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士林夜市必吃美食現在西門町也吃的到了，以前來西門町都覺得這裡的小吃好少，因為我完全忽略了這條巷子，進來後發現我之前都只在另一頭用餐沒走到峨嵋街這邊，太可惜了，各式小吃連飲料店都有，從頭走到尾就吃飽了，今天沙拉就來跟大家分享士林夜市必吃美食『維縈家鄉碳烤雞排』，去過士林夜市的人都知道『維縈家鄉碳烤雞排』每天都排的很誇張，7月開始來西門町也吃的到啦!!

『維縈家鄉碳烤雞排』源自於新竹清華大學的夜市，幾個月前沙拉去新竹工作時在城隍廟附正在裝潢的創始店，現在也開幕了，又多了兩間可以吃到家鄉味了 

士林夜市必吃美食 

家鄉雞排西門店因為空間沒有很大，所以只賣一種產品，就是碳烤雞排

雞排會先裹上一層薄薄的粉，再下去油炸，因為有點厚所以需稍等一下，確認炸的差不多了才會起鍋

沾上獨門秘醬

再利用紅外線爐烤 

爐烤時會幫忙撒上芝麻，一開始點餐時就會詢問要不要加辣，要加辣的會幫忙撒上辣粉，沙拉點了小辣，我覺得不加辣也很好吃

我站在這裡等就迫不及待想吃了

剛才沙拉有說西門店只提供一種產品就是"碳烤雞排"，這一片我特別請店員不要幫我烤，吃吃原味也不錯 

這個才是正常版正宗『家鄉碳烤雞排』好大一片，呼呼~~剛烤好燒燙燙 

越晚人越多，滾到旁邊去拍一下，右邊刷過醬碳烤過的雞排是不是看起來特別可口

雞排的大小無法一手掌握，比臉還大

大口咬下去外酥內多汁，帶有醬香及芝麻的香氣，真的很好吃

上次沙拉分享時有吃過『家鄉雞排』的網友跟沙拉說他覺得碳烤的比較好吃，就看個人喜好啦!

我個人也是比較喜歡吃碳烤的，比較夠味

炸過後爐烤，逼出油脂，連同皮一起吃都不會覺得油膩，也不會過鹹，就剛剛好，好涮嘴喔 

地址：台北市萬華區峨嵋街49號旁(武昌街二段50巷進來走到底就會通到峨嵋街)

訂購電話：0928-462-028

營業時間：13:00~00:00

粉絲團：『維縈家鄉碳烤雞排(創始店)』

延伸閱讀

天母人氣美食『維縈家鄉碳烤雞排』士林夜市排隊小吃/天母市集對面/近美國學校.日僑學校

家鄉雞排隔壁的『王子起司馬鈴薯』這個士林夜市也有，我也帶了一份

好多口味可以選擇，這個也是散步美食，點餐時服務人員會詢問要邊走邊吃還是外帶，來到這裡大家都是邊走邊吃居多

基本配料就放在檯子上

放的底料還不少

在依照你點的口味加上主要的食材

最後再淋上起司醬，牛牛一直說這動作好療鬱

每個人點的口味都不太一樣 

邊走邊吃的顧客就沒有加蓋了

馬鈴薯的外皮有微微炸過，再加上一些基本配料及沙拉，淋上超邪惡起司醬，沙拉這個『夏威夷起司』裡面有火腿、玉米、鳳梨，鳳梨帶的微甜微酸感，吃起來好清爽

難怪以前小可那麼喜歡買起司馬鈴薯回來吃，吃起來超有層次的