幾個月前沙拉媽在看電視時一直叫我看這是那一間的美食看起來好好吃，我一眼看到方塊丼就猜是「溫や烏龍麵」因為我去年吃過大直店的，這次剛好有機會平日下午就當吃個午茶，帶她到板橋大食代享用單日賣出晴空塔高度「溫や烏龍麵」
板橋大食代就位在板橋大遠百B1
一樣走復古風，像回到50年代，沙拉媽也說好像回到過去
門口的三輪車好熱門喔!大家都爭相拍照
每次看到搞笑名產店一看再看
板橋店的「溫や烏龍麵」是在8/23進駐大食代板橋店，當時沙拉還在FB跟好友們告知有打折的訊息，小可有趕上最後折扣日去吃
「溫や烏龍麵」有做小型軌道讓顧客將托盤放在上面，點餐方向由天婦羅→烏龍麵→方塊丼
因為當天是平日的離峰時間，炸好的天婦羅種類沒這麼多，不過想要什麼都可以點，現炸的更好吃
拿完天婦羅就到了點麵區
主力商品：蔬菜沾麵
喜愛湯烏龍的饕客，絕對不能錯過沾烏龍特有的小麥香及Q彈嚼勁，搭配魚高湯與蔬菜熬煮的醬油湯底，讓每一口都是滿足，沾麵系列可選冷麵或熱麵
有分大碗和中碗，我們都選中碗，因為還想點方塊丼
方塊丼均一價49元，有5種口味
調味料區
牛肉沾麵
有過第一次經驗，發現沾麵選冷麵比較好吃，這是沙拉媽的初體驗，所以我幫他選了冷麵
肉片像培根牛一樣軟嫩
別忘了夾個天婦羅做一碗個人風格的烏龍麵喔!
竹莢魚天婦羅：冷掉都好吃
牛牛說超好吃的炸蝦，上回沒吃到這次一定要補上，真的連麵衣都好吃
喜歡吃炸雞的人也別錯過，炸雞塊，香酥夠味
炸地瓜，地瓜本身很甜喲
沙拉點的是辛辣擔擔烏龍麵：湯底看起來好濃郁
記得到沾醬區拿蔥花更有味道
漱漱漱~~「辛辣擔擔烏龍麵」是台灣限定一定要點來吃吃
方塊丼我們選了鮪魚和鮭魚
魚類是早上新鮮配送的，所以還有點凍，剛才現切的好吃
沾點芥末醬提味
關於「溫や烏龍麵」
「溫や烏龍麵」在日本國內擁有16間連鎖店面，在紐約亦有分店的國際人氣美食，把日本式的「款待精神」原汁原味地完整呈現，回饋給顧客！並針對台灣市場特別推出自豪的”沾麵”吃法，木桶裝烏龍麵是採用來自日本香川縣生產的麵粉， 使用長期熟成方法，花一個晚上的時間熟成麵條，再通過精密計算的煮麵流程：下鍋、起鍋，立刻放入冷水中冷卻，撈起入桶，每個動作都不能耽擱，才能讓麵的嚼 勁與美味完整的展現出來
至於沾麵用湯頭則使用源自日本多樣化的柴魚片，一同熬製而成，不僅增加湯頭的層次，更讓味道鮮美溫醇，嚐一口就能體會「溫や烏龍麵」對烏龍麵的堅持！也因此在日本人氣居高不下，單日烏龍麵的總銷售量可超越日本精神指標─東京晴空塔的高度！
烏龍麵達人-渡邊健一師父表示：沾麵吃法最能吃出烏龍麵Q彈口感及麵粉原香，沾一下湯頭則又能改變味覺與口感，是我最推薦的吃法！
大直、板橋、台中的大食代都有週週抽免費的活動，歡迎大家來參加
大食代板橋大遠百店
地址：新北市板橋區新站路28號B1F
電話：02-2958-9647
10/8登上聯合新聞網首頁，旅遊美食｜部落客帶路
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