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凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團
 地中海牛排館(歐華酒店):聖誕大餐就吃這個了『地中海牛排館』火雞大餐‧頂級熟成牛排分享禮籃預購中
已經11月底了,不知道大家是不是開始計畫聖誕節、跨年要到那裡吃大餐,沙拉推薦自己來過幾回的『地中海牛排館』尤其是他的牛排,吃完後念念不忘意猶未盡,非常值得推薦的
不只是情侶約會,朋友聚會也能一起享用
地中海牛排館(歐華酒店):聖誕大餐就吃這個了『地中海牛排館』火雞大餐‧頂級熟成牛排分享禮籃預購中
不管是火雞或是牛排大餐除了在這裡享用外,若有辦party也能預購禮籃組,在家也能享用歐華的美食
香烤火雞分享禮籃每組3300、早鳥價2999
裡面包含了,凱薩沙拉、鄉村南瓜派、香濃火雞肉汁、特製蔓越莓醬、地中海牛排館招牌綜合麵包四包
地中海牛排館(歐華酒店):聖誕大餐就吃這個了『地中海牛排館』火雞大餐‧頂級熟成牛排分享禮籃預購中
地中海牛排館(歐華酒店):聖誕大餐就吃這個了『地中海牛排館』火雞大餐‧頂級熟成牛排分享禮籃預購中
小的時候很嚮往在聖誕節時吃火雞大餐,但吃一次後我除了平日會去吃火雞肉飯後,我再也沒有在聖誕節吃火雞大餐了,因為沒有很好吃地中海牛排館(歐華酒店):聖誕大餐就吃這個了『地中海牛排館』火雞大餐‧頂級熟成牛排分享禮籃預購中
這次朋友邀約一起來吃火雞大餐讓我那揮之不去的童年陰影有了改觀,還是有人可以把這麼大隻的火雞處理的這麼好吃,真的非常不容易
這可是『地中海牛排館』的郭主廚拿手好菜"慢火香烤火雞",以特選的美國維吉尼亞州火雞,搭配酒店屋頂種的迷迭香、百里香..等再混合其他9種香料與蜂蜜、檸檬醃製6小時後,經過24小時風乾才開始進行慢火烘烤,工序非常繁複造就了美味的慢火香烤火雞
皮脆肉鮮嫩,連雞胸肉都好多汁,一點都不乾柴,再佐以香濃火雞肉汁和蔓越莓醬非常爽口
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蜂蜜芥末火腿幸福禮籃3300元、早鳥價2999
裡面包含了,凱薩沙拉、鄉村南瓜派、原味醬汁、特製蔓鳳梨醬、地中海牛排館招牌綜合麵包四包
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這塊超大塊也很霸氣的就是『蜂蜜芥末火腿』搭配的是原味醬汁及特製的鳳梨醬
醬汁都是用雞骨熬製數小時的精華,特別香濃
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凱薩沙拉
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地中海牛排館(歐華酒店):聖誕大餐就吃這個了『地中海牛排館』火雞大餐‧頂級熟成牛排分享禮籃預購中
地中海牛排館招牌的綜合麵包,內用的話可續,禮籃的話會給四包
明知道後面有好吃的餐點麵包不能吃太多,大家還是忍不住一直吃,尤其是黑橄欖醬特別清香
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我以為牛排只能內用,想不到還能在家裡享用"低溫燒烤精選美國肋眼心牛排歡聚禮籃"售價5600、早鳥價5099
內容包含:凱薩沙拉、香濃牛肉醬汁、主廚特製綠胡椒醬、地中海牛排館招牌綜合麵包4包
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美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排16oz
今天吃的三種牛排每一種牛排的表面都有一層薄薄的微脆感,將肉汁的甜美鎖在裡面,讓人吃了回味無窮,覺得16oz一點都不夠
我們連蒜頭也沒放過,吃起來好Q喔
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配菜的表現也是很亮眼
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菠菜本身有個澀感及味道,經過焗烤後吃起來順口許多,乳香味十足
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美國黑腳谷乾式熟成21天肋眼牛排
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油花看起來相當豐腴,粉嫩的肉質吃進嘴裡都是香甜肉汁
另外還能佐以馬鈴薯泥,超綿細口感,就是單吃我都覺得過癮,記得淋上一旁的牛排醬,用頂級牛排下去熬的牛排醬搭配牛排吃當然最最對味
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美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排
隨著咀嚼感受他的鮮甜肉汁與香氣,周圍被油脂包圍吃起來軟嫩又不失嚼感,真的是吃牛排的第一首選
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配料搭配清爽的花椰菜及吉康菜(比利時小白菜)這個比較特別,使用濃縮的巴薩米哥醋+橄欖油拿來拌吉康菜吃起來酸酸甜甜又脆口,搭牛排也很棒喔
今天一共吃到三種配菜,不是每天配菜都一樣,請依當天提供為主
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鄉村南瓜派
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啊啊啊~~怎麼分到這麼小塊,真是吃到一口就停不下來,上面的南瓜泥就像慕斯般的口感,還有他的派皮香酥不乾硬超級好吃
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有著柔滑口感的是菠菜濃湯,使用白湯底加上現打的菠菜汁,以台東的紅藜調味(紅藜現在好夯喔)
白色的部分是椰漿再用洋蔥絲點綴,攪拌均勻再喝,讓人體驗不同的濃湯風味
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法式雞肉澄清湯
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上餐時才將法式雞肉湯倒入盤中,裡面有紅蘿蔔、薑絲、鴻喜菇當作湯料,其中松露雞肉餃是必嘗,不管什麼食材加入松露,都是鮮美
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將紅甜菜丁和蘋果丁搭配接骨木汁熬煮,鋪上無毒香草與法國白乳酪,醬汁以紅甜菜汁、黃檸檬醬呈現多元及多層次的口感
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前菜的煙燻鮭魚都能擺的這麼漂亮,像個小花園一樣
核桃木燻鮭魚/四季豆沙拉/葡萄柚,這道前菜在夏天一定很棒,吃起來很清爽
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郭主廚來歐花有多久這道前菜就有多久,這是地中海牛排館多年不敗的經典菜色,
將軟殼蟹整隻薄粉酥炸,搭配鋪底的蘋果西芹沙拉及特製細香蔥醬,雖然醬很厲害,但我想大家眼裡應該只有軟殼蟹XD
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每道前菜其實都有自己的味道(感覺我在講廢話)不過北海道干貝的味道我覺得最鮮明及強烈,微煎後搭配自製芥末籽醬及舖底的微奶香的白花椰菜泥吃,一旁還有柳橙及貝芽菜可一起享用喔
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使用的是貢寮的九孔鮑及東北角的大章魚,將其川燙後搭配奶油、檸檬香茅悶煮的蛤蜊醬汁(太過分居然用我最愛的蛤蜊當配角),加上新鮮的鮭魚卵,這道真是海味十足
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女兒蝦是是花蓮豐濱鄉的無毒蝦,是郭主廚特地到花蓮挑選,將蝦身炙燒,蝦頭先炸後烤至酥脆,搭配酸豆與Mirco Cress,而盛裝女兒蝦的是酥炸餛飩皮,這道料理也是很美麗
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慢燉豬腹肉/杏鮑菇脆片/醃漬洋蔥
乍看之下我還以為這道料理是麻油系列,畢竟冬天到了吃那個也蠻補的(沙拉把歐華當什麼地方了,若是前菜出現麻油X感覺會不會太跳tone)
使用的是花蓮玉里鎮特產網室養殖的蓮貞豚,ㄟ~~我第一次吃耶
選用五花肉部位,用低溫烹調的方式慢煮,搭配烤的杏鮑菇薄片(他不是薑片),沾點芥末籽醬、雞湯醬汁或是珍珠洋蔥都很棒
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水波蛋/嫩葉萵苣/松露油醋
特選香檳蛋搭配雲林萵苣,關西番茄,南投食用花與特選的Feta Cheese,每個產地感覺都很厲害,現在的餐廳真的好喜歡用小農的產品,感覺品質更有保證
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嫩煎路其鴨肝/無花果/覆盆子醬
法國ROUGIE鴨肝直接煎脆搭配鋪底的布里歐麵包,對不起我不得不說,我只切了上面的鴨肝吃,不要學他其實是要一起吃的,搭配新鮮無花果與自製覆盆子醬一起品嘗
感受鴨肝的肥腴吧,我想再續...
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以上是我瘋狂的前菜介紹,覺得眼睛有點要脫窗了,這麼多前菜你喜歡那一道
離開前記得道歐麗蛋糕坊帶一盒"達克瓦茲"當伴手禮吧
"達克瓦茲"是歐麗蛋糕坊最熱銷的招牌甜點,起源於法國溫泉小鎮的法式經典點心,吃起來蓬鬆酥香,啊~算了不想講了,讓你們自己去吃才有感覺
沙拉之前也分享過歐麗的超讚又超值的下午茶,看這裡『歐麗英式下午茶』
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看到結束後你還記得今天的主題嗎?就是一開頭的火雞及牛排大餐啦!!
別忘了想吃聖誕大餐及感恩節大餐就到歐華吧!有外賣喔
地址:台北市中山區林森北路646號
電話:02-2585-3258
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沙拉公主吃喝玩樂看世界

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留言列表 (10)

發表留言
  • Kelly
  • 沙拉機個人去吃啊!
  • 10個喔

    沙拉公主 於 2017/12/05 19:45 回覆

  • Alice
  • 好豐盛的大餐
    祝沙拉聖誕節平安快樂
  • 家儀
  • 聖誕大餐~好豐盛~
    大大一隻火雞,可以好幾個人吃~對吧
  • 艾莉薇
  • 每年聖誕節都嚮往的火雞大餐,好豐盛唷
  • 柚子媽
  • 聖誕餐真的很適合耶~
  • 感覺版主比耶誕老人.....更忙碌ㄟ人客
  • 不只萬聖節......
    耶誕節吃烤雞似乎也不錯~
    果然..............愉快又飽足的夜晚尚讚啦
    跨年倒數中.........祝福您2018一新年快樂


    沙拉媽:「相較於禮物.....感覺妳應該比較重視大餐吼^^」

    公主:「嘿啦~咚連囉~
    觀眾朋友們哩ㄟ大餐......也跟哇同款....澎湃嗎(~^vv^~)」
  • 沒錯啊~~禮物拿回家都被我當成垃圾了,哈~~

    沙拉公主 於 2017/12/27 13:19 回覆

  • 嫻嫻●Salty
  • 好豐盛阿~~這雞也太大隻@@