兩天前天氣突然下降幾度，格友莊主馬上悄悄問"沙拉"燒呼呼的料理是不是緊接著要上菜了，><||不要對我這麼嚴格啦~本來想端個上海菜出來，想想還是讓這篇火鍋文先上菜好了，省得那天我外出旅遊時，莊主放把火燒了我的格
大安森林公園捷運站6號出口約2分鐘就會到『20鍋』，交通相當方便，吃飽飯還能順便到對面的大安森林公園散步消化一下，假日也可以順道逛一下「建國花市」，實在是太棒了，今天沙拉媽還探路先
這是『20鍋』一樓座位區，2樓的座位區也是這樣擺設，簡單、乾淨明亮
『20鍋』均一價275元
可以自行劃單，因為我們第一次來所以有問一下湯底的部份，老闆娘說這鍋不很不容易做，也有稍微做一下說明
「干鍋」相傳為貴州山寨的寨民所使用的一種烹調方式，將食物放至於鐵鍋內加上辣椒、油等香料拌炒而成，而【二十鍋】的干鍋則是改良做法，以花椒、八角、小茴香等香料加上油精製成為料理基底，加上取自麻辣鍋湯火鍋的概念，配上醃漬數天的牛羊肉，一進到店裡你就會馬上覺得非常餓，因為店內超香的
醬料區的烏醋中有蔥花，一開始我還誤以為是客人不小心掉下去的，還猶豫要不要使用，後來才發現，原來是老闆放的啦~~
然後我又很阿呆的覺得怎麼沒有蒜頭，第二次去舀蔥花時才發現，蔥花裡就有拌蒜頭，一整個就是狀況外
湯底有雞湯和辣湯可自行加
附餐是白飯、冬粉、泡麵可續
怎麼有這麼可愛的米粉
居然有普洱茶
汽水，霜淇淋
「地瓜雞」是除了素食鍋以外唯一不辣的鍋，本來是小可要吃的，最後讓給感冒的沙拉媽吃，地瓜有軟，但可能因為煮太久甜味都跑到雞湯裡了
大方的給了一隻雞腿
「干鍋牛」特製紅油香炒後的牛肉
敢吃辣的朋友真的不能錯過這個，牛肉軟硬適中又不失甜味，連隔壁桌的一位小姐都說這味好吃
酸湯蝦
天然穀物經過自然發酵，用以製作成店家招牌的「酸湯」系列，吃起來酸甜酸甜
大量的洋蔥和金針菇，那塊雞肉是沙拉媽給我的雞腿肉，不包含在鍋底喔
冷凍白蝦個頭不小
黃悶雞：『20鍋』招牌之一老闆推薦，費時費工的「黃燜雞」必須先將雞肉以特殊香料醃製，炒熟之後再燜煮，雞肉本身有辣，若不敢吃辣的人可以請老板湯底換成雞湯，不過上來時還是會像這樣紅紅的，可以先將辣油撈掉，再到沾醬區加雞湯，聽老闆這樣建議後我們就放心的點了，但小可還是說有點辣
沙拉正拍照著，牛牛在一旁已經吃起來了，鍋都還沒滾，他已經扒了兩碗辣椒白飯，還跟我說辣椒很夠味
，你是有沒有這麼餓
我也來弄一碗，我覺得其實不太需要沾醬，因為每一鍋都很夠味了
每一鍋都有一盤菜盤，火鍋料居多，但我個人比較喜歡吃天然的食材，高麗菜份量不少
細寬粉，可煮軟，不會像橡皮筋，我覺得口感還不錯
吃辣鍋必煮王子麵
吃飽喝足了吃個「客惟您」霜淇淋畫下完美句點，霜淇淋不輸給超商喔
最後祝大家國慶日休假愉快，有出去跑跳的好友們回來記得跟大家分享美照喔
地址：台北市大安區信義路三段75-1號(大安森林公園站6號出口)
營業時間：
週一至週五，12:00~14:00，17:30~22:00
週六至週日，12:00~22:00
電話：02-2709-2200
網站：『20鍋』
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