連續4年拿到米其林一星的『甘牌燒鵝』插旗台北101，因為台灣還找不到和香港一樣品質的鵝，所以暫時不供應燒鵝，『甘牌燒味』也成為暫時的店名，等找到合適的鵝就會再改回『甘牌燒鵝』了
『甘牌燒味』位在台北101 B1美食街，手扶梯下來就看到了
沙拉拍的這方向排的是"外用"隊伍，內用排另一方向，內用限時1小時，目前沒有供應"外帶"服務
店內的顧客很多，空間沒有很大，我就站在外面拍一下就好
沙拉選擇"外用"不用排那麼久，大概排半小時就排到了，內用可能要排一小時
排外用這動線可以看到滿滿的燒鴨、油雞、燒肉、叉燒..等
好肥美的鴨喔，鴨油滴下來時我口水也要流下來了
這幾張照片是我等候時從門口的廣告看板拍下來，每一種都有解說
雖然說吃不到燒鵝，但是『甘牌燒味』怎麼說都是米其林一星的餐廳，在其他燒味上一定也有一定的水準
肥濃叉燒
甘牌燒鴨
脆皮燒肉，這個是我的最愛
化皮乳豬
聽說這8片要880元，好珍貴喔
隊伍本來一度呈現停滯狀態，有服務人員出來，前面阿姨有抱怨一下，後面的叔叔伯伯也說動作這麼慢要怎麼賺錢，其實我也這樣覺得，燒臘店每到中午有外送和內用、外帶擠滿人也不用等那麼久
不過他們抱怨候速度加快許多
選擇外用會幫忙放托盤，然後到101的美食街用餐
如果要等比較久超過10分鐘以上就會先給震動器，接著就可以去佔位置，等著拿餐
排隊半小時，等餐10多分鐘，約45分鐘左右就吃到了
香麻海蜇
香醋雲耳
等餐的時候我都在看別人吃什麼，遠遠的偷拍
這杯是薏仁水
既然沒有燒鵝那就一定要吃燒鴨，外用有個好處就是可以點飯，就像平常便當這樣
甘牌燒鴨雙併飯260元
叉燒、油雞、燒肉可選1
吃燒鴨時我比較期待的是他的皮，燒鴨的皮油脂多，軟中帶點酥，沒有接近入口即化的口感
牛牛覺得有點鹹
平常我最愛吃的燒肉，不怕肥的可以點這個，上面酥酥的皮好好吃喔
"甘牌燒鴨雙併飯"有附兩個沾醬
吃的不太習慣後來就沒沾了
雖然剛才前面的人都點飯，但我還是想試一下麵
雙味雙併麵240元，可以選湯或是乾麵
叉燒、油雞、燒肉可以選2，選了剛才沒點的油雞、叉燒
油雞雞皮油亮亮的，肉質很軟
一般油雞會淋上鹽蔥，『甘牌燒味』另外附，蔥一點點，整體讓我覺得好油喔
叉燒味道還OK
麵本身有點像油麵的出"羹"的味道，米飯我覺得煮的普通，燒味表現佳
23年陳皮紅豆湯：120元
看湯匙的比例就知道很小一碗，喝第一口時會覺得有點像燒木頭的味道，一口接一口時不會有陳皮的味道
一定要吃一口停下來，尾韻才能感受到陳皮的香氣，我個人是不太習慣這種木頭的味道
吃太多肉有點油，看到旁邊有印度皇宮就點一杯香料奶茶
好壯觀的烤餅
印度香料奶茶有點燙，360cc 50元，沒有提供蓋子，讓我有點錯愕，好在分量不是很多就當場喝掉
『甘牌燒味』菜單
燒味飯"外用"才有提供，所以外用也是有好處的，點雙併就都可以吃到了
用完餐覺得101真的不要假日去，人好多啊~~
『甘牌燒味台灣 Kam's Roast Taiwan』目前沒有提供訂位服務、內用需收10%服務費
地址：台北市信義區信義路五段7號B1
營業時間：
週日~週四：11:00~21:30、週五、週六：11:00~22:00(例假日前一天)
粉絲團：『甘牌燒味台灣 Kam's Roast Taiwan』
歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e
延伸閱讀
東區美食『點8號米其林星級主廚專賣店』港點/最便宜38元起/文末附菜單/捷運國父紀念館
全香港最好吃蛋撻/板橋美食『泰昌餅家』冰火脆皮菠蘿油/環球板橋車站/捷運板橋站
台中美食/港式料理『檀島香港茶餐廳(中港店)』新光三越台中中港店
來自日本甜點名店『由布院Milch半熟起司蛋糕』插旗"新光三越台北站前店"台北車站排隊美食
台北東區美食『享鴨-烤鴨與中華料理』王品集團全新中餐品牌/捷運忠孝敦化站
假日早午餐限定/港點/一個人也能吃『台北西華飯店-怡園中餐廳』中式料理/舒活假日豐富食/捷運中山國中站
留言列表
邀約 (56)
