『思泊客-B Cape黑角牛排館』位於台北捷運信義線「台北101/世貿站」3號出口,出站向後轉馬上到達,與台北地標101、台北世貿對面

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今天傍晚還天亮著沙拉就提著相機準備今晚的美食饗宴,提早來店裡拍空景照

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還沒進門就被門前的輪撥廣告吸引著,先看看有什麼美味食物再下去

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除了室內也提供戶外的位置,其實我還蠻喜歡戶外的,有自然光,但這適合晚上,夏天天氣太熱了

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這區是下午茶區,一看就知道是貴婦在享受的

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貴婦的享受平民的價格,英式下午茶雙人980元,憑卷只要780元+10%,使用期限到10/31,沙拉有拿幾張回來,有需要的人可以跟沙拉說,我寄給你,免運,或是您們有到101附近也可以去拿卷,超划算,之前我到其他地方吃英式下午茶都要980+10%左右

另外我今天吃的晚餐,也是4人同行一人免費

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『思泊客Sparkle Hotel-B Cape黑角牛排館』提供舒適的用餐環境

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位於B1的黑角牛排館感覺很隱密,這裡有提供包廂,今天都被商務客訂了

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入座後送上氣泡水,氣泡水中加入一小片檸檬後喝起來好像檸檬汽水,好清爽喔

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奶油、蕃茄莎莎等醬,中間綠色吃起來有點青醬的味道

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麵包有三種,可續,我建議吃完全餐想續再續,我今天吃完套餐儼然就像個孕婦一樣走出去,還被問是不是有吃飽,看我肚子就知道

全麥麵包加點葡萄乾還不錯吃

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裡面包有奶油的也不錯,用巾包著麵包都還溫熱著

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開胃小菜:燻鮭魚,店家說每天都會不太一樣

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上面使用甜根醬、芥末檸檬等...鮭魚捲的像玫瑰花般美麗

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經典雙色番茄湯

左邊是洋菇湯,右邊是牛蕃茄熬的湯,上面加上橄欖油和奶油提味,我個人偏好洋菇湯,牛蕃茄熬的湯味道濃的快像番茄醬了,但不酸

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建議喝完原味後再攪拌的,本來還想拉個花呢

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冰鎮甜蝦佐蛤蜊醬汁

南美洲的甜蝦,加上精心調製的蛤蜊醬汁,另我覺得驚豔的是蛤蜊醬汁,相當的鮮,即便沒看到蛤蜊卻有濃濃的蛤蜊味,太強了

經過川燙再急速冷凍的蝦子也鎖住了鮮甜,保持蝦肉的彈性

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番茄是撥過皮的

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今天有個小插曲就是空調壞掉,店家特別調了一杯蜂蜜檸檬給我解熱,真有效,本來喝完湯很熱了,喝上這杯完全滅火

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Sorbet:今天提供的是百香果口味

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什麼是Sorbet?

Sorbet 起源於法國的一種甜品,於正式用餐中被當作為餐與餐之間的清口腔味蕾的小點,成份上不含任何的雞蛋及乳製品,以新鮮的水果泥或果汁為主要成份,口感質地接近冰砂,但比冰砂細緻

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澳洲精選穀物披肩牛(6oz)

沙拉想拿鍋子吃飯已經很久了

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主餐上來時,服務人員端上各式的鹽品,除了5種鹽類外還來了三種sauce好大的陣仗

紅酒肉汁、蛋黃檸檬、蒜片

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由左至右

辣椒鹽、玫瑰鹽、紅酒鹽、竹炭鹽、海藻鹽

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我選全部,竹炭鹽我放在嘴裡時感覺好像把竹炭敲碎放進嘴裡,除了辣椒鹽有獨特的辣味之外,其他的就是由淡~鹹做分別

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聽說蒜片還是用牛奶浸泡過呢

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蔬菜量給的也相當十足(本來我以為那兩顆是干貝)

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好像蓮蓬頭喔!,結果原來干貝是馬鈴糬、蓮蓬頭原來是一顆大蒜,哈~~這大蒜可比那個蒜片夠味

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『思泊客』的牛排使用攝氏1300度高溫烘烤的烤爐,煎得半熟的牛排一到爐裡就開始冒煙,把表面烘烤出漂亮紋路,但內部卻保持沒有血水的粉紅色五分熟狀態,火候控制的相當好

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要如何控制火候

油花均勻的澳洲牛排,先是放到油鍋煎,表面煎熟,接下來要放到恆溫爐,40度的微溫,讓牛排「放鬆」,在肉質最軟的時候,再放進攝氏1300度高溫烘烤的烤爐,錐形的火源,溫度高達1300度,只能用夾子把肉遠遠夾進去,就是為了做出外酥內嫩口感

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雖然想要用鍋子吃飯,但也要顧及一下形象,我把所有的肉品和蔬菜通通夾進盤裡,好豐盛喔!(眾人問:沙拉你這個樣子是有比較好看嗎)

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今日甜點:歐貝拉

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歐貝拉(Opera)是從前法國貴族看歌劇時必點的一款甜點,所以命名為Opera,一共有9層,主要吃起來是巧克力的味道

上面還放上一片金箔

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一旁的白色雪球是白巧克力

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咬開裡面是中空的,沒有包料

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飲料:我選擇拿鐵

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糖漿另外加,我覺得吸管可以給硬式的,我攪拌糖漿時吸管都折到變型也無法攪散,最後糖都在下面積著,上面喝起來還是無糖

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吃飽喝足了到外面享受夜裡的涼風

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在這裡看101的煙火一定很棒,想迎接2015年的煙火秀,9/1已經開始預定位置囉!

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另外9/6~9/8有提供Buffet有專人在戶外幫您烤肉,一人1280+10%,需提前3天訂位

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B-Cape Steakhouse 黑角牛排館
 『B-Cape』意謂著宇宙星宿極致閃亮的角狀光芒,主廚以追求同樣極致完美的手藝,將美味牛排料理特選頂極牛肉部位精心熟成烹調,搭配各類鮮美食材及酩品,營造華麗的美食饗宴

地址:台北市信義區信義路五段16號B1

電話:02-2758-8850

營業時間:

週一至週日,11:30~14:00,18:00~21:30

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