今天沙拉今天要跟大家介紹一間非常好吃的牛排喔!

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『星辰牛排館』位在捷運國父紀念館站1號出口出來直走就會到,蠻明顯的,沙拉昨天坐公車就在巷子裡繞了一下子,後來跑去問管理員才知道正確方向orz,原來就在華視門口那條啦!

看到招牌時我以為是間老牌西餐廳,詢問經理後才知道原來是去年4月才開的

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往裡一走,嚇~~~誇張.jpg  才6點20分,整間店客滿,所以我迅速按了一張後趕快回位置,只拍到環境的一角

寬敞乾淨的空間讓能夠舒適的用餐,牆上還有些作品,不過人太多了沒辦法好好欣賞每一章作品

不過呢!有營造出一份優雅

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我其實有點小小的疑問,像這類的餐廳,生意這麼好通常也是要假日,很少人每天沒事都來吃西餐吧!

我還特別問一下經理是每天都這樣還是今天特別多人,經理說幾乎每天都是這個樣子

我非常有興趣的想要從餐點中或是任何讓老闆生意這麼好的原因

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 當我翻開菜單第一頁時我發現了,排餐490元起,而且是套餐的價格

這有可能是原因之一,接著我看到了他的烹調方式

採用法國米其林烹飪技術:真空低溫烹飪,在78度的水裡面烹飪8小時、肉質鮮嫩又不會有血水,更重要的是低溫烹飪不容易起化學變化......

像這樣的料理方式全台灣不出5間,卻只賣這個價錢,我想這才是生意好的主因吧

喜歡的分子料理,有興趣的都可以在徐經理有空時跟他聊聊,他很樂意跟大家聊他研究的料理喔!

而且他女兒讀的就是化學,他懂很多呢

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套餐的部份含沙拉、湯品、麵包、飲料該有的都有

沙拉:

橙汁優格蔬菜沙拉、凱撒沙拉,兩種的醬都做的蠻清爽的,還不錯

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湯品:

洋蔥濃湯、蕃茄海鮮清湯、玉米巧達濃湯、南瓜濃湯

沙拉選了南瓜濃湯真是選對了,好新鮮的味道

每天現削現蒸的新鮮南瓜,打泥加上牛奶熬煮,香甜好喝

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蕃茄海鮮清湯

以大量的蕃茄湯,搭配蛤蜊、花枝、蟹腿、魚片

用料豐富,而且不會酸溜溜,推推

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飲料沙拉選餐前上

熱玫瑰檸檬、冰蔓越莓醋

以前我都不知道檸檬可以喝熱的耶,我都覺得那樣會變質

想不到菜單上寫檸檬遇到熱會釋放很多好的物質,再加上法國進口的玫瑰花增加其花香,算是很天然的飲品喔

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麵包不是隨便丟個大蒜麵包喔

一樣有四種可以選擇

沙拉選了酒釀桂圓、巧克力法國

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酒釀桂圓:有淡淡的桂圓香氣,酒釀味其實並沒有那麼重

巧克力法國:不只是麵包是巧克力,還有點濕潤的巧克力醬,好棒喔

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德國豬腳

經理說很少有人德國豬腳做像他們這麼好吃喔!(很自信耶)

他說很少人可以像他們這樣,上下兩面的皮烤脆、兩側的皮保持微軟

香酥脆的德國豬腳,,吃得到香脆的口感又有豐富的膠質

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德國豬腳我很少拍切面,一定要讓好友們看看他的水嫩,外酥嫩嫩帶著飽滿鮮美的肉質,真的非常好吃

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星辰經典牛排16oz

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這牛排是不選熟度的,因為經過8小時的溫和加熱,基本上都熟了,也不會有血水 

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經典牛排的切面

不要以為這麼熟會很硬喔!超柔軟,我那天剛好去洗完我那頑強的結石,本以為晚上一定只能看不能吃了,牙齦超腫,想不到他居然這麼柔軟

所以我點了16oz的牛排,通通吃光光喔~~非常推薦這塊牛排

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甜點:

沙拉推"香醇原味奶酪"真的很香醇

100%純鮮奶製作,不攙一滴水

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黑糖紅豆麻糬捲

這個比較像在吃辦桌的飯後甜點偷笑.jpg  不過人家很用心,旁邊有裝飾

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今天有吃光光喔

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地址:台北市大安區光復南路180巷16號1樓 (國父紀念館站一號出口下車,出捷運站直行即可到達目的地)

營業時間:週一~週日:11:30 ~14:30、17:30~22:00

電話:02-2721-7512

粉絲團:『星辰牛排館』

官網:http://www.starsteak.com.tw/

 

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