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凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團
 韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
信義區這條巷子裡的餐廳好多,今天沙拉要和大家分享的是9月新開幕的韓式燒烤店『韓肉舖』
『韓肉舖』位在捷運市政府站1號出口,出來後直接進巷子1分鐘就到了,沙拉傻傻地走到基隆路上沿著門牌號碼還找不到店,原來是在忠孝東路的巷子裡
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
大樓的一樓有挑高設計用起餐來沒有壓迫感
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
樓上也有位置,適合朋友聚餐,店內雖然播著輕快音樂不至於吵雜蠻熱鬧的
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
店內提供牛、豬兩種肉拼盤適合兩個人
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
另有牛豬拼盤適合3~4人
除了燒肉外還有其他單點食材
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
各式韓國飲料及風味啤酒,可請店家推薦適合的喔(未滿18歲請勿飲酒)
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
一整排的小菜有:醃蘿蔔、辣蘿蔔、小黃瓜..等都是無限供應
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
 
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
新鮮洋蔥醬料可以搭配燒烤吃去油解膩,不夠也可以再索取
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
香蒜粉、韓式辣醬,這個沙拉就比較少用到因為肉本身就很有味道
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
店內有提供玉米鬚茶喝完可以再續喔
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
『韓肉舖』的使用的是大理石烤盤由韓國進口,是近期沙拉吃韓式燒烤烤盤最大的
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
泡菜上桌前有先炒過,去除一點辣味烤盤邊緣也有保溫的作用,泡菜溫熱吃也比較不會過於酸嗆
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
韓式冬粉
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
味道十分道地光是這樣拌就散發麻油的香氣,涼拌冬粉吃起來口感相當有彈性,這道若在夏天吃更棒
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
玉米起司
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
香濃的起司加上玉米上面,溶化後好像在吃玉米濃湯的味道,乳香味十足
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
牛肉湯
使用白蘿蔔熬湯,讓牛肉湯的鮮甜多了份清甜,喝起來也較有層次
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
韓式蒸蛋
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
整個爆出來的韓式蒸蛋看起來超好吃,蒸蛋吃起來好蓬鬆、綿密
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
 
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
豬肉泡菜鍋
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
吃韓式料理沒有泡菜怎麼行
我很喜歡這樣酸酸的湯頭,喝起來濃郁順口,泡菜吃起來也很多汁
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
烤肉前來份蔬菜盤吧
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
蔬菜烤完後會幫忙放在邊邊保溫,等會可以跟肉一起吃
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烤杏鮑菇
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
烤杏鮑菇時包在錫箔紙中,打開後裡面超含水
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豬肉拼盤
豬五花、梅花豬&松阪豬
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
烤肉前還要先測溫度
一定要200度以上才能烤,好嚴謹
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
每塊豬肉都有2cm厚度
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
梅花豬油花比較均勻,Q軟有勁
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
松阪豬香脆又有口感
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
豬五花
豐富油脂的五花肉口感溫潤,烤後逼出油脂,香氣逼人
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
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每盤肉底下都有洋菇
洋菇熟時會出現湯汁,小心夾別浪費了,洋菇吃起來柔嫩,小小洋菇居然讓我們讚不絕口
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
雖然有玉米鬚茶可以喝,但吃到烤肉時又想來點飲料
韓國飲料由左至右
燕麥、水梨、葡萄,水梨和葡萄沙拉都喝過,燕麥第一次喝
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
雖然是飲料但每一杯都還有點果粒喝起來較有口感不呆版
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
 
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
泡菜煎餅
服務人員告訴我們,韓國人在下雨天時特別喜歡吃煎餅,雨水打在屋簷的聲音就像煎煎餅一樣,所以下雨天時他們都想吃煎餅XD
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
今天的煎餅和以往沙拉點的煎餅有些不同,他比較薄,回想起來以前沙拉都點海鮮煎餅看起來較厚實
而韓式煎餅也只有海鮮煎餅因為料較豐富所以所以比較厚,其他都是這樣的厚度喔
吃起來外微酥內濕潤帶點辣度吃起來蠻順口的
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
牛肉拼盤
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
頂級沙朗牛&翼板牛
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
韓式燒烤的牛肉居然還熟成過,我以為只有西餐才玩這套
這可是韓國現在最流行的BBQ模式
燒烤後簡單撒上粗鹽和胡椒粉提升香氣就能吃
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
牛肉一般到店後熟成1周才會給客人吃,厚度為1cm
老闆連對肉的厚度都有要求
頂級沙朗牛吃起來有點嚼勁
翼板牛
牛肩胛最精實的部位,雪花般油花分布均勻,肉質軟嫩適中不油膩
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
單點:肋眼
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
牛的背脊肉因為較不常運動所以最軟嫩,紋理也細膩
燒烤後散發牛油香味,這塊牛肉讓人吃了回味無窮呢
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
吃到最後才想到剛才的生菜沒有拿來包,表示我們吃了這些肉還沒感覺到油膩
蔬菜盤中的蘿蔓生菜和小黃瓜最後才拿來包肋眼吃
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
最後的炒飯是用蘿蔔及泡菜炒的
有點像石鍋拌飯那樣帶點鍋巴香氣,但比較起來我更愛這樣炒的,因為吃起來鍋巴沒那麼應也沒那麼焦硬,很剛好
所以就算我們已經飽到喉嚨了,還是把他給分了吃得很乾淨呢
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
 
韓肉舖:信義區燒烤『韓肉舖』韓式料理/低溫熟成肉品/捷運市政府站韓式烤肉
『韓肉舖』對肉品的品質要求很嚴謹,店內所有的肉品也都使用熟成肉,不會只吃到醬的味道,還能吃的到肉本身的鮮甜味,推薦給大家
地址:台北市信義區基隆路一段163之2號
電話:02-3765-5003
營業時間:17:00~23:00
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韓式燒烤的牛肉居然還熟成過,我以為只有西餐才玩這套
這可是韓國現在最流行的BBQ模式
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留言列表 (7)

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  • sinya
  • 推2+
    很棒的分享喔
    看到都餓啦
  • istone石頭記
  • 這家我吃過,
    這種用大理石烤盤 烤來的來肉
    特別香 特別好吃
    我還會再去吃哦

    推。。
  • 嗯嗯~~他的肉品質還不錯呢

    沙拉公主 於 2017/02/21 15:32 回覆

  • 柚子媽
  • 飯感覺好好吃喔~~
  • 感受到滋滋作響ㄟ人客

  • 韓式鐵板燒與石鍋拌飯.....
    .....聯手搶攻饕客的胃了!

    季聲........只能舉雙手投降~~~><


    應該是說雨水打在屋簷上,
    手腳快的......早就把煎餅先入口了(嘿啦~^vv^~)





    沙拉媽:『隱身巷子裡也找的到!?
    那個.....部落客的〝精〞...通常.....都用在這裡!^^』
  • 訪客
  • 香味飄到我家來了啦
    餓餓餓~