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凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團
Aluvbe Cakery-Taipei/艾樂比台北店:大安區巷弄美食/手作甜點『Aluvbe Cakery-Taipei(艾樂比台北店)』下午茶/蝦皮宅配/捷運忠孝新生站
今天沙拉要跟大家分享的是位在大安區仁愛路靜巷中的手作甜點,在網路上查他是從高雄紅到台北,真的有這麼厲害,不得不來考察一下,當天捷運坐到忠孝新生站6號出口出來後步行10分鐘內可到達,『艾樂比』開在靜巷中,大家都還熟門熟路來買真的是太厲害了
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戶外座位區上方還有透明採光罩,若非夏天來,在這裡享受下午茶真的很棒,天花板上還掛了現在很流行的乾燥花做裝飾
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裡面環境有老房子咖啡廳FU,其實老闆還是個蘋果迷,收藏蘋果系列商品已經有7年以上,所以在店內會看到很多可能我們沒看過的蘋果系列商品,沙拉有拍一點給大家瞧瞧,之前媒體還有來採訪店主這個apple控呢
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連桌子底下都擺滿了收藏品,有時候我蠻佩服收藏家的,因為收藏下來的東西還要有地方放才行
我光是集郵都用了好幾本集郵本了
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店內喝水杯都像宮廷在使用的
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店內的餅乾、蛋糕..等都是在店內做的喔
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冰箱內各式乳酪蛋糕看得我快流口水了
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現在就跟著沙拉來場下午茶的美食饗宴吧
首先是這六款磅蛋糕
由左至右為:
小山園抹茶紅豆磅蛋糕、義式果乾磅蛋糕、巧克力威士忌磅蛋糕、干邑橙酒鹽之花磅蛋糕、玫瑰接骨木花磅蛋糕、清新檸檬磅蛋糕
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看起來好像原味的就是"干邑橙酒鹽之花磅蛋糕"
使用的是法國頂級海鹽,傳統手工採收的鹽之花及同樣來自法國干邑的馬龍香橙白蘭地
其實一開始我聽到橙酒時還蠻害怕的,因為前陣子剛好吃到亂調口味XD留下陰影,不過今天我還是淺嚐了一下,淡淡酒香,有點柑橘的香氣還有鹽之花帶來微微的鹹味,很多層次口感
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其實一開始我想吃的是清新檸檬磅蛋糕,微酸香的口味一直都是沙拉喜歡的,自己本身就愛的味道本是心中的第一名
但試了玫瑰接骨木花磅蛋糕後就有點動搖了,獨特風味,我想應該是大家在外面沒吃過的
使用的是比利時無鹽奶油、日本上白糖及日本昭和麵粉,法國玫瑰水、荷蘭接骨木花香甜酒、乾燥的玫瑰花瓣,產地及品牌在網站上都寫得很清楚不怕你知道,有興趣得朋友在自己上去查嘿
所以今日最愛的磅蛋糕是"玫瑰接骨木花磅蛋糕"
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巧克力威士忌磅蛋糕
大人系的磅蛋糕
使用的是頂級比利時Callebaut嘉麗寶80%苦甜巧克力,之前沙拉有認識一位朋友也用這種巧克力做蛋糕,還讓我吃了小塊原味,所以沙拉知道這巧克力真的是醇啊
除了巧克力還加了蘇格蘭格蘭利威單一純麥威士忌,氣味充滿水果的香甜是『艾樂比』獨創的
左邊一個是"義式果乾磅蛋糕"
這個口味算是口感比較札實的蛋糕體,裡面有各式泡過蘭姆酒的義式綜合果乾
讓你每一口都可以吃到果乾的香甜及乳香味卻又不膩口
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小山園抹茶紅豆磅蛋糕
使用的是抹茶粉的最高代表有數百年歷史的"丸久小山園"的抹茶粉及北海道十勝紅豆
熬煮紅豆使用的是甜菜根糖,店主在用料上真的很捨得下成本
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一塊塊切下的磅蛋糕切片及一旁的蛋糕屑,都有種美感太神奇了
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這一盤又一盤的可麗露真的很美
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沙拉其實吃過不少可麗露,但好吃的可麗露很少,第一次吃是在飯店的下午茶,當時還覺得怎麼會有人喜歡吃這個,但每次看到可麗露都還是會嘗試想尋找好吃的可麗露
『艾樂比』應該該是我吃過第二間覺得可麗露是好吃的店家
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這樣一顆黑不巄咚的法式甜點終究是有他的魅力在
會被稱為天使之鈴就是他外表薄脆的焦糖外衣,裡面則是添加蘭姆酒與香草豆莢的奶黃內裡
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裡面吃起來就像柔軟的軟凍,內外呈現強烈的對比,這就是他最著名的特色
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使用小山園抹茶做了磅蛋糕、乳酪蛋糕和抹茶可麗露一系列的產品
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不同口味的可麗露中,只有抹茶可麗露內裡也是抹茶口味,淡淡的抹茶香一點都不澀喔
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除了原味和抹茶口味的可麗露外,可麗露在也不是只有黑露露的樣子了,店主設計了多款繽紛色彩的可麗露,稱為夢幻可麗露一點都不為過,若是一開始可麗露就長這個樣子應該有比較討喜XD
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夢幻可麗露口味有:小山園抹茶、榛果巧克力、草莓巧克力、玫瑰白巧克力..等陸續開發中
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之前媒體報導的都是以乳酪蛋糕為主,他們的乳酪蛋糕是很有名的
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今天我們也分著吃了兩種口味的乳酪蛋糕,香草OREO乳酪蛋糕和經典檸檬
前面沙拉有說過喜歡酸甜的甜點,所以這款經典檸檬乳酪蛋糕很合我的胃口
使用的檸檬是100%國產檸檬,手工刨的檸檬皮讓乳酪蛋糕多了一份清新香味
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香草OREO乳酪蛋糕
乳酪蛋糕本體無水、無奶、無奶油、無麵粉、沒有添加人工添加物
香草OREO乳酪蛋糕口味跟外面吃的乳酪蛋糕味道較不同,可以試試看,蠻清爽的沒有膩感
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馬林糖
純白的蛋白霜沒有任何添加物也沒有色素,烤出的蛋白霜還用火槍像炙燒壽司一樣燒出微焦的表面,為馬林糖增加點顏色
簡單製作的馬林糖吃起來甜滋滋的有種幸福的滋味,沙拉當天吃了好多顆呢
另外還有抹茶口味的馬林糖喔
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喜歡『艾樂比』的朋友若也想跟好友分享,『艾樂比』有提供禮盒包裝,讓你隨時都能送個漂亮又好吃的甜點當伴手禮
禮盒裡面有磅蛋糕口味可任選、馬林糖、義式脆餅乾這樣一盒禮盒原價是460~520元,目前特價450元一盒
若是將馬林糖換成小山園抹茶口味的話,只要再加20元就可以囉
送禮就要送進心坎裡,若是拿到這樣的禮盒一定很開心
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『艾樂比』的店主為了讓大家能吃的放心,網站上所有的原料產地都寫得很清楚,包含使用了那些原料製成,很少人在官網上寫的這麼詳細,食安風暴後大家吃東西都很小心,看清楚我們也吃的較安心
為了讓無法前往購買的朋友在家也能享受到『艾樂比』的下午茶,提供網路宅配的服務,可以到蝦皮上下單喔
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地址:台北市大安區仁愛路三段5巷1弄21-7號1樓
電話:02-2775-3338
營業時間:
週三~周日:12:00~20:00
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留言列表 (3)

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  • 儂儂
  • 是女生們會喜歡的店
    我還沒吃過覺得好吃的可麗露內!
  • 我也是
    其實我以前吃過一次好吃的,這是第二次
    但真的有好吃的

    沙拉公主 於 2017/10/17 23:36 回覆

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