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凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團
 TK Seafood & Steak:東區約會餐廳『TK Seafood & Steak 』排餐/海鮮/和牛/賦樂旅居/捷運忠孝復興站/愛評體驗團
東區是沙拉蠻常跑的地方,尤其是大安路這條,上禮拜才剛到"賦樂旅居"旁邊巷子用餐,常常進出,我卻沒發現這裡有飯店,真的是太誇張了,今晚來用餐時看到有其中一扇門是打開的才仔細看裡面,嗯嗯~~一樓有餐廳沒錯!!張望了一下才進去XD
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『TK Seafood & Steak 』位在捷運忠孝復興站步行約3分鐘,交通便利,在"賦樂旅居"的一樓,進去後左手邊
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入口處就擺放著飯店自家乾式熟成的鴨&頂級牛排
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挑高三層樓的設計空間,一點都不會有束縛感,地板選用義大利仿舊巧拚磚;水晶燈由上往下垂掛,光線折射下顯得更加華麗
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沙拉被安排在靠窗的位置,晚上是浪漫的氛圍,白天來採光佳感覺一定也很棒
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開放式廚房,拉近了主廚與客人的距離,而且乾淨衛生都看的見,讓人放心
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除了門口的乾式熟成箱外,在開放式廚房還展示了活跳跳的海鮮及新鮮魚貨,保證給顧客最好的TK Seafood & Steak:東區約會餐廳『TK Seafood & Steak 』排餐/海鮮/和牛/賦樂旅居/捷運忠孝復興站/愛評體驗團TK Seafood & Steak:東區約會餐廳『TK Seafood & Steak 』排餐/海鮮/和牛/賦樂旅居/捷運忠孝復興站/愛評體驗團
首先是我們的開胃菜及麵包
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起司棒上面還有風乾火腿包裹著,共有四根,兩根有包火腿兩根沒有,單吃有著濃郁的起司味,加上風乾火腿風味獨特
像是吃著鹹餅乾一樣
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麵包烤得外酥內軟,沾的是油醋醬,我覺得不沾也好吃,香香酥酥的
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碳烤中卷:使用的才有有小黃瓜、竹筍鹽漬檸檬沙拉、義式番茄醬
新鮮中卷經由西班牙國寶級JOSPER烤箱燒烤,口感彈牙而且還有淡淡燻香味TK Seafood & Steak:東區約會餐廳『TK Seafood & Steak 』排餐/海鮮/和牛/賦樂旅居/捷運忠孝復興站/愛評體驗團TK Seafood & Steak:東區約會餐廳『TK Seafood & Steak 』排餐/海鮮/和牛/賦樂旅居/捷運忠孝復興站/愛評體驗團
一旁的配料有雪豆苗、芝麻葉,刨成片的自家農場小黃瓜,還有醃漬時間長達1~3個月的檸檬皮,各式食材搭配義式番茄醬,夏天吃很清爽
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布拉塔起司櫛瓜捲
使用義式青醬、芝麻葉小番茄、松露醬沙拉
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主廚使用義大利捲Cannelloni的方式呈現,將櫛瓜刨片爐烤後包覆手工製作布拉塔起司,上面加上小番茄和芝麻葉點綴,增加他的苦甜味,再加義式青醬和微微的松露醬,是一道很棒的開胃菜喔
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西西里漁夫海鮮湯
以新鮮的整隻帶骨鱸魚、蝦頭及洋蔥、紅蘿蔔、番茄...等熬出濃郁的湯頭
之前在其他飯店也喝過類似的湯,所以一聽到是蝦頭和整隻帶骨鱸魚的湯就特別有興趣
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有海鮮的加持果然湯頭特別鮮甜
上面還用秋葵及九層塔豐富他的顏色
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辣味碳烤章魚‧墨魚天使麵
以義大利杜蘭麵粉加上墨魚汁自製而成的天使麵條,以海鮮高湯炒香洋蔥、辣椒、風乾小番茄、酸豆
加入由西班牙國寶級JOSPER烤箱碳烤過的章魚,好熱情的風味喔
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平常想吃墨魚麵怕牙齒黑黑的,在這裡吃不怕黑牙齒,麵條好彈Q喔
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甜蝦松露餃與鴨肝天鵝絨醬汁
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東港直送甜蝦,以義大利餃的方式呈現,淋上鵝肝製成的奶油白醬,再以黑色風乾波特菇點綴,特製的鵝肝白醬口感滑順,味道濃郁,每顆餃子還能吃到完整的甜蝦
口感層次相當豐富
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14天乾式熟成宜蘭櫻桃鴨胸
選用2.5~3公斤的宜蘭櫻桃壓,經過14天熟成(就是剛才入口處那個乾式熟成箱),熟成過程將鴨肉的甜味鎖在裡面,讓鴨皮更加酥脆
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淋上的醬汁是鴨骨熬的鴨骨醬,讓風味更加提升
蘋果焦糖吉康菜、柑橘,讓鴨胸呈現的更為多樣
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德州A BAR N Ranch農莊和牛紐約客牛排
大理石般的油花,肉質軟嫩帶點嚼勁,外皮焦酥,約3~5分熟風味最棒
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蔬菜則是搭配牛排一起的喔!!
吃肉也要吃青菜
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牛肉沾點海鹽鮮甜滋味更能表現出來
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那我就開動囉!!
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酒香提拉米蘇
手指餅乾沾浸香甜的咖啡威士忌中,牛牛說吃起來酒味有偏重些,可能我平常有練過,所以沒有那麼深的感覺,反而覺得這酒好香XD
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馬茲卡蹦起司吃起來口感滑順,最後在撒上可可粉,苦甜苦甜的滋味最後再搭配咖啡或是茶畫下完美句點
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『TK Seafood & Steak 』的水資費是80元,可依個人需求決定有沒有需要喔
『TK Seafood & Steak 』燈光美氣氛佳,服務人員的服務也很親切,不時地過來換盤子,餐點的盤子也都是熱的,可以確保食物每一口都是溫熱的
東區很棒的約會餐廳
TK Seafood & Steak:東區約會餐廳『TK Seafood & Steak 』排餐/海鮮/和牛/賦樂旅居/捷運忠孝復興站/愛評體驗團
地址:台北市大安區大安路一段56號
電話:0903-393-008
營業時間:
周一~周日:12:00~15:00、17:30~22:00
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