公告版位
凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團

IMG_3015.JPG

連續下了三天雨都沒停,好在這禮拜剛好有囤貨,趕緊拿出來拍拍就窩在家裡吃這些宅配來的滷味,『黑竹圍』在台中和員林都有分店,也有多家媒體報導,像是蘋果日報、食尚玩家、非凡美食、壹週刊...等,有了媒體的加持多了一份品質保證

IMG_2966.JPG 

一口氣來了好多盒啊~有雞翅、雞爪、滷牛肉、豆干、鴨舌...等

包裝以紙盒為主

IMG_2967.JPG

IMG_2970.JPG 

滷牛肉有密封包裝,這樣才不會造成肉質乾柴

IMG_2968.JPG

豆干、花生則用一般的小菜盒裝,打開就能吃好方便 

IMG_2969.JPG

雞爪凍是黑竹圍的招牌商品之一,每盒約15支左右

雞腳凍使用的是清朝御膳房御廚傳授的秘方,加上老闆不斷的研究改良配方,製作出獨特口味 

IMG_2989.JPG 

雞腳有先挑骨過,再用開水燙過,加上使用全雞及獨門秘方滷汁一起熬煮,讓雞腳的膠質被提煉出來,所以可以看到表面有一層很像果凍般的膠質,所以稱為雞腳凍,吃起來QQ的很有彈性

秘方滷汁使用的是開店至今30年的老滷汁及10多種中藥 

IMG_2999.JPG 

鴨翅凍

鴨翅的處理很費工,人工拔毛再用密製滷汁滷製

滷汁入骨,皮Q有嚼勁,筋很脆,香氣十足越吃越有勁,真的會停不下來

IMG_2971.JPG 

IMG_2973.JPG

會吮指的好滋味,這時候就要來罐啤酒來配了XD 

IMG_3014.JPG 

豆干、花生平常去小吃店最常點的兩樣小菜

IMG_2980.JPG

小火慢滷的豆干吸飽了滷汁,細細咀嚼感受他的豆香及獨特滷汁的香氣,吃起來好涮嘴喔

IMG_2983.JPG

雖然是滷花生但還是保留了一點脆度不會過於軟爛,蠻香的,傳統滷汁滷的就是不一樣

IMG_2982.JPG 

IMG_3006.JPG 

IMG_3004.JPG 

鴨舌

小時候爸爸買鴨舌頭來下酒時我吃過一次就愛上鴨舌頭的美味,雖然他的肉不多,可是我們就愛啃那細細的肉下來吃,吸他甜美的湯汁

IMG_2987.JPG

比起其他滷製品我覺得鴨舌的辣度較明顯,連吃兩支我就需要喝飲料了 

IMG_3002.JPG

IMG_3012.JPG 

雞胗

IMG_2991.JPG

年輕的時候我喜歡吃雞胗,那怕他很硬居然咬很久我都喜歡,不過隨著年齡的增長,看到想吃又懶得咬

好在『黑竹圍』的雞胗肉質較厚實,滷的也恰到好處,不用費很多力氣咀嚼,軟中帶有口感,連沙拉媽都咬的動就ok啦~~

IMG_3000.JPG

IMG_3009.JPG 

滷牛肉

IMG_3001.JPG 

其實就是滷牛腱,看起來顏色不深但其實已經入味,那天沙拉退冰後就直接吃沒有再加熱

肉質也不乾柴,牛筋的部分也不會不好咬,多層次的口感令人回味

IMG_3007.JPG

雞翅凍

相較於鴨翅雞翅的肉質就細嫩多了,想吃有口感的就買鴨翅,想吃柔嫩的就吃雞翅凍

雞翅凍的骨頭因為比較細,沙拉吃完肉還要啃骨頭,咬一咬吸裡面骨髓湯汁才算完食

IMG_3024.JPG IMG_3026.JPG  

今天我們品嘗了員林老店『黑竹圍』的各式滷味覺得都不錯,其中最愛的還是鴨舌(因為自己本來就愛吃),接著就是鴨翅,雞腳凍

雞翅也不錯,值得一試喔

IMG_2996.JPG 

員林老店 : 彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號 (7:00~22:00)

電話 : 04-8313929
台中分店 : 台中市西屯區東興路三段388號 (11:00~21:00)
電話 : 04-23208729
官網 : http://www.b-bamboo.com.tw/

粉絲團:『黑竹圍』

歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧:https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e

文章標籤
創作者介紹

沙拉公主吃喝玩樂看世界

沙拉公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • wenshu
  • 感謝分享
  • 喜歡堅持古早味ㄟ人客

  • 感覺過年買來送禮......甘那也不錯喔
    家裡的雞腳凍團購........都買這一間的
    雖然員林當地也有很多家.........很多品牌........喜歡不帶指甲...
    ...或者不帶骨的更方便.........




    沙拉媽:『滷菜們都喘賀啊.....
    後面再來幾罐V露.....會更ㄕㄨㄚ嘴吼^^』
  • 哈~~這間我們家都覺得好吃^^

    沙拉公主 於 2018/01/25 00:33 回覆

  • 芙萍kitty
  • 這家雞腳棟我超愛的,好幾年沒吃ㄌ妳又勾起我的味蕾~
  • 哈~~現在可以宅配喔

    沙拉公主 於 2018/01/26 22:50 回覆