『紅皇后 川酒 』是位在捷運信義安和站步行約10分鐘新開設的川味餐酒館，門口之前的招牌還掛著(因為老闆沒換人啦!)，更名為紅皇后招牌小小的，若沒仔細看可能會錯過，不過看過文章的朋友一定不會錯過
獨棟透天私宅，很難想像這裡有賣川菜
入內後有水池花園，有Villa的FU，來『紅皇后 川酒』有短暫度假的感覺
中午的生意還不錯，一樓已經有幾桌有客人沙拉就沒拍了，可容納30人
樓上還有包廂服務，大家可以上『紅皇后 川酒』看看，環境超讚的
每間包廂都有屬於自己的露臺和小花園，不會被打擾，今天沙拉來用餐還有遇到資深藝人來用餐
晚上想小酌一下也可以來這裡，晚上來的氣氛跟白天肯定不同，心情也更放鬆
紅皇后mojito
mojito是以五種材料製成的雞尾酒，不過我們今天的特調是沒有酒精的，以甘蔗汁做基底加上薄荷葉、蘇打水、檸檬葉...等，喝起來帶點氣泡甜甜涼涼的，好好喝
椒麻口水雞
吃川菜怎麼能少這道，必點
雞肉皮脆肉嫩，麻辣鮮香，光是看這紅通通的顏色口水都要流下來了
藤椒浪花白肉
青花椒的麻香沙拉一直很喜歡，白肉的油脂多，吃起來肉質軟嫩
口中散發著青花椒的麻香
芙蓉水煮牛
這道看起來就好辣喔~~水煮牛也是吃川菜必點菜之一
本來想說下面白色那層是豆花，結果不是，『紅皇后 川酒』的水煮牛底下放的是蒸蛋，吃起來好有層次的一道菜
蒸蛋很成功，口感綿細，入口即化，不會有蒼蒼的口感
光是這道菜就可以扒掉一碗飯了
開門紅是從湘菜"剁椒魚頭"的靈感來的，魚頭上蓋上一片片紅甜椒
使用的是鰱魚頭，肉質好細緻，朋友讚不絕口
麻香啤酒蝦
使用的是泰國蝦，蝦頭裡扎實的蝦膏一定要夾出來吃，會吮指的好滋味，是一道很棒的下酒菜
沒有吃辣的朋友也可以來『紅皇后 川酒 · Red Queen Bistro』
多道無辣料理也是很好吃
清蒸蛤蜊絲瓜
好翠綠的顏色，抓住夏天的尾巴，吃道清爽的絲瓜料理，加入蛤蜊讓整體味道更鮮香
橙花排骨
吃起來甜鹹甜鹹帶點澄汁的酸香
這道很厲害，賽螃蟹是中國名菜之一
其實他裡面沒有蟹，賽是媲美的意思，使用蝦茸、魚茸、蛋白三種食材炒在一起，吃起來就像螃蟹一樣鮮甜細緻
這道菜可以直接吃，店家有提供生菜讓你包著吃，跟吃蝦鬆一樣
脆皮芝麻糰子
看到糰子不吃怎麼行，最後的甜點也是必點，長得好像小泡芙
外表為酥，內層有QQ的麻糬，內餡是燒燙燙的芝麻，會報漿的小心燙口
可以沾點花生粉吃，香香的，不沾花生粉也很夠味
這是我們今天點的菜色與價格，給大家參考
地址：台北市大安區樂利路11巷32號
電話：02-2732-3255
營業時間：
週日~週四：11:30~14:00、17:30~00:30
週五、週六：11:30~14:00、17:30~02:00
歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧：https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e
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