公告版位
凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團

封面.jpg

常常在東區巷子裡穿梭的沙拉,早就發現這間位在國父紀念館站2號出口的『『18east』,多半時候我都晚上才來,晚上路過時都以為是酒Bar之類的店,今天造訪才知道原來是一間混搭美式風格的"日式料理"店,白天、晚上感受不同,想吃日本料理可以來試試

IMG_8070.JPG

IMG_8072.JPG

當天中午近一點來,平日中午裡面高朋滿座,我以為大家都會晚上才來吃,裡面的環境也跟一般日式料理店不同,店主在洛杉磯經營日式料理30多年,所以在店裡也添加了一些美式的元素,讓人用起餐來很舒服也不會那麼拘謹

人多的時候我還沒感覺,等人潮散了我才發現這環境很適合IG打卡耶~

IMG_8067.JPG

除了一樓吧檯以外,二樓的樓梯讓我聯想到八里十三行博物館那堵牆,一樣是網美喜歡朝聖的地方 

IMG_8050.JPG

二樓有個小小的吧檯,若有指定某位師傅為您料理,這裡就是您專屬的位置,當然價位也是會比一般在高些,可電洽

吧檯後方有一件川普簽名的球衣,全球限量,這可是『18east』的鎮店之寶 

IMG_8054.JPG

店內還有許多老闆的珍藏,可以好好欣賞一番

環境.jpg

今天一樓吧檯客滿,有多人聚餐就被安排在二樓,桌間有捲簾隔開,有小小的隱私,適合多人聚餐 

IMG_8052.JPG

三樓目前沒有開放給一般民眾,可提供企業包場、活動、記者會、派對,團體使用 

IMG_8060.JPG

接著"SKY GARDEN"這真是太棒了,我從來沒有在東區的建築裡欣賞這樣無遮蔽的景色,101就在眼前,雖然室內的空間很舒適,但當我站上頂樓時有種壓力完全釋放的FU,真是太讚了,今年的跨年要開始規劃了,觀賞101煙火最佳角度 

IMG_8063.JPG

逛了一圈後我們來看看今天的餐點,入座後服務人員先送上熱的濕紙巾擦手,接著倒上熱的綠茶,師傅也為我準備了各式漬物:蘿蔔、海藻、薑片、水果醋..等等,山葵是新鮮現磨的

IMG_7985.JPG IMG_7983.JPG 

kiss魚,因為嘴巴有點尖尖的像是要接吻一樣,所以大家就稱他為接吻魚,真令人害羞

IMG_7978.JPG

Kiss魚本身魚味沒這麼明顯,魚肉吃起來帶點脆度彈性的口感,我還蠻喜歡的

IMG_7982.JPG

日本比目魚

上餐前師傅還先給吧台前的顧客門看過一整塊的,再幫我們薄切

魚肉看起來像是透光的晶瑩,吃起來肉質細膩鮮美,建議沾點水果醋吃就好,水果醋有帶點柑橘的香氣 

IMG_7990.JPG

鰤魚

師傅說10公斤以上才能稱為"寒鰤魚"

脂坊和肉質都很棒,佐以柚子胡椒,輕咬就會滲出魚脂香,讓人一吃就會記住他的口感與味道

IMG_7991.JPGIMG_7993.JPG

紅燒日本真鯛下巴 

IMG_7995.JPG

魚下巴不管是燒烤的還是紅燒的我都蠻喜歡的,魚下巴將醬汁完全吸收,肉質細緻口感微甜 

IMG_7998.JPG

坐在吧檯就是可以一邊享用美食一邊看師傅料理,空閒時師傅還會詳盡的說明 

IMG_7999.JPG

蒲葉燒牛肉,取自於牛肉最精華的部位"無骨牛小排",底下的醬汁使用的是三種味噌調和而成的 

IMG_8004.JPG

牛肉在蒲葉上面燒烤表面會帶點蒲葉的香氣,而且熟度剛好,無骨牛小排肉質本身就很軟嫩,上面在沾附著味噌醬,吃起來鮮美滑嫩 

IMG_8005.JPGIMG_8008.JPG

日本紅魽 

IMG_8009.JPG

一看就知道他很有著肥美的口感,吃起來自然的清甜,油脂還不錯呢 

IMG_8011.JPG

日本厚岸生蠔 

IMG_8019.JPG

炸得金黃的炸衣將濃濃海味鎖在裡面,上面還鋪上水果丁,讓你吃完炸物還可以清清味蕾 

IMG_8022.JPG

鮭魚卵每顆都晶瑩剔透的讓人捨不得吃,顆顆飽滿,送到口中會一顆顆炸開,啵啵口感好熱鬧 

IMG_8026.JPGIMG_8027.JPG

使用的海苔也是從日本進口,在築地很知名的店家,連海苔都這麼講究,好用心喔 

IMG_8040.JPGIMG_8041.JPG

IMG_8029.JPG

海膽軍艦

使用的是青森縣的海膽,師傅像是不用錢的一樣的把海單堆的老高,層層推疊

不要客氣豪邁將整顆塞進嘴裡,細滑如奶油,一點都沒有腥味

IMG_8032.JPGIMG_8033.JPG

到這裡時居然送上一碗飯,其實我有些飽了

櫻花鱒魚蒸飯,看起來頗為清爽的蒸飯,還未將明太子攪拌進去時有先吃一口,米飯吸飽高湯蠻夠味的,雖然很飽我還是一口接一口地把他吃完,很涮嘴 

IMG_8036.JPG

IMG_8038.JPG

最後的味噌湯也是不只用一種味噌去調配,不會過鹹或太甜,口味適中 

IMG_8044.JPG

可愛造型杯子裡裝的是手工奶酪淋上自製的水蜜桃醬,女孩兒的最愛

水果請依當天提供為主 

IMG_8045.JPG 

IMG_8048.JPG

『18east創作和食料理』真的跟一般的無菜單料理店很不一樣,開在東區就是有走在時尚潮流中,有著美式輕鬆熱情的用餐環境,食材上還是像日本料理一樣的嚴謹,90%的食材來自日本,讓你不用出國就可以享受到築地市場新鮮海產,搶鮮空運

地址:台北市大安區光復南路308巷18號

電話:02-2711-6110

營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30

無菜單料理消費方式:

午餐1280元+10%起、晚餐:2680元+10%起,可依個人需求及預算師傅會設計不同的菜色喔

粉絲團:『18east創作和食料理』

官網:18east創作和食料理』

歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧:https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e

文章標籤
創作者介紹
創作者 沙拉公主 的頭像
沙拉公主

沙拉公主吃喝玩樂看世界

沙拉公主 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 小紅姊姊
  • 此時看到這麼多美食~~~
    哈哈!口水流出來了!
  • 哈~我也肚子餓了

    沙拉公主 於 2018/04/03 17:23 回覆

  • 齊媽
  • 日式無菜單料理好誘人
    看起來超美味
  • 嗯嗯~~這間好吃喔

    沙拉公主 於 2018/04/06 18:44 回覆

  • 纖茹
  • 每一道菜看起來都好好吃~
  • 而且環境好棒喔

    沙拉公主 於 2018/04/06 18:44 回覆

  • 也想去朝聖ㄟ人客

  • 嗯~雖然剛剛才吃飽.......
    現在看到還是感覺吃的下.......^.^
    無菜單的料理,總是給予人無限的驚喜...................



    清明節過後天氣又轉涼~燒呼呼的商機再起...
  • 哈~~是呀!!
    覺得又可以開始吃火鍋了

    沙拉公主 於 2018/04/06 19:49 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 好極致的美好
    這樣的美食
    一杯好酒
    真是爽快
  • 嗯嗯~~是呀!!而且環境還不錯喔

    沙拉公主 於 2018/04/07 14:50 回覆