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凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團

川菜或許很常見,但川菜吃到飽,就沒見過了吧!

「川。譜」大手筆的推出川菜吃到飽,讓放在口袋名單許久的沙拉今天終於有機會帶著不怎麼能吃辣的小可來體驗一下川菜的香、麻、辣

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「川。譜」位於忠孝敦化站3號出口步行約5分鐘的巷弄中

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川菜給人就是較中式傳統的菜餚,但這裝潢看起來怎麼這麼時尚,沙拉到了酒吧了嗎

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放好雨傘一轉身,嗯嗯~~這面就有像吃川菜的店了,環境表現跟的上時代的潮流喔!

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除了一般的座位區「川。譜」還提供包廂

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牆上有許多名人的簽名,美食達人徐天麟也來這裡用餐過,各家媒體也爭相報導

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看菜單的同時店家也送上招待的開胃飲「桂釀烏梅」冰冰涼涼好好喝,開胃飲喝了,老闆不怕我們多吃好幾碗嗎^^

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白飯無限供應,每一道都相當下飯,白飯是一定要的

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今天我們吃的是川菜,所以沙拉就尤辣菜開始介紹起

開胃涼菜:剁椒皮蛋

川菜的烹調方式很多,為八大菜系之首,炒、煎、乾、燒、炸......等有40種之多

若敢吃大辣,這道涼拌菜入口時辣椒夾著皮蛋一起吃,才能達到最佳的風味喔!

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魚香烘蛋

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蛋吃起來很厚實,雖然油量多以半煎炸烹煮但不覺得油膩,加上辣豆瓣醬提味

魚香指的是醬汁

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水煮魚牛

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這道菜有點像在辣椒中找菜,但也是吃川菜必點,看起來雖然很辣,其實不然,有淡淡的麻味才帶出一些辣味,吃起來有多層次的香氣

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 魚肉很有彈性

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底層有寬粉做底,不要以為老闆為了塞飽顧客就放很多,一開始店家就說,冬粉幫你放少一點,這樣其他菜才能多吃,瞧多貼心

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宮保雞球兒,這道應該是算很早期的川菜館會出現的,也是一般較常見的,一樣不會很辣

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就是要在一起(四季肥腸)

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以蒜末和辣椒先爆香,大腸四季豆都有微炸過,大腸吃起來酥酥的很美味

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干鍋基尾蝦,蝦頭與身體都已經分離了,其實不用怎麼處理,吃這道不怕手弄髒

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永映我心【行政總廚老闆為愛嘔心瀝血研發之作】

看到菜單這樣寫,能不吃嗎?必點

一般我們吃的夫妻肺片是用涼拌的,簡單來說永映我心就是夫妻肺片熱炒,厲害,這種作法我倒是頭一次吃

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剁椒臭豆腐,這道真是有夠臭的,隔壁一上菜我就聞到臭味了,不過大家可別被嚇到,臭豆腐就是這樣,敢吃的人就會說好香好好吃,我當然是敢吃的那位啦~~

臭豆腐也是必點菜之一,辣的過癮

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邊吃邊聊邊擦汗,吃辣就是會這樣,結果店家超貼心的,看我們這樣拿了杯飲料出來招待我們,還幫我們點了些不辣的菜,我覺得真的很不好意思

日不落(柳橙+蔓越莓)在我的印象中柳橙都是加芭樂汁,想不到搭蔓越莓居然這麼搭,推推

單杯一杯80元

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老皮嫩肉:芙蓉豆腐的口感比一般豆腐軟嫩許多

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泰式檸檬魚,這是我吃泰式必點的,所以來到川菜館一看到也一定要點,微微的酸味

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肉燕娃娃菜(肉燕很像雲吞包肉的)

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必點:桂花糖藕,裡面包的是糯米,甜甜的很解辣

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果汁瓜條:算是漬物,又是一道在外面沒吃過的,瓜條就是冬瓜,冬瓜吸收了柳橙汁的酸甜,越吃越涮嘴,完全吃不出冬瓜的味道,原來冬瓜還可以這樣做,學起來了

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炸銀絲捲有兩種口味,椒鹽和煉乳

我們選了煉乳

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切開來還冒煙呢!這道也好吃

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蟹黃角瓜(使用澎湖絲瓜),滑嫩滑嫩的,推

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滑蛋蝦仁:這道口味比較清淡

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愛妻京都排骨:廣東菜裡屬於名菜,風味跟傳統糖醋排骨甜、酸的口味不同

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今天這餐吃的真的相當過癮,一共70多道菜,當然沒辦法一次嘗鮮,下次有機會再跟大家介紹

沙拉的好友們若想嘗試一下川菜辣的滋味,一定要來「川。譜」,不吃辣的人好友們也有很多其他菜色可以選擇喔!

訂位時別忘了告知店家(Maddy)是看「沙拉公主」的文章,吃到飽可以享95折、單點可享9折優惠喔!

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地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號1樓

電話:02-2731-9991

營業時間:週一至週日,11:30~14:00,18:00~22:00

網站:川。譜

粉絲團:川。譜

凡平日於中午消費,每人$549,若於其他時間前往的消費者,每人一律$649(不含五、六、日晚間時段)入場

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沙拉公主 發表在 痞客邦 留言(36) 人氣()


留言列表 (36)

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  • Hunt
  • 頭香!!
  • 恭喜頭香^^

    沙拉公主 於 2014/08/20 14:20 回覆

  • 舞伶
  • 看起來真不錯呢
    在正想[可惡....有小虎喵們在
    這家就要剔除了]
    沒想到看到後面有不辣的咧
    趕緊列入口袋名單囉
    cc
  • 呵~~嚇了你一大跳吧^^

    沙拉公主 於 2014/08/20 14:20 回覆

  • Kenny's Blog
  • 呵~首圖每道菜都用好多辣椒,好像辣椒免錢,
    不過每次吃川菜都超下飯又夠味啊!

    推+1
  • 哈~~對,辣椒超多,要不是我把他撥開來拍照,可能每道都長一樣

    沙拉公主 於 2014/08/20 21:17 回覆

  • sunny
  • 我超愛吃辣的啊
    但周遭朋友愛吃辣的不多 錯過好多料理阿
    嗚....
    這一家川菜館 好時尚阿~
  • 嗯嗯~~川譜是一間不吃辣也可以去的店喔!

    沙拉公主 於 2014/08/20 21:17 回覆

  • 咪糖
  • 哇~~ 會不會太躁熱了??
  • 不會不會,很好吃喔

    沙拉公主 於 2014/08/20 21:16 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 小琦
  • 很有特色的餐廳吶 但要人多才吃的多樣化
  • 是呀!若人少就吃單點較划算

    沙拉公主 於 2014/08/20 22:17 回覆

  • Kuokuo
  • 川菜看起來就是每道菜放上紅通通的辣椒
    可惜我只能輕嚐小辣 ~ 沙拉好友就是有口福
    各種餐點都能享用
  • 嗯嗯~~還好川譜還有提供不辣的菜,所以我們才能這麼盡興

    沙拉公主 於 2014/08/20 22:17 回覆

  • 悄悄話
  • 小白鯨
  • 雖然小白鯨儘量不吃辣,
    但是,來到這間道地的川味,又可以吃到飽,
    我怎能輕易放過呢?
    來吧!燃燒吧!讓我的食道一路燒到底!!!
  • 哈~~真的會燒到底喔!!

    沙拉公主 於 2014/08/20 22:46 回覆

  • jy
  • ~感恩分享
    祝好友有個愉快的夜晚時光~
    平安喜樂相伴隨
  • 謝謝妳

    沙拉公主 於 2014/08/20 23:06 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 哇~~看了滿頭大汗
    這真是辣的過癮
    我離遠點
    不過是很吸引人啦
  • 嗯嗯~~真的是辣的汗都飆出來了

    沙拉公主 於 2014/08/21 11:43 回覆

  • aeolus
  • 推8 沙拉又去吃好料辣 川菜吃到飽 流口水!!!
  • 九月

  • 不錯喔............謝謝推薦..............
  • 小劉中中
  • 椒~~麻~~帶點辣~~~~~
    是享受還是酷刑呢!!
    哈哈哈~~~~早安沙拉~~~~~~~~~~~~
  • 對對對,小劉哥我有問小可,你有覺得我在虐待你嗎?
    因為小可平常沒什麼在吃辣,哈~~好在小可說不會呀!不錯的體驗

    沙拉公主 於 2014/08/21 11:43 回覆

  • 柚子媽
  • 真的很少有看到川菜吃到飽
    改天可以和姊妹們來試試~
  • 嗯嗯~~纖茹再樓下約你了^^

    沙拉公主 於 2014/08/21 11:42 回覆

  • 纖茹
  • 川菜可以吃到飽嗎?
    這個很少見耶~
    樓上的柚子媽約一下啦~
    我們也好久沒有見了!
    下次來去大吃大喝一下啦!
  • 柚子媽帶柚子還可點不辣的菜,不辣的菜也很好吃,纖茹也想要大開殺戒了嗎

    沙拉公主 於 2014/08/21 11:42 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 熊貓
  • 每一道看起來都辣到心坎裡去了!!
  • 沒錯沒錯^^

    沙拉公主 於 2014/08/21 12:54 回覆

  • 家儀
  • 光看到紅通通的料理,就覺得很辣,我超不受辣,一點點就會被嗆到~
    看來甜點最吸引人~
  • 呵~~他也有不辣的菜,所以吃不吃辣的人都可以享用^^

    沙拉公主 於 2014/08/21 12:54 回覆

  • 儂儂
  • 川菜吃到飽真的不多見
    前面幾道看起來就好辣
    應該很開胃吧^^
  • 超開胃喔!

    沙拉公主 於 2014/08/21 19:56 回覆

  • 江郎財進
  • 好友日安!~~週四Happy哦!
    今天各地午後雷陣雨可望逐漸趨緩下來,平地午後雷雨情況減少,雨勢會比較集中於山區部分。溫度方面則是會越來越升高,開始回到高溫炎熱的情況,到了周五、周末假期,高溫更為攀升。需要特別留意將是高溫以及陽光紫外線,而高溫天氣可能又要維持好幾天,請好友做好防曬以及多補充水分,預防中暑的熱浪天氣型態。
    祝好友笑口常開、吉祥如意、身心健泰、法喜充滿、得大自在!
  • 謝謝你!!

    沙拉公主 於 2014/08/21 19:55 回覆

  • 悄悄話
  • 橘小貓
  • 哈哈~~首圖給我 辣翻的感覺說 ^^

    都好下飯喔~~~~~~

    流口水了 ^^
  • 嗯嗯~~吃辣會開胃喔!
    不翻開好像都吃一樣的菜哄

    沙拉公主 於 2014/08/21 21:46 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 我雖然敢吃辣, 不過這一道道吃下來, 也會有點受不了呢,
    還好有些不會辣的料理, 這樣可以均衡一下,
    這有用餐時間的限制嗎?
    等我的消化系統好一些, 我也想來嘗試一下
  • 他用餐時間是90分鐘,點菜60分鐘,但我們那天吃了兩個小時^^
    最後點餐他會來提醒,還是會讓我們吃完的,我們因為沒注意點到太多大辣的菜,不然他也有不辣的菜,不會吃的這麼辛苦^^

    沙拉公主 於 2014/08/21 21:46 回覆

  • 阿珠珠
  • 前面幾道都辣到不行的感覺,吃起來一定超爽的!
  • 哈~~對,辣到不行,我們吃到在擦汗了^^

    沙拉公主 於 2014/08/21 21:57 回覆

  • 查爾斯
  • 光看就覺得很辣了
  • 真的有辣到

    沙拉公主 於 2014/08/21 22:27 回覆

  • 真妮4
  • 天吶!公主你們的胃夠深
    川譜的辣,看的我頭皮都麻了
  • 哈~~很好吃喔

    沙拉公主 於 2014/08/22 11:50 回覆

  • 西班牙蛋塔
  • 蛋塔很怕辣 一直都不敢嘗試這間店 不過裡面的裝潢真的很顛覆傳統耶!!!
  • 我是很愛辣菜,所以之前就很想來了^^

    沙拉公主 於 2014/08/22 11:50 回覆

  • 湘娘娘
  • 川菜吃到飽~我倒還頭一次見吔~是說這種辣味的菜餚~配白飯最讚了
  • 嗯嗯~~可是飯吃太多會影響戰鬥力

    沙拉公主 於 2014/08/22 11:50 回覆

  • 橘子雞排
  • 我也有標到這張券~感覺很優~讓我好期待XD~
  • 辣的過癮喔!!^^

    沙拉公主 於 2014/08/23 22:12 回覆

  • 胖王子
  • 堆推!沙拉穿這件衣服好性感!
  • 讓我瞧瞧我穿了什麼

    沙拉公主 於 2014/08/25 23:23 回覆

  • 小土豆
  • 還真沒吃過川菜吃到飽耶 改天試試
  • 嗯~~辣的過癮喔!

    沙拉公主 於 2014/08/27 12:50 回覆