熱呼呼的火鍋是國人的最愛之一,市面上大大小小火鍋店,市場規模超過百億元,燦星文創餐飲集團再推出全新餐飲品牌「喆喆蒸煮鍋」搶攻火鍋市場,品牌特名為「喆喆」號稱創造出讓人嘖嘖稱奇的六感新體驗

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『喆喆蒸煮鍋』位於新北市‧林口區,離交流道不遠處,當時看到時像小學沒畢業一樣時問,林口不是桃園嗎?怎麼會是新北市疑問.jpg,真是呆死了 

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店員們還在努力的打掃環境我就已經到了,『喆喆蒸煮鍋』不能訂位,我怕假日國道會塞車,來到這裡會找不到停車位,多重考慮下,還沒10點就出發,想不到一路順暢20分鐘就到了

然後呢!燦坤後巷有停車場和路邊停車,假日都是不收費,平日一小時20元,位置也不用搶,就這樣我在車上等了半小時後,就尿急先進來了偷笑.jpg  

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店內環境相當明亮,牆上還用色彩鮮明的「塔吉鍋」做裝飾

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醬料區,很可惜沒有烏醋

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每桌提供濕紙巾、紙巾、牙線

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桌上還擺有海鹽及義大利香料油醋

油醋及海鹽噴在熟食上面,味道比沾傳統醬料還棒

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低消是260元,若兩人共鍋低消是400元,餐點需加10%服務費,我們今天點的是雙人海陸套餐800元

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等候時先看一下教戰手則

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創意前菜

那黃金泡菜超好吃的,微辣的口感,讓人忍不住一口接一口

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蔬活菜盤,算了一下約21種左右(含同種類)

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飲料是紅茶,還順便幫旗下品牌「日法坊」打廣告

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越南粉條

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烏龍麵牛牛也拿出蒸再加點蒜頭他說吃起來很像桌菜"蟳蒸板條"的味道

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還沒到主餐前我發現這樣拍起來好像是在吃英式下午茶,好有Fu喔

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海鮮盤份量還不少呢

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蛤罵的舌頭還一吐一吐的好新鮮

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干貝也好水亮

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花枝

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低脂牛

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龍利魚:我回來再次看菜單時覺得這盤好像多出來了

 

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魔法蒸盤的部份我選

蒜蓉小龍蝦+養生食蔬

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蝦蚌雙拼+養生食蔬

食蔬中的玉米筍蒸完不需調味料好甜喔

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龍蝦肉可能有點小,吃起來沒什麼感覺,只剩下蒜頭味

反而是白蝦甜味都被保留住還彈牙呢

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很貼心的還提供夾子

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本來覺得蒸的跟火鍋水煮還不是一樣,噱頭而已,但吃了之後覺得還真的不一樣耶~每種食材都是原汁原味,所以後來我們把所有可以蒸的都放著蒸不煮了,連芋頭南瓜都是

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蒸完的牛肉肉汁都在上頭

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肥美的蚵仔

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來個蒜泥蚵吧

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「喆喆」的鍋體設計靈感來自於北非的塔吉鍋,蓋上有尖帽型的透明蓋,不僅充分利用對流的原理,迅速封住食材香氣,還能隨時觀看蒸煮中食材的變化

更重要的是快速蒸熟食物,既環保節能、又保存食材的美味

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水果醋及甜點畫下完美句點

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地址:新北市林口區文化二路一段269號1樓

電話:02-2608-2371(不接受訂位)

營業時間:週一至週日,11:00~22:00

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