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凡走過必留下痕跡,即使是很簡短的問候,沙拉都會很高興喔! 廠商邀稿:vreranda@yahoo.com.tw 或私訊沙拉飯團

每到過年的前一個月,媽媽就會開始寫過年的菜單,然後試一些年菜,去年記得過年前我們就開始吃起烏魚子了,今年我們換換選擇日芳珍饌-北極貝米雞

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星期四我收到產品,哇~~好沉喔!光是從店裡提回家,我都覺得我的手快斷了,我一直覺得一隻雞會有多重,想不到這麼真材實料

我們來看看上面這個包裝,連包裝都是有故事的

北極貝-北極圈深海採集的珍貴貝類

白米-台灣香Q糯米、黑雞-外銷日本的烏骨雞

府城-台灣最古老的都市,美食的發源地

米街-台灣最老的商店街

一想到牛牛之前就說過,所有的產品都要有故事這樣東西才會賣的好,看的出來日芳珍饌非常的用心 

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府城是台灣最古老的城市及美食的發源地,米街(現今新美街)是台灣最古老的商業街

米街自古因米商聚集而得名,當時車水馬龍、相當繁華。繁榮豐足的米街,不僅是讓居民能吃的飽,也吃的營養又健康。飲食型態反應了台南人的生活方式;富足而內斂、帶有濃厚文化而不張揚。米街臨近一級古蹟赤崁樓及武廟、知名餐廳及古早味知名小吃旁,是台南著名的老街之一

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在拿到貨之前,我上網搜尋過米雞,可是都找不到,所以我不知道到底什麼是米雞,難道是米做成的雞??素食可吃嗎?

拿到貨之後看到盒子上有米雞以老菜新創的概念做發想的說明才明白

自乾隆皇帝宮廷御膳珍品福建古菜-布袋雞,再與人蔘糯米雞做連結,將原本塞在布袋雞雞腹裡的甲魚,以可暖脾胃的香Q糯米取代,糯米充分吸收烏骨雞的濃縮精華,使口味清淡爽口且不油膩

尤其是選用營養均衡的烏骨雞與糯米搭配下,正好適切地提升雞湯的鮮美,繁瑣的工法加上精選食材的完美融合,更造就出鮮甜濃郁的湯頭,是一道四季皆宜之養生極品米雞

日芳珍饌以米街為出發點,期望能從米街創造出美(米)食新文化,品味文化與歷史演變下所產生的台灣料理,讓大家了解台灣的味道是多麼有深度。
「米街」和「米雞」的台語發音一樣為"Be Gei"取其「米街」的音,聯想到「米雞」
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話不多說我們當天晚上就給他吃了,以現在天氣這麼冷的狀況,若是晚上要煮,中午就要拿出來退冰了,因為寄來的時候可是冷凍品呀

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直接倒到大碗裡放到電鍋裡蒸半小時就ok囉!

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這碗的湯看起來沒有很多,因為我把剩下的2/3湯留下來可以煮別的^^,在電鍋裡一邊煮整個廚房就已經香氣四溢了

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本來想用刀子切的,不過看到簡介上寫:延續傳統古法,結合現代科技製程,以細火慢燉熬製,更添加悉心熬製24小時而成的鮮雞高湯,膠質豐厚,純淨自然,使湯底的鮮香濃醇更上一層

既然是這樣,我們拿起筷子一撥,哈~~就散了,省事多了

不過大家可能會想這樣肉會不會澀澀的,這也是我耽心的,所以我就叫沙拉媽這個沒牙的阿嬤(他才剛拔完智齒幾天)試試,她讚不絕口的說:不會柴柴的,而且若妳吃之前沾點下面的雞湯,超極好吃的,真的嗎?

平常阿母煮雞湯熬很久,我都不想吃雞肉說,我吃了一口後,嗯嗯!!這隻雞腿是我的了,這就是第一個人吃飯的優勢

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北極貝米雞的三材:

嚴選:純淨北極圈野生北極貝、鮮嫩烏骨雞、暖脾胃的Q糯米

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看似簡單的三樣食材,讓人嚐到無窮盡的美味

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雞肚子裡的糯米充分吸收烏骨雞熬出的深層濃縮精華與鮮雞高湯結合

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剛才沙拉不是有說把湯揀起來嗎?隔天晚上我們加了蛤罵,就變成蛤蜊雞湯

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還沒完喔!再隔天中午,我把前一天晚上的剩下的雞湯和飯,煮成粥,每次有剩湯我都會想到雜炊,哈~~一滴湯都沒有浪費掉

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日芳珍饌官網

http://www.topseafood.com.tw/

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沙拉公主吃喝玩樂看世界

沙拉公主 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(33) 人氣()


留言列表 (33)

發表留言
  • 儂儂
  • 這雞跟韓國人篸雞有點類似,雞肚子都塞了糯米,還加了北極貝,湯頭應該很不錯!
    沙拉真的是一點都不浪費,湯又煮蛤罵湯跟粥^^
  • 嗯嗯~~我覺得這湯真的很讚,喝完後嘴唇還會黏在一起,有膠質^^

    沙拉公主 於 2013/12/14 17:59 回覆

  • 童話王國-丹麥
  • 那麼早就買年菜了?
  • 先吃吃看呀!!
    去年我在過年前就吃了烏魚子了呢

    沙拉公主 於 2013/12/14 17:58 回覆

  • 水冷月

  • 這位公主阿!

    總是快人一步~~

    相信過不久 端午的粽子 應該 也快上桌了~~~^^
  • 賣鬧呀!!我應該會先端個元宵出來吧,哈~~~

    沙拉公主 於 2013/12/14 21:26 回覆

  • 彤媽咪
  • 挖..你好認真寫部落文章,不像我們這種燈只是隨便紀錄一下而已根本不能叫文章
  • 我們只是寫不同方向而已,我覺得你寫的很棒,我以前都會去看你的部落格耶!很有意思
    所以才會一直提醒你要搬家,希望你可以繼續寫,雖然我沒有小孩子..^^

    沙拉公主 於 2013/12/14 21:25 回覆

  • ponylite的倉庫
  • 哦~~香啊~~這香氣襲人吧

    雞湯在冬天可是聖品

    尤其這樣的美味...更令人心動啊
  • 嗯嗯~~喝雞湯還能養顏美容呢

    沙拉公主 於 2013/12/14 21:55 回覆

  • 楊咩咩
  • 此時燉個雞湯喝喝,燒燒唷
  • 嗯嗯~~沒錯沒錯!這天氣最剛好了

    沙拉公主 於 2013/12/14 21:55 回覆

  • 費甌娜の綺麗世界
  • 感覺不錯捏~!!我也常到好市多買韓國人蔘雞...也很歐依係~多謝分享喔~~
  • 小孟欣
  • 我們家現在過年也都是訂年菜ㄝ
  • 是呀!!比較方便

    沙拉公主 於 2013/12/14 21:27 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 這米雞看起來好吸引人喔,湯一定很讚~好想嚐嚐看喔。
  • 湯真的超讚的

    沙拉公主 於 2013/12/14 21:27 回覆

  • 陳妹妹(遠虹)
  • 哇~~吞口水囉
    看起來好棒呀
    可以列為年菜囉~~
  • 陳妹妹手藝這麼棒,一定會自己來一個吧!!^^

    沙拉公主 於 2013/12/14 22:05 回覆

  • 飯糰媽
  • 吃雞肉之外 又煮湯又煮粥...
    一鍋雞湯來個三吃 真的很善盡其用椰~~讚讚讚!!!
  • 呵~~因為太好吃了,捨不得丟掉

    沙拉公主 於 2013/12/14 22:22 回覆

  • 大女孩
  • 這麼早就有年菜可以吃了呀..
    挺不錯的感覺唷..
  • 呵~~再一個多月就要過年了,從現在開始試比較不會塞車^^

    沙拉公主 於 2013/12/14 22:39 回覆

  • 藍色憂鬱
  • 今年的聖誕有了你的存在,而變得那麼的與眾不同,願摘下彩色的花,扣上思念許下祝福,願平安繞你身旁,喜悅與你同行,讓好運永相隨,耶誕快樂!
  • 筠心
  • 今天下午回覆一些朋友後,差不多下午2:30左右就帶貓咪女兒到處去走走,本來外面尚有點點陰陰的天空,就想走個半小時左右就回來。

    誰知走著走著就漸漸轉晴朗天空了,想起早上我10點鐘才起床,開窗戶;知道外頭曾下過雨,只是停了。就沒利用早上去散步順便去市場看看有什麼需要添購的。

    中午見太陽公公出來了,但一會又不見了,突然變天了,想應該不會出去散步走走了,誰知下午又漸漸好天氣,至樓下又見有點點毛毛雨,算了…

    都走到樓下了,就附近走走就好了,誰知一分一分過去,差不多半小時就轉好天氣了,天空一片晴朗白雲藍天,真是難得耶!

    不知不覺就走了近二小時了,回來差不多該煮晚餐了。

    我想與大家分享一件事…

    今天走到新店區五峰國中附近的公園,見到一對中年姊妹,她們帶二隻流浪狗,一隻是殘障,這對主人幫它後腿裝上2輪的腳踏車及生理器附上一個《清潔袋》方便殘障狗兒大小便。
    另一隻是混雜狗,四不像的狗兒,但主人對它很好,我感覺這對狗兒很幸運,遇到好主人,不然可想而知,下場可能被送去專門處理狗兒死亡場所。

    感謝上帝,給這對狗兒有個好身之處。2013/12/14 (週六)
  • 小童
  • 米雞~~我'吃過幾次而已 我只愛吃雞肉跟喝湯
    裏面的米我就不愛粗~~
  • 呵~~他用糯米我覺得還蠻Q的不會爛爛的

    沙拉公主 於 2013/12/15 16:52 回覆

  • 豬贏
  • 雞湯加蛤蜊超讚的,我家很常煮這一味^^
  • 溫柔的獅子
  • 感謝分享~ 天氣不穩. 出門帶支小雨傘. 又擋太陽又遮雨
  • Smooth Lee
  • 想不到甘甜的深海北寄貝也可以燉雞,滋味應該很棒,色香味俱全。
  • 嗯嗯~~我從沒想過北極貝可以跟雞肉搭呢

    沙拉公主 於 2013/12/15 16:52 回覆

  • liuting
  • 這個年頭
    貨真價實才是王道
    假怕了...
  • 是呀!!還是眼見為實呀

    沙拉公主 於 2013/12/15 16:52 回覆

  • 惠惠阿姨
  • 過年大餐真令人大傷腦筋,
    感謝好友的推薦。
  • LOVE9833
  • 假日愉快!糯米烏骨雞這樣的煮法我到是沒吃過~~一定好吃!
  • 楊宗諭(さとし)
  • 是什麼雞 ? .... 聽都沒聽過ㄋ~
    原來是肚子裡面有包東西阿
    看到黑皮膚的雞 有點怕怕的
    但是 大家都說黑皮膚的雞比較好吃?! 真的嗎 ?

    現在就在試年菜了啦~
  • 肚子裡包米的雞^^
    嗯嗯~~現在開始試才來的及,我記得小時候媽媽去市場買雞時,黑色的就比一般的貴200多元了,好像是比較補吧!

    沙拉公主 於 2013/12/15 16:51 回覆

  • 悠然溫暖的家

  • 好友 午安︰

    悠然來問候。
    冬天的聖品~一雞三吃很划算~
    今、明兩日都有雨,外出別忘帶雨具,小心駕駛。
    週二氣溫下滑,有機會下探到12度!
    請好友們小心保暖!
    祝福好友 :
    安康幸福、心想事成、假日愉快 !



  • 小土豆
  • 哇 看到都快流口水了
    這種天氣 超適合的
  • 悄悄話
  • 小歐妹
  • 今天好冷
    看了肚子都餓了 ~
  • 呵~~小歐妹晚安呀!

    沙拉公主 於 2013/12/15 19:51 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 原來內藏玄機, 看起來真不錯,
    我想不管是雞肉或是內藏的米飯, 都很美味,
    看來有機會, 也要買來品嘗一下,
    寒冬中來碗熱熱的雞湯, 真過癮
  • 布袋雞我就很愛吃,這米雞我還第一次吃呢!筠媽下次也可以自己試試喔!好讚唷

    沙拉公主 於 2013/12/15 20:11 回覆

  • 魯蛋的窩
  • 哇~沙拉~這是甚麼滋味押?~第一次聽到ㄋㄟ~有糯米喔~呵呵~分享了~道晚安囉~明天又要開始忙了~早點休息呃~嗯~願美夢香甜呃~
  • 因為有北極貝的加持,所以湯很鮮甜喔

    沙拉公主 於 2013/12/15 21:18 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 晚安:

    看起來好養身呢
    我們家每年也都是外叫年菜 應人口不多
  • 嗯嗯~這樣也比較方便

    沙拉公主 於 2013/12/16 20:25 回覆

  • 清水讓人
  • 團購驚喜料多元,
    圓滿席園蝶舞翩,
    年關將屆賓客宴,
    菜蔬清淡鍋燙焉!
    清水讓人感恩與祝福喔
  • 清水讓人好久不見^^

    沙拉公主 於 2013/12/16 22:04 回覆

  • 胖王子
  • 哈哈 生意人想要騙到牛牛的錢粉困難 想要騙我胖王子當然也騙不到 我們都是內行人 上次不也有台南的烤布丁業者一下說自幾女兒過敏 一下又瞎掰說是得癌症 一下說瞎掰說是容意感帽 一下又瞎掰說自幾女兒因為夏天吃飯吃不下 說自幾女兒碰化學食品就會發病會往生  所以自幾做布丁 全都是存天然 後來被抓包全都是順丁希二酸加化學香料加化學色素 但最怪的是他女兒沒死現在還活著 很明險他也不給自家女兒吃自家的化學布丁哈哈 
  • 哈~~怎麼會有人詛咒自己的女兒

    沙拉公主 於 2013/12/17 12:14 回覆

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