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凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
冬天大家都愛吃鍋,麻辣鍋、羊肉爐、薑母鴨...等等都是大家很熟悉的鍋物,但西班牙火鍋你吃過嗎,今天沙拉就要和好友們分享西班牙式的火鍋
『MVSA西班牙酒莊餐廳』位在捷運信義安和站2號出口步行7.8分鐘可到達,這一區沙拉來過很多次,所以已經很熟了
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
一樓的營業空間也充滿著西班牙風情,中午客人多沙拉趁著客人都散場了才補拍環境照
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
這一大桌西班牙料理就是我們今天要享用的聚會料理
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
葡萄柚臘腸沙拉
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
吃起來酸甜的葡萄柚加上香氣十足的西班牙臘腸chorizo,再搭配爽脆的生菜,最後淋上巴薩米哥醋和雪莉酒醋為基底的沙拉醬,鹹香滋味吃起來清爽又開胃
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
西班牙米血腸燉鮪魚鍋
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
以紅椒、青椒、洋蔥為基底並加入番茄拌炒
以橄欖油、西班牙紅椒粉醃過的鮪魚塊、先炸過的西班牙米血腸,最後再將由風過的馬鈴薯、紅蘿蔔一起燉煮
炸過的米血腸與台灣的米血有點像,但多了份異國香料味
西班牙米血腸燉鮪魚鍋吃起來比較有層次
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
白豆慢燉牛尾鍋
牛尾先煎再加上西班牙煙燻紅椒粉、西班牙火腿、蔬菜、紅酒、白豆一起燉煮3小時
加入了手工米血腸和麵包,吃起來好有飽足感
而且牛尾燉煮了這麼久,裡面富含的膠原蛋白很多喔
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
雞肉捲搭配蒙切哥起司
雞肉捲使用的是雞腿的部位,以白蘭地、蒜頭、西班牙紅椒粉..等醃漬一整天,醃漬後先煎後烤
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
外皮為酥內多汁,現刨西班牙蒙切哥起司味道濃郁,點綴的芝麻葉也微微的提升了風味
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
酥炸海鮮
整隻透抽沾裹著麵糊與蛋液下去油炸,透抽口感厚實又Q彈
除了透抽還有炸魚塊、蔬菜,以當日供應為主
可擠上一旁的檸檬及特調蒜味美乃滋,可去油解膩喔
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
蟹肉風味烤飯
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
將蟹肉和蟹膏加入烤飯,再將章魚腳切碎一起熬煮烤飯醬料,加入蝦殼熬的高湯,最後再拌入蟹膏,米飯吸收了這麼多的精華,吃起來味道超鮮美,讓人忍不住一口接一口
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
西班牙火鍋
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
西班牙北方最常見的豬雜鍋與台灣火鍋結合,『MVSA』捨棄豬內臟的部分,只取梅花豬的豬腳搭配大量的蔬菜,雞豆及西班牙有名的臘腸、米血腸、香料香腸..等一起燉煮
這一鍋也是膠質滿滿
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
 
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
西班牙火鍋的湯頭除了可以沾麵包吃外,還可以搭配西班牙短麵,淋上濃郁高湯後可以當湯麵吃
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
一鍋多種吃法任你挑選
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
 
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
雖然已經很飽了甜點是放在另個胃
冬天來個熱甜點也不錯
杏桃巧克力蛋糕佐檸檬醬
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
以白蘭地做基底,熱熱吃散發超濃厚的酒香味
MVSA西班牙酒莊餐廳:台北聚餐餐廳『MVSA西班牙酒莊餐廳』西班牙火鍋/捷運信義安和站
西班牙鍋物Cocido結合台灣火鍋概念,超值四人分享990元/鍋
地址:台北市敦化南路二段81巷22號
電話:02-2705-8918
營業時間:11:30~14:30,17:30~22:30
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  • 悄悄話
  • 儂儂
  • 短麵好像頭一次看到
    餐點看起來都好入味
    蟹肉烤飯味道一定很優!
  • sunny
  • 從沒吃過西班牙火鍋耶
    好新奇
  • Ponylite的心世界
  • 西班牙火鍋
    好像不是火鍋為主
    不過也是滿滿的
    吃來很誘人