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凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
周末的中午沙拉和幾位好友相約來到『大咬和食商社』大啖日式料理
『大咬和食商社』鄰近通化夜市,捷運六張犁站步行10分鐘內可到達,不過沙拉懶得轉乘坐淡水線到"信義安和站"步行過來10多分鐘,交通還算便利,來這裡發現原來他在知名明月湯包旁,對面的"Take Out"之前來吃過
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
於今年四月開幕的『大咬和食商社』算是新開幕的店,因為有資深漁獲供應商為背景,漁獲多來自於基隆或宜蘭,所以除了大家常見的鮭魚、鮪魚..外,還有現流海鮮
大咬的店名也取自於台語豐收之意,一開始我以為是大口吃好料的意思咧
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
『大咬和食商社』的營業空間有兩層,一個是一樓另一個是地下室,走道寬敞、座位寬敞
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
人少的話可以坐板前,邊吃還可以邊與師傅聊天呢
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
地下室適合包場或家庭聚餐
之後大咬會推出桌菜形式並提供圓桌服務,不過這還在規劃中,敬請期待
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『大咬和食商社』菜單
提供烤物、炸物、握壽司、生魚片...等,想的到的都有了
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
 
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
 
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
 
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
 
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
除了菜單內的,平日商業午餐提供超值方案,超多丼飯供大家選擇
熟食與生食的都有平日午餐還能免費升級成定食120元起看起來好划算喔
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
今天訂位的人很多又集中,師傅料理的食材的手一直沒有停下來,此時他正在做炸蝦捲
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
生魚片
今天使用的是黑格,肉質甘甜肥美
比較特別的是這條魚360元還能幫你做成一魚兩吃
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
 
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
吃完生魚片後老闆會將魚骨拿回廚房,幫您加入豆腐、薑絲..等
薑絲黑格豆腐湯喝起來好清爽,我就愛這種清湯的味道
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
接著上了握壽司,吃日本料理最不可或缺的除了生魚片,當然就是握壽司或是丼飯,一定就是要看這些生食我才覺得像是吃日本料理
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
握壽司中包含了
海鱺肚、、鮭魚、比目魚鰭邊肉、干貝、海膽、鮭魚卵、紅蝦
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
鮭魚卵啵啵的在嘴裡散開
比目魚鰭邊肉不用說當然是入口即化
紅蝦做的握壽司既粉嫩又厚實吃了好過癮
其他的就給好友吃了,不過從色澤看的出來鮭魚和海鱺魚肚都油脂豐富軟Q軟Q的
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
 
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
綠筍田樂燒
夏天吃這筍子最棒了,豐富的纖維質吃起來無負擔
上面的味噌醬有畫龍點睛之妙呢
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大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
炸蝦天婦羅
炸蝦使用的是生食級的紅蝦,外酥內軟嫩,真的是太優秀了啦~~
除了炸蝦外還有搭配其他蔬食,像是地瓜、秋葵、茄子
炸地瓜也很棒,吃起來口感是QQ的很有彈性,來大咬和食一定要點上一份炸蝦天婦羅,不要錯過喔
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
接下來是主食的部分
我們點了鰻魚飯,鰻魚飯的照燒醬也是鰻魚飯的靈魂之一,師傅幫我多刷一點喔
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再撒上白芝麻及山椒粉增加香氣
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蒲燒鰻魚無可挑剔,一口白飯一口鰻魚,味蕾交融著軟嫩的口感,吃到美食時那種無可言喻的幸福只有自己知道
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鰻魚飯真的好大一盆,我們兩個人分一盒,吃得好飽
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雞腿肉串
串燒表現得也很棒
雞腿肉鮮嫩多汁,外皮鹹香焦酥,火候掌控得很好
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芝士含片
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
這起司會不會太過分了,上桌沒多久就緩緩地流出,真邪惡
咬下一口才知道他不是炸吐司,他是魚漿製品,口感有點像鱈寶,綿的口感像百頁豆腐但他的觸感是很細緻的,超推
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火龍果骰子牛
夏天怎能少了水果入菜,看到火龍果一整個都清涼起來了
細細咀嚼骰子牛可感受到牛肉的鮮甜
吃完牛肉在吃火龍果有去油解膩的效果喔,這道算是創意料理
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
 
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
別以為我們這樣就吃飽了,在來一鍋石狩鍋
鍋底使用的是味噌湯,上面的鮭魚塊更是更是突顯了味噌湯的鮮味
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
除了大家上層看到的這些食材,裡面還有QQ冬粉增加其飽足感
3.4人以上就可以來上這麼一鍋
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
最後附上餐後甜點檸檬仙草山粉圓,裡面有檸檬切片,酸溜味道讓我眼睛都瞇起來了
檸檬的酸剛好也平衡了口中的味道
大咬和食商社:捷運六張犁站『大咬和食商社』丼飯專門店/日式料理/近通化夜市
利用當令食材與新鮮魚貨以懷石料理手法呈現,並以平實的價格提供給大家,希望大家會喜歡喔
地址:台北市大安區通化街171巷39號
電話:02-2732-1557
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00
 -------------------------抽鰻魚丼飯--------------------
在六張犁站附近的日式料理,提供多元化的選擇及平實的價格
雖然開幕沒幾個月,但已有許多饕客慕名而來喔
現在大咬和食要送給沙拉的讀者好吃的鰻魚丼飯,趕快來參加吧
活動方式
1.沙拉飯團按讚
2.公開分享本人
3.告訴沙拉你想和誰一起去大咬和食吃日式料理
獎項:鰻魚丼飯*2名
開獎日期:9/10
使用方式:不限平假日,限兩人同行(同行者須店內低消)
使用期間:9/15~10/15
抽獎網址:http://ppt.cc/mIymv
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