是什麼樣的好味道把沙拉引來了，最回沙拉要跟大家分享的是兩度在台北牛肉麵節得獎的好厲害麵食館，真的有沒有這麼厲害，一吃就知道他的獨特性
【關於南岭】
舊時王謝堂前燕 飛入尋常百姓家
「岭」係「嶺」之古字，南岭取自「南方」、「古典」的寓意。本店創始人手藝師承家族長輩，原籍江陵古都南京，風華取其茂盛，啖飲講究細膩
自三十年代起，緣於從事媒體工作，足跡遍及中國大江南北，嚐遍各地中式菜色。定居台灣後，以兩代一甲子鑽研美食心得的積累，綜合南方原鄉經典佳餚，將清燉牛肉、獅子頭、XO醬、百頁結烤肉、燻魚等江浙菜系的頂級廚藝，結合北國麵食精華，在質樸的巷道裡，以恬靜舒適的用餐環境，整潔衛生的烹調要求，奉上絕佳美味，與愛好精緻飲食的朋友來一起分享，展現「布衣美饌、平價奢華」的美食理念，堪稱人生最大樂事！
『南岭』入口處有貼著得獎紀錄及媒體採訪資料以及定期消毒的標章，讓顧客更了解他們的用心
環境乾淨優雅，服務人員的態度也都非常好
一坐下就幫我們倒上熱茶
部份的小菜也會幫我們再加熱
趕快來看看有什麼推薦菜單吧
堅持忠於原食材，以精選牛大骨，精心熬燉二十四小時的湯底，加入含有當歸、黃耆、人蔘等的中藥包，提味而不搶味
牛肉嚴選進口牛腱精品的腱子心肉，肉中帶筋，富有彈性
老闆娘說他們家的肉吃來不沾牙，真的耶!吃完肉完全不用塞牙縫
多年老字號特別加工壓製麵條，吃起來特別有嚼勁
紅燒牛肉原汁，味道甘醇
喜歡吃酸菜的朋友也可以加一點喔
揚州獅子頭飯150元還附上一碗蜆湯
米飯的部份還使用五穀飯
加上三種爽口的配菜
最經典的當然就是這個獅子頭囉
老闆娘說過年時他們的獅子頭就會做比較大顆可以當年菜，已開業9年的他們，這道獅子頭可是吸引許多老饕喔
精選上等新鮮豬肉，潛心研究出瘦多肥少的配方比例，以傳統工藝費時甩打後，過油炸成金黃肉丸，再以文火細燉而成
本來我以為自己做的會是硬硬紮實，其實並不會
口感是鬆而不膩而且相當細緻
小菜老闆娘推薦一定要吃他們的花干，我看來的個人也都拿上一盤
這可是『南岭』的鎮店之寶呢
將蘭花干浸入牛肉湯底的原味滷汁中，吸收湯汁裡 “香、甘、濃、醇” 的精華，吃起來果然可口
喜歡吃辣的朋友也能加一點『南岭』自己炒的辣醬喔!辣的過癮
每次吃小吃一定要點一道豬耳朵
營養均恆來個燙青菜吧!
這一餐下來除了好吃當然也非常有飽足感，也推薦給喜歡吃牛肉麵的朋友喔!真的很棒
鄰近京華城/博仁醫院/中崙高中/台北市區監理所/對面還是知名的非凡新聞台，所以說中午那餐一定是非常非常忙碌，晚上客人也不少呢
地址：台北市松山區光復北路11巷62號
電話：(02)2528-7578
營業時間：週一至週六 11:30~15:00 17:00~21:00 每週日公休
最晚預約或點餐時間：21:00
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