熱呼呼的火鍋是國人的最愛之一，市面上大大小小火鍋店，市場規模超過百億元，燦星文創餐飲集團再推出全新餐飲品牌「喆喆蒸煮鍋」搶攻火鍋市場，品牌特名為「喆喆」號稱創造出讓人嘖嘖稱奇的六感新體驗
『喆喆蒸煮鍋』位於新北市‧林口區，離交流道不遠處，當時看到時像小學沒畢業一樣時問，林口不是桃園嗎?怎麼會是新北市
，真是呆死了
店員們還在努力的打掃環境我就已經到了，『喆喆蒸煮鍋』不能訂位，我怕假日國道會塞車，來到這裡會找不到停車位，多重考慮下，還沒10點就出發，想不到一路順暢20分鐘就到了
然後呢!燦坤後巷有停車場和路邊停車，假日都是不收費，平日一小時20元，位置也不用搶，就這樣我在車上等了半小時後，就尿急先進來了
店內環境相當明亮，牆上還用色彩鮮明的「塔吉鍋」做裝飾
醬料區，很可惜沒有烏醋
每桌提供濕紙巾、紙巾、牙線
桌上還擺有海鹽及義大利香料油醋
油醋及海鹽噴在熟食上面，味道比沾傳統醬料還棒
低消是260元，若兩人共鍋低消是400元，餐點需加10%服務費，我們今天點的是雙人海陸套餐800元
等候時先看一下教戰手則
創意前菜
那黃金泡菜超好吃的，微辣的口感，讓人忍不住一口接一口
蔬活菜盤，算了一下約21種左右(含同種類)
飲料是紅茶，還順便幫旗下品牌「日法坊」打廣告
越南粉條
烏龍麵牛牛也拿出蒸再加點蒜頭他說吃起來很像桌菜"蟳蒸板條"的味道
還沒到主餐前我發現這樣拍起來好像是在吃英式下午茶，好有Fu喔
海鮮盤份量還不少呢
蛤罵的舌頭還一吐一吐的好新鮮
干貝也好水亮
花枝
低脂牛
龍利魚：我回來再次看菜單時覺得這盤好像多出來了
魔法蒸盤的部份我選
蒜蓉小龍蝦+養生食蔬
蝦蚌雙拼+養生食蔬
食蔬中的玉米筍蒸完不需調味料好甜喔
龍蝦肉可能有點小，吃起來沒什麼感覺，只剩下蒜頭味
反而是白蝦甜味都被保留住還彈牙呢
很貼心的還提供夾子
本來覺得蒸的跟火鍋水煮還不是一樣，噱頭而已，但吃了之後覺得還真的不一樣耶~每種食材都是原汁原味，所以後來我們把所有可以蒸的都放著蒸不煮了，連芋頭南瓜都是
蒸完的牛肉肉汁都在上頭
肥美的蚵仔
來個蒜泥蚵吧
「喆喆」的鍋體設計靈感來自於北非的塔吉鍋，蓋上有尖帽型的透明蓋，不僅充分利用對流的原理，迅速封住食材香氣，還能隨時觀看蒸煮中食材的變化
更重要的是快速蒸熟食物，既環保節能、又保存食材的美味
水果醋及甜點畫下完美句點
地址：新北市林口區文化二路一段269號1樓
電話：02-2608-2371(不接受訂位)
營業時間：週一至週日，11:00~22:00
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