呵~~這幾天天氣冷應該分享個火鍋才對,不過既然吃了日本料理了,就來跟大家分享一下,記得有一陣子我每個假日都往芝山捷運站這裡跑,因為這裡一整排都是美食

就讓沙拉一探究竟吧!

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「豚馬日本料理」位在芝山捷運站出口步行約2分鐘就到了,交通超級便利,聽老闆說之前開在石牌已有30年歷史,2年前才搬到捷運站旁邊

聽到30年可別以為老闆已經"老扣扣"了,看起來應該是跟牛牛差不多年紀搞不好還更年輕,原來老闆已經是第二代了啦~~~

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一進到"豚馬"服務人員熱情的招呼著,用餐期間會不斷的補熱茶,收拾桌面,雖然已經有多位服務人員,老闆還是每一桌殷勤的打招呼,好熱絡,感覺每一桌的顧客都是他朋友般

難怪一到用餐時間高朋滿座

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我對這個杯子好有興趣喔!

除了有一定的厚度質感外,上面有多種握壽司,我邊吃邊看食量大增偷笑.jpg  

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招待小菜

綜合菇類,吃起來酸酸的,吃金針菇可以幫助腸胃蠕動,三不五時一定要吃點

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點餐前,服務人員會先詢問有沒有不吃生食或什麼的

本來雅套餐我想點個熟食,這樣就可以介紹兩種,雖然我特愛吃生魚片

但老闆後來知道我不是不敢吃是為了分享兩種不一樣的,就極推他們的生魚片,唉喲!!本來就愛吃生魚片的沙拉怎麼能可能不動搖

直接妥協那2個都生食吧!

先跟大家介紹"豚馬"的「雅套餐」1200元

雅套餐的時令生魚片提供較豐富的種類

甜蝦、干貝、海鱺...等

干貝微微炙燒過、甜蝦吃起來粉粉的

如鮭魚、鮪魚之類的吃起來都很新鮮

提供的芥末也是現蘑的,不是化學加工的喔

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鮑魚沙拉 

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淋上胡麻醬的沙拉吃在嘴裡除了香香的還有點顆粒的感覺味道還不錯

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鮑魚很貼心的幫我們切的幾等份,這樣我剛好可以跟牛牛分食

吃起來很有口感喔~~

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雅套餐的生蠔 

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插播一個"竹"套餐的生蠔

因為我有點分不太出來,這2種除了碗不一樣以外,有什麼差別耶!

是竹套餐的明太子少一點嗎偷笑.jpg  

好了,應該是一樣的,兩個吃起來都沒有特別的腥味,滑嫩好入口,沾點柴魚醬汁更提味

記得要順便與明太子一起入口,味道更鮮喔 

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烤魚下巴

這魚下巴跟一般的吃起來不一樣,特別甜,魚肉很有油脂

坐在板前就有這個好處,立馬詢問師傅,原來是使用日本青甘下去烤,吃起來真的有差,當然啦~烤功也是很重要的

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海膽丼

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不單只是撲上海膽,放上鮭魚卵和蟹肉

海膽吃起來軟綿綿的,有時候吃某些鮭魚卵都有魚肝油的味道,還好這裡的沒有

蟹肉也是好好吃喔

底下的飯是"熱"的,不是醋飯(不知道喜歡吃醋飯的人能不能換)

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湯品:柚香魚汁

第一次喝加上黃金柚的味噌湯,這味道很特別耶!

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水果:哈蜜瓜

超有水份,甜~~~

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再來是"竹"套餐

刺身三品

生魚片表現的真的不錯,完全不會咬到筋

吃生魚片可配上紫蘇葉或蘿蔔絲,尤其是那紫蘇葉,我覺得包上生魚片後我就不會想要去沾醬,紫蘇的香氣我超愛的 

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香菇丸沙拉

這香菇丸吃起來好厚實喔

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握壽司三貫

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比目魚鰭邊肉入口即化

甜蝦握壽司:這甜蝦不小隻喔!而且透亮有點捨不得吃呢!

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干貝握壽司

吃握壽司時就不用在沾醬了,因為上面都擦上特調醬汁,再沾醬就搶味囉

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海膽握壽司,想不到"竹"套餐也供應了,高檔的海膽

海苔捲上米飯和海膽,簡單不失美味

不過要儘快吃,不然海苔潮掉就咬不斷了 

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烤香菇、炸蝦、天婦羅

香菇還刻上漂亮的花,有在用心

香菇的水份完全沒有流失,口感像是蒸的

炸蝦我吃起來怎麼覺得裡面的蝦好像有先烤過再裹粉下去炸那種感覺,因為裡面的蝦肉有扎實感

底下那塊是芋頭天婦羅,整塊芋頭下去炸,口感鬆軟 

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竹套餐提供的湯品是蝦頭加上昆布熬煮,喝起來很清爽

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最後以白木耳甜湯畫下句點,也順便清清口中的味道

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「豚馬日本料理」有三種套餐

文套餐、竹套餐、雅套餐,當然您也可以來單點

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地址:台北市士林區福華路152號

電話:02-2831-7757

營業時間:

週一至週日,11:30~14:30,17:30~21:30

粉絲團:豚馬日本料理

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