寒流來襲又是個開鍋的好日子，我們今天來到板橋的『紅門宴』
『紅門宴(板橋店)』位於新埔捷運站2號出口步行約2分鐘，交通超便利的
板橋店是『紅門宴』的第二間分店，第一間店在新店
1樓進櫃台後方是大大的一面牆上像是傳統中藥行的藥櫃子
以大紅色及金色做為主要色彩
大紅燈籠及古色古香的環境讓人用餐起來更有吃四川麻辣鍋的氣氛
沾醬區：好像沒有我喜歡的烏醋
不過我想其他調味料也不用加了除非你本身很愛吃沙茶，看到一甕寫著四川麻辣鍋專用醬(無須添加任何調味料)
這味道還真棒，好有們知道嗎?我光用這個沾醬吃掉一碗飯耶!!
不過這也要敢吃蒜頭、蔥的人才合適
說起這個飯給的真豪邁，好大一碗，飯好軟
特色餐點：四川酸辣寬粉80元
我一直以為寬粉是寬冬粉
，這看起來好像蠻細的
吃起來酸酸辣辣，一定要沾著辣油吃，寬粉本身沒味道
重頭戲當然是這鍋「重慶烤魚鍋」訂位是就已經先確認鍋底，吃四川麻辣鍋怎麼能少了這一味
一斤半的鱸魚先醃再烤，使用多達28種中藥材，湯頭中除了大量的辣椒、青花椒之外，還有整串的鮮花椒
若不能吃這麼辣的可以先把上面的辣油撈掉，我們點小辣就已經辣到翻過去了，所以朋友ㄟ~~先試個小辣再說喔
麻辣湯底中還有馬鈴薯、蒟蒻條、蘿蔔、豆芽菜蠻特別的，一般比較少見
另一邊則是豚骨養生鍋，老母雞加豬骨熬製並加入沙參、當歸等中藥材，喝起來當歸味還蠻濃厚的
重慶烤魚鴛鴦鍋880元
麻辣鍋怎麼少的了冰飲料呢!
烏梅汁(1800c.c)180元
菜盤250元
高麗菜、白菜、大陸妹，南瓜我覺得可以切厚一點，不然一煮下去就全散了，木耳吃起來脆脆的
高麗菜還蠻甜的
鍋底的豆腐和鴨血是分開裝的，80元一份
豆腐滷的蠻入味的
雖然不能續但是好大一盆根本吃不完，鴨血好嫩喔!
美國PRIME霜降牛肉：400元
涮幾下把上拿起來吃好鮮嫩，推推，花紋真漂亮
綜合漿170元
花枝漿、鮮蝦漿
每一管都是真材實料，蝦子也不是打成泥狀的或切過，是貨真價實的一尾蝦仁呢!
花枝漿也是吃起來好Q彈
奶酥甜餅(招待)
一層一層，酥酥甜甜還OK
豆沙餅是烏豆沙，兩個比較起來，烏豆沙甜些，甜餅當做飯後甜點畫下完美的句點，好有飽足感喔!!
以上餐點3人份2409元含服務費
今天用餐又遇到可愛的羽諾啦~~走到那都會遇到妳好巧喔!
消費方式：每人低消450元，8歲以下兒童免費，8~12歲低消200元
自備飲料水酒酌收清潔費200元
地址：新北市板橋區文化路一段316號
營業時間：週一至週日，11:30~23:30
電話：02-2255-5888
粉絲團：紅門宴麻辣鍋
有刷卡服務
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