兒車使用，店內也有電梯，走道也很寬敞，真是間友善餐廳
來到這裡不管是想吃單點還是個人套餐都有供應
而且我光坐在這裡就一直聽到有點打電話來外帶炒飯，炒飯應該是不錯吃吧~~重點是去那買素食的炒飯吧
今天沙拉要體驗的就是芙蓉套餐，這必需要事先預約才行喔
先送上麥茶讓我們潤潤喉，麥茶中還加入羅漢果，無咖啡因，喝了不怕睡不著
開胃醋飲：蒓菜蘆薈汁
老板娘還跟我說了蒓在的傳奇
因為有位小姐喜歡上他家的長工，員外很生氣還是把他許配給門當戶對的人，最後他們就在家中的池塘自殺，後來池裡就長出這種菜，這菜又被發現可以吃....這故事聽起不淒涼耶~~挺可愛的
吃起來滑口味道還不錯
玉菜豌豆
那可愛小巧的蔬菜是少見的"吉康菜"因為他有點苦味，所以外面的餐廳很少使用，他只要見光就會越變越苦，所以上桌後要盡快食用
店家在保存時也較麻煩，不過一向吃苦當吃補的沙拉，一點都不覺得他苦
若覺得苦，吃完後也可以用一旁的梅汁南瓜清清口中的苦味吧
這有點像吃鴿鬆那樣
八珍排翅
看起來應該是"咕溜"的勾芡羹，除了綜合菇類外，還將豆子切絲，邊喝湯還咬咀嚼的口感
五彩焗飯
牽絲的起司加上五穀飯吃起來好有飽足感，一往上拉有濃濃的奶香喔!
這道吃完後增加一點飽足感
白玉絲卷
刨絲的寬度像蘿蔔絲，沾點昆布+蔬菜熬的醬汁，就像吃山藥細麵那般
靈猴探瓜
上餐前我們一在猜是探那種瓜，就是沒猜到木瓜，真的是超有創意的啦
使用銀杏+猴頭菇用泰事式下去炒，連木瓜可以吃，真的是太養生了
金線連燉盅
鳳眼果吃起來口感有點像栗子但比較軟
金線蓮來自南投
猴頭菇
湯喝起來會回甘，真的超讚的，一點都沒有中藥味
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