過年前換地方混，等牛牛下班後就離開東區去別處覓食，這一個月又回到東區、信義區活躍了，今天要跟大家分享的是位在東區216巷的美食，捷運忠孝敦化站步行約5分鐘左右，交通便利，去年冬天沙拉有分享過他的麻辣鴛鴦鍋，他的麻辣吃過令人難忘，那時候來發現旁邊的顧客，有的人點麵食吃，覺得挺驚奇的，這次自己也來體驗看看，在麻辣鍋店裡面吃煨麵的感覺，好了，現在就跟著沙拉的腳步再訪『女當家極緻鍋功夫麵』
戶外打造一個小花園，現在天氣涼爽，白天坐在庭院裡吃煨麵感覺很棒
今天來的時候因為左半邊有客人在，沙拉就沒有拍囉!!
文末沙拉有上次初訪時的文章連結，可以參考看看，環境很有異國風情喔
沾醬區
店內的鍋物都還沒夠味的，以沙拉來說除了我平常就喜歡的蔥和蒜泥外，都不用在沾醬
當家有建議我吃肉的時候可以搭配豆腐乳醬+沙茶
豆腐乳醬有他的芝麻香、甜與辣，沙茶帶有鹹香，可以提供肉品的風味
『女當家』的美味菜單，麵食的種類很多，各式小菜.等
這一面是鍋類
點麵食還能加價升級成套餐，沙拉今天就點一個B套餐和一個C套餐
B套餐可以6選二、C套餐7選3
進來吃煨麵的顧客都會點上一碗絲瓜蛤蜊煨麵，很多人都是為他來的，之前媒體採訪時有報導過，文末沙拉有附上影片，可深入了解作法喔
烹煮時蛤蜊一張口就先撈起，讓他保持肥美的口感
吃煨麵需等候，光煨麵就需要煨上10分鐘，所以想吃好吃的麵不要急
吃絲瓜煨麵建議可以先喝湯、再吃絲瓜、再吃麵，最後才吃蛤蜊
其實平常沙拉就會先喝湯，我覺得麵好不好吃，湯很重要
女當家的絲瓜質地很細緻，要不是口感還不錯，平常我很少會吃絲瓜
麵條煨了那麼久也不會爛糊，吃起來很滑口
湯裡面還有爆香的蝦米，一般客人來都會把湯喝光光，一點都不剩
沙拉的套餐是7選3加150元
可以選擇攪和拼盤
攪和拼盤裡面有麻辣小黃瓜、豆乾、花生，口味也可以選擇微辣或不辣
之前沙拉有吃過女當家的五辛極攪和大拼盤，印象很深刻，非常好吃涮嘴
攪和拼盤也不錯，吃了會停不下來
吃小吃時通常會來一份燙青菜，特調的醬汁淋上燙青菜，味道也不錯
選了兩個小菜另一個我選了冬梅汁，冬梅汁是女當家的招牌，冬瓜汁加烏梅汁及其他獨門秘方
喝起來很甘甜
絲瓜蛤蜊煨麵套餐好豐富喔
敢吃辣的朋有可以點紅油炒手麵150元
炒手是手工包的，用餛飩皮包著珍豚鮮蝦漿，吃起來很有彈性，味道也很香不會有豬肉的腥味
用餐時間再次看到這碗紅通通的紅油炒手麵，口味都要流出來了
另外一道小菜沙拉選了麻辣黃瓜
哈~~是有多愛吃辣，店內的麻辣黃瓜是店家自己醃漬，麻辣脆口，真想再來一盤
紅油炒手麵+100元可選兩種，一個麻辣小黃瓜，另一個還是選了冬梅汁，可以解辣咧!!
同場加映
夏天快到了，若想吃不同口味的火鍋，店內有提供其他口味，像是芋頭排骨、酸菜白肉..等也是很棒的選擇
女當家的排骨酥跟在平價火鍋店吃的骨頭和粉就佔了50%以上的不同，他可以吃到肉的香及口感
芋頭也是嚴選大甲芋頭，綿密鬆軟，不會水水的
芋頭和排骨都是店裡自己炸的喔
吃芋頭排骨鍋時，建議可以先喝湯，湯很鮮甜，再來就是吃芋頭、排骨、最後吃白菜，老闆有建議這樣吃較美味
等把鍋底吃一半後會幫忙在加湯接著在下想吃的料
牛小排Choice
大理石般的油花，清涮幾下就可以吃，肉質細嫩享受油脂的香氣
牛肉想沾醬可以沾豆腐乳+沙茶喔
我覺得芋頭排骨鍋直接涮肉吃就很夠味了
不管你想吃吃麵或是吃火鍋，來到東區216巷『女當家極緻鍋功夫麵』都可以得到滿足
有興趣看深入報導的朋友可以看影片喔
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄9號
電話：02-8771-0345
營業時間：11:30~14:30、17:00~23:00
粉絲團：『女當家極緻鍋功夫麵』
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