板橋多了一個可以吃羊肉爐火鍋的地方『北京涮羊肉』，天氣漸涼，現在開正是時候，『北京涮羊肉』沒有招牌，好低調啊~~
『北京涮羊肉』位在捷運府中站步行約10分鐘，交通便利，雖然是低調的營業但也很好找，來『品鮮蝦』用餐的朋友就會發現，門口多了塊小黑板及冰箱，羊肉火鍋開賣囉~~
『北京涮羊肉』菜單
鍋底1~3人份700元、4人以上1400元，單點的火鍋料、蔬菜都是50元，比較特別的是羊腦、羊眼(這些限量的，若一定要吃到可以提早電話預約)，羊尾也是蠻特別的
飲料及酒精飲料也都是單點(未滿18歲請勿飲酒)
看到這個有煙囪燒炭的鍋具雖然不是銅鍋，但也已經很有FU了，銅鍋的邊緣可以煮的部份就更少了些，這種煙囪的火鍋就是吃氛圍的，我覺得像這樣煙囪小一點，旁邊可以煮的容量大一點就很棒
不知道大家有沒有感覺每次吃炭燒的羊肉爐或是薑母鴨都覺得特別好吃，有時候我都不知道這到底是不是心理作用，但不重要他就是好吃，看到這種加炭的火鍋更有團聚團圓的感覺，吃完身體都暖呼呼的
溫體羊火鍋口味有蒜頭羊肉爐、薑片羊肉爐、燒酒羊肉爐、藥膳羊肉爐四種口味，沙拉選擇蒜頭羊肉爐
蒜頭煮後會去掉辛嗆，吃完也不會有壞口氣，可以安心食用
鍋底有高麗菜、豆皮、帶皮羊肉，沙拉這是1~3人份，若4人以上可以點大份的
帶皮羊肉肥瘦肉相間，QQ的皮好好吃，我真的很難抗拒這種帶皮的，不管是豬皮
沾一點特調醬汁提升風味，我覺得只有羊肉需要沾，其他蔬菜放在鍋底煮吸收湯汁就好吃了
溫體羊肉片
以往吃台灣溫體牛的機會比較大，印象中沙拉只有小時候在彰化吃過一次溫體羊肉爐，到現在我還是覺得溫體羊肉爐是無敵的
肉質軟嫩無羶味，平常不敢吃羊肉爐的朋友可以試試
除了吃羊肉爐外，也有圓籠料理、單點熱炒可以點
期間限定大閘蟹，想吃就要趁現在，比起上個月吃，現在更是時候
之前王寶和來圓山飯店客座時現場看過拆蟹，雖然我們動作沒這麼俐落，但也學了一點技巧，不用蟹鉗也可以，蟹腳也要一根根拆下來吃，裡面的肉質細緻鮮甜
大閘蟹的蟹膏飽滿油亮，吃一口滿嘴香濃味，真的是太讚了
另外有附薑醋可以沾大閘蟹，但我覺得不需要用，這樣才能享受原始的鮮甜味
蒜蒸嘴邊肉
這個也是不用另外沾醬，底下鋪滿了蒜頭與嘴邊肉一起下去蒸，夾點薑絲、蒜頭就可以吃囉~~
明星料理蝦：金沙蝦、麻辣蝦、胡椒蝦
這蝦球不一樣，用的是泰國蝦，裹上金黃鹹蛋，吃起來鹹香鹹香，肉質也很扎實，吃起來份量十足
吃火鍋不能少的高麗菜，品質還不錯，煮一下就軟了，沒有硬硬的纖維
營養均衡來份綠色蔬菜
木耳清清血
嚴選的香菇，菇味特別香
美白菇、杏鮑菇也都是必點的
每次吃杏鮑菇都覺得有吃肉的口感
吃火鍋也可以吃得很健康，再來份玉米
火鍋必點之一炸豆皮，這種豆皮更能吸收湯頭的美味
如果想要再有飽足感一點可以點一份羊油麵線，一份50元大概是2人份
手工麵線吃起來比較有彈性，加上油蔥還蠻香的
今天到板橋『北京涮羊肉』吃羊肉火鍋覺得很滿意，湯頭鮮美，溫體羊肉不論是帶皮或是羊肉片，表現都不錯，重點是沒有羊羶味，從價格上可以看出老闆不打價格戰，食材品質才是最重要的，冬天到了，推薦給想吃鍋熱騰騰羊肉火鍋的朋友
地址：新北市板橋區館前東路63號
電話：02-8953-9996(座位有限請提早訂位，下午16:00後才有人接聽)
營業時間：17:00~1:00
沙拉飯團line@帳號：https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e ，歡迎交換意見， 加入後請先按個表情符號，沙拉才能看到你喔
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