今天沙拉來到夜生活的一級戰區市民大道享用泰國菜,聽說這家泰國菜的老闆娘及廚師都是正宗泰國人,而且要預約才能吃的到,趕快來一探究竟吧

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『Amazing Thai 愛麵』位在市民大道上,捷運忠孝敦化站步行約5分鐘

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推開『Amazing Thai 愛麵』的門,沒錯,店就是這麼小巧,為了讓顧客坐舒適點,右邊靠牆的位置是不排客人的喔

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小歸小,該有的氣氛還是有,牆上幾幅簡單的畫作,桌上點著蠟蠋,就是吃西餐的FU,不過等等,剛才沙拉說的是吃泰國菜喔

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在印象當中,很多泰國菜已經接近台化,跟吃快炒其實沒什麼兩樣了

但『Amazing Thai 愛麵』走向精緻化,像西餐一樣,一道一道上,每個人進來就是一個套餐,從前菜開始,所以我也不知道今天要吃那道,有什麼吃什麼吧!

這樣才有驚喜

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先從前菜開始

前菜有兩種,食用順序先吃魚再吃蛋這樣才可以解辣

酸辣燻鮭,算是比較重口味的,不要管有沒有氣質了,大口吃才有滿足感

女婿蛋

因為泰國有些地方屬於母系社會,女婿可是要會做個幾道拿手菜才行,這道女婿菜是整顆蛋下去煎再淋上羅旺子醬加上煎蒜片,吃起來酸酸甜甜,可特別了

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海鮮沙拉

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清爽開胃,用料實在,辣味直逼腦門呀~~

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趕快來杯氣泡醋飲

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瀑布安格斯牛小排

這道算是稍微改良過的菜色,不改變其口味,改變他的食材,在泰國使用的是薄的豬肉片,經過建議改成安格斯牛小排,我也喜歡牛小排的口感,不加一滴油直接下去煎,保留住牛小排本身的油脂與甜味 

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為什麼叫瀑布呢

烹調瀑布牛前先炒糯米,以小火將糯米乾炒至金黃色,再磨成細碎,淡淡的米香很迷人

牛小排淋上魚露、檸檬汁與辣椒粉、洋蔥、,加上磨細的米末抓勻,酸甜帶辣的引出牛肉鮮甜,帶點米香,吃來酸香開胃

所以大家有感覺到牛小排上的白點像瀑布的水花嗎偷笑.jpg  

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主菜上來囉

牛肉拌麵

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上面的脆麵也是自己炸的,一定要攪拌均勻才能吃出層次感

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牛肉使用的是牛腱與牛肋排

牛肉已經滷的很軟很軟了,沒牙齒的應該都能咬還有點軟骨,筋都已經滷透了

黃咖哩吃了之後促進新陳代謝,很適合今天濕涼的天氣,都冒汗了 

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海鮮酸辣麵 

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這道算是後勁比較強的麵食,吃的時候只有覺得酸酸的,但到喉嚨時又感覺到辣度

湯則是使用檸檬、香茅、南薑及辣椒..等喝來清香帶辣,加上滿滿料,愈喝愈過癮

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兩種麵實使用的麵條看起來有點像意麵,就算被沙拉泡了一下都不會太過軟爛喔

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繽紛鮮果葡萄冰沙

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每一口都吃的到新鮮水果,蘋果、芭樂、葡萄..等

冰沙也是加了葡萄醋

吃完這道甜點將味蕾回歸原始,怎麼進來就怎麼出去偷笑.jpg  有意猶未盡的感覺喔

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泰式料理雖然重口味,但不使用油下去烹煮吃完吃後也很清爽,不油不膩

訂位專線:0903367568

地址:台北市市民大道四段136-2號

營業時間:

周一~周五晚上、假日全日營業(11:00~21:00)

消費方式:一個套餐1000元

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