「武侍酒」日式居酒屋,位於"南港展覽館"步行約5~7分鐘,南港軟體園區附近,外觀看起來有濃厚的日式風情,和鄰近的店家比起來獨特許多
入口的門也很復古風,進去前還摸了一下(不會開門)後來服務人員趕快來幫我開門,好冏喔!
室內環境
越晚客人越多,近8點就客滿了
吧台區
佈置了許多武士風的裝飾
有提供兩間小包廂
桌上還有一個小鳥居,板上也的是店內的優惠
即日起至2/28日止
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店內的菜單是木質,讓我想到之前去市民大道時吃「無敵 Muteki炭火燒肉」的時候,格友不小心折斷店內的菜單,服務人員一拿給我,一看是這類材實我就很小心
喜歡一邊吃飯一邊喝飲料,一開始就先上了飲料
可樂、可爾必思去冰,吃串燒配涼涼的飲料真好喝
招待的柚香大根
蘿蔔吃起來脆脆酸酸的
百香泡菜
我吃過百香青木瓜,百香泡菜頭一次吃,味道還不錯耶!
燈光下顏色好像比一般台式泡菜還綠,本來我再想是不是外葉,可是吃起來也沒像外葉那麼老,還是脆脆的,不知道是不是泡過百香果醬的原因才顯現這種色澤
主食
照燒烏龍麵
照燒麵肉可選擇豬或牛,我們選牛肉
肥瘦相間蠻好咬的
照燒醬完全吸收到烏龍麵中,光看這顏色就覺得超好吃的
不過這可能要重口味的人才能選這個喔!因為比較鹹
但我家本來就重口味,所以覺得很好吃
坐在搖藍裡的是那道好菜
酥炸雞軟骨
每次看到雞軟骨就是必點菜,雖然是用炸的但一點都不硬,軟中帶脆
雞軟骨還附上沾醬,由左至右梅子醬、自製大阪醬、照燒醬
大阪醬吃起來有點像沙拉醬,以大阪燒為靈感熬煮出微甜
照燒醬以蓬萊米釀製的「醇米霖」當醬底,用蔬菜冰糖等食材來帶出醬汁的甘甜,再與薄鹽醬油按比例調製熬煮,堅持使用「熬一晚釀一晚」
我個人偏好梅子醬(以烏梅、洋蔥、冰糖等熬煮出)甜鹹鹹的,但基本上我覺得不用沾醬就很好吃
燒物:炙燒鹽花牛
有點厚度的花牛吃起來很有嚼勁,慢慢咬很有肉香
串燒
燒豚青辣捲
豬肉都使用培根,培根卷上糯米椒吃起來不辣,有青點青辣椒的味道,為培根增加香氣
豚肉金針捲
培根卷上金針菇,營養均衡喔
鹽燒蘋果捲
牛肉片卷上蘋果,吃不太出來是蘋果,好有創意
鹽燒牛橫膈
沾點鹽就能吃出牛橫膈的原味
每份串燒旁的鹽都是武侍酒獨門炒鹽,使用精選的義大利海鹽加入昆布、山葵等食材小火慢炒,將食物的鮮甜帶出來
優格咖哩雞
優格是醃漬吸收在雞肉中,所以吃起來還是咖哩味
明太子雞肉
上面的明太子閃閃發光著,雞肉搭配明太子,好鮮美喔
培根腰貝浪捲
除了創意還做了造型,腰貝脆脆的,很有彈性
起司牛肉串
裡面包著牛肉片,沾粉下去炸,濃郁的起司味
鮭魚親子串
鮭魚在那呢!!原來是包裹在裡面,鮭魚沒有多加調味但因為加上明太子在上面,所以還是很有味道
黑糖蒸麻糬
老闆娘說這是他們的家徽,指著燈籠說,黑糖不用吃就能聞道香氣
麻糬吃起來有傳統"紅片糕"的味道
整體上來表現還不錯,年輕美麗的老闆娘服務也很好,串燒火後控制的也不錯,環境也挺舒適的
地址:台北市南港區南港路一段111號
電話:02-2653-6773
營業時間:週一至週六,11:30~14:00,17:30~22:30 ※每週日公休
粉絲團:武侍酒 日式居酒屋
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