『思泊客-B Cape黑角牛排館』位於台北捷運信義線「台北101/世貿站」3號出口，出站向後轉馬上到達，與台北地標101、台北世貿對面
今天傍晚還天亮著沙拉就提著相機準備今晚的美食饗宴，提早來店裡拍空景照
還沒進門就被門前的輪撥廣告吸引著，先看看有什麼美味食物再下去
除了室內也提供戶外的位置，其實我還蠻喜歡戶外的，有自然光，但這適合晚上，夏天天氣太熱了
這區是下午茶區，一看就知道是貴婦在享受的
貴婦的享受平民的價格，英式下午茶雙人980元，憑卷只要780元+10%，使用期限到10/31，沙拉有拿幾張回來，有需要的人可以跟沙拉說，我寄給你，免運，或是您們有到101附近也可以去拿卷，超划算，之前我到其他地方吃英式下午茶都要980+10%左右
另外我今天吃的晚餐，也是4人同行一人免費
『思泊客Sparkle Hotel-B Cape黑角牛排館』提供舒適的用餐環境
位於B1的黑角牛排館感覺很隱密，這裡有提供包廂，今天都被商務客訂了
入座後送上氣泡水，氣泡水中加入一小片檸檬後喝起來好像檸檬汽水，好清爽喔
奶油、蕃茄莎莎等醬，中間綠色吃起來有點青醬的味道
麵包有三種，可續，我建議吃完全餐想續再續，我今天吃完套餐儼然就像個孕婦一樣走出去，還被問是不是有吃飽，看我肚子就知道
全麥麵包加點葡萄乾還不錯吃
裡面包有奶油的也不錯，用巾包著麵包都還溫熱著
開胃小菜：燻鮭魚，店家說每天都會不太一樣
上面使用甜根醬、芥末檸檬等...鮭魚捲的像玫瑰花般美麗
經典雙色番茄湯
左邊是洋菇湯，右邊是牛蕃茄熬的湯，上面加上橄欖油和奶油提味，我個人偏好洋菇湯，牛蕃茄熬的湯味道濃的快像番茄醬了，但不酸
建議喝完原味後再攪拌的，本來還想拉個花呢
冰鎮甜蝦佐蛤蜊醬汁
南美洲的甜蝦，加上精心調製的蛤蜊醬汁，另我覺得驚豔的是蛤蜊醬汁，相當的鮮，即便沒看到蛤蜊卻有濃濃的蛤蜊味，太強了
經過川燙再急速冷凍的蝦子也鎖住了鮮甜，保持蝦肉的彈性
番茄是撥過皮的
今天有個小插曲就是空調壞掉，店家特別調了一杯蜂蜜檸檬給我解熱，真有效，本來喝完湯很熱了，喝上這杯完全滅火
Sorbet：今天提供的是百香果口味
什麼是Sorbet?
Sorbet 起源於法國的一種甜品，於正式用餐中被當作為餐與餐之間的清口腔味蕾的小點，成份上不含任何的雞蛋及乳製品，以新鮮的水果泥或果汁為主要成份，口感質地接近冰砂，但比冰砂細緻
澳洲精選穀物披肩牛(6oz)
沙拉想拿鍋子吃飯已經很久了
主餐上來時，服務人員端上各式的鹽品，除了5種鹽類外還來了三種sauce好大的陣仗
紅酒肉汁、蛋黃檸檬、蒜片
由左至右
辣椒鹽、玫瑰鹽、紅酒鹽、竹炭鹽、海藻鹽
我選全部，竹炭鹽我放在嘴裡時感覺好像把竹炭敲碎放進嘴裡，除了辣椒鹽有獨特的辣味之外，其他的就是由淡~鹹做分別
聽說蒜片還是用牛奶浸泡過呢
蔬菜量給的也相當十足(本來我以為那兩顆是干貝)
好像蓮蓬頭喔!，結果原來干貝是馬鈴糬、蓮蓬頭原來是一顆大蒜，哈~~這大蒜可比那個蒜片夠味
『思泊客』的牛排使用攝氏1300度高溫烘烤的烤爐，煎得半熟的牛排一到爐裡就開始冒煙，把表面烘烤出漂亮紋路，但內部卻保持沒有血水的粉紅色五分熟狀態，火候控制的相當好
要如何控制火候
油花均勻的澳洲牛排，先是放到油鍋煎，表面煎熟，接下來要放到恆溫爐，40度的微溫，讓牛排「放鬆」，在肉質最軟的時候，再放進攝氏1300度高溫烘烤的烤爐，錐形的火源，溫度高達1300度，只能用夾子把肉遠遠夾進去，就是為了做出外酥內嫩口感
雖然想要用鍋子吃飯，但也要顧及一下形象，我把所有的肉品和蔬菜通通夾進盤裡，好豐盛喔!(眾人問：沙拉你這個樣子是有比較好看嗎)
今日甜點：歐貝拉
歐貝拉(Opera)是從前法國貴族看歌劇時必點的一款甜點，所以命名為Opera，一共有9層，主要吃起來是巧克力的味道
上面還放上一片金箔
一旁的白色雪球是白巧克力
咬開裡面是中空的，沒有包料
飲料：我選擇拿鐵
糖漿另外加，我覺得吸管可以給硬式的，我攪拌糖漿時吸管都折到變型也無法攪散，最後糖都在下面積著，上面喝起來還是無糖
吃飽喝足了到外面享受夜裡的涼風
在這裡看101的煙火一定很棒，想迎接2015年的煙火秀，9/1已經開始預定位置囉!
另外9/6~9/8有提供Buffet有專人在戶外幫您烤肉，一人1280+10%，需提前3天訂位
B-Cape Steakhouse 黑角牛排館
『B-Cape』意謂著宇宙星宿極致閃亮的角狀光芒，主廚以追求同樣極致完美的手藝，將美味牛排料理特選頂極牛肉部位精心熟成烹調，搭配各類鮮美食材及酩品，營造華麗的美食饗宴
地址：台北市信義區信義路五段16號B1
電話：02-2758-8850
營業時間：
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