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凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團
瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice:信義區人氣美食『瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice』煲湯\捷運市政府站
海南雞的獨特味道很多人都喜歡,但好吃的海南雞好像又沒那麼多,今天沙拉要分享的這間海南雞在海外開設多家分店,在台灣目前已有兩間分店,現在就跟著沙拉的腳步一起到信義區尋找美味的海南雞吧
瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice:信義區人氣美食『瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice』煲湯\捷運市政府站
『瑞記海南雞飯』位在捷運市政府站步行約8分鐘可到達,永吉路30巷這裡的餐廳、小吃很多,位在三角窗門口一片綠意的『瑞記海南雞飯』應該很好找
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用餐時間到瑞記幾乎是客滿狀態,到晚上8:00多人潮才慢慢散去
瑞記得裝潢簡約溫馨與陽明山知名景觀餐廳 "屋頂上"同一個設計師喔
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新加坡地標魚尾獅公園的噴泉被換成了一隻雞XD
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拍一下今天沙拉點的菜單價位給大家參考
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除了單點外很多上班族會直接點主餐,飯和雞肉都有囉
其中的海南雞翅飯要周六、日才有供應,雞翅是服務人員一支支去骨的喔
真的很費工
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上桌後服務人員幫忙上調味料
調味料由右至左為,薑蔥醬、辣椒醬、黑珠醬油
黑豬醬油是由新加坡進口是知名的廣祥泰製造
其他的薑蔥醬、辣椒醬都是店家自己調配的
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單點海南雞份量有半隻和一隻,有土雞和肉雞可以選擇
沙拉今天的份量都是半隻,一個是土雞一個是肉雞
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色澤金黃的海南雞看起來相當誘人,肉雞雞皮滑溜、肉質軟嫩
雞肉好不好吃吃雞胸肉就知道,肉雞的雞胸肉一樣很細嫩不會柴柴的
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另外這份使用的是溫體土雞份量一樣是半隻
可以從雞皮的色澤看出土雞的顏色比肉雞來的深,店主說可能因為土雞的雞皮較厚,其實製程都是一樣的
金黃的顏色來自於滷水中的薑黃,不是因為他是玉米雞喔
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一般海南雞使用的都是肉雞,台灣的黑羽土雞,口感真的不一樣,雞皮Q中帶點脆度,肉質相當有彈性
吃過後真的會回不去
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雞皮下的雞凍冰冰涼涼更好吃
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米飯的部分可以選擇清雞油飯或是香蘭黃薑飯
清雞油飯不會吃得滿嘴都油細細咀嚼感受他雞油的香氣
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香蘭黃薑飯
一般坊間的黃薑飯好像沒什麼味道,不知是不是因為雞油的關係這薑黃飯有著淡淡的香氣
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也可以搭配蔥薑醬一起吃,感覺可以多吃好幾碗
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單點麻辣腳筋
這道麻辣腳筋真夠味,是不是該來罐啤酒了(未滿18歲請勿飲酒)
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帶有嚼勁的麻辣腳筋,越嚼越香
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吃了那麼多肉點個青菜營養均衡一下瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice:信義區人氣美食『瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice』煲湯\捷運市政府站
今天青菜有空心菜和高麗菜,沙拉選了高麗菜,簡單川燙淋上醬油就可以享用
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菜乾煲豬肺
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這菜乾是大白菜製作的,味道蠻特殊的
豬肺現在就連外面的小吃店都很少看見,每次想吃我們都會騎去劍潭那種在地老店才看的見,因為他很難處理
沙拉那天吃了瑞記的豬肺好軟嫩而且沒什麼腥味,真的可以試試喔
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紅蘿蔔煲大骨
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煲湯喝起來味濃但清爽,可以喝到湯品自然的甜味
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夏天天氣那麼熱一定要來杯冷飲,飯後來杯凍檸茶清涼解渴
店內除了凍檸茶也有提供凍奶茶,不過當天賣完了真可惜手腳太慢
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今天這餐真的很豐盛,我們兩個人吃掉一隻雞,兩碗湯、兩碗飯,兩杯飲料兩個小菜,我們自己都嚇一跳居然不用打包,可見『瑞記海南雞飯』真的是好吃
早上準備中午賣的食材,下午準備晚上賣的食材,賣剩的食物不過夜,產地直送溫體雞,好吃的秘訣就是新鮮
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  • Ponylite的心世界
  • 哇~~好誘人的顏色呢
    我只聽過海南雞
    卻不知道牠的特色哩
  • 嗯嗯~~我以前也不知道
    但吃過幾次之後才知道他的滋味
    但好吃的真的不多,瑞記算是好吃的呢

    沙拉公主 於 2017/07/31 11:20 回覆

  • 改天也想〝路過〞ㄟ人客
  • 雞身油油亮亮真是誘人

    感覺有讓人可以吃下整隻雞的fu~
    難怪三兩下就都變成骨頭囉~^.^~
  • 哈~~真的是太餓了

    沙拉公主 於 2017/07/31 11:20 回覆

  • 樂夫輕鬆遊
  • 新聞上講逆齡50歲的精壯男,不就都是吃海南雞飯維持的嗎? XD
  • 柚子媽
  • 雞油油亮亮的
    感覺好好吃~~